600万度绿电背后：百威佛山工厂的零碳啤酒是怎么酿出来的

600万度绿电背后：百威佛山工厂的"零碳啤酒"是怎么酿出来的

在广东佛山的"水都"食品饮料产业基地里，百威佛山工厂正悄悄把阳光变成啤酒。2023年5月，一座架在停车棚顶上的光伏电站正式并网发电——这是百威亚太区首个分布式车棚光伏项目。等到厂内污水处理中心的光伏项目也建设完毕，整个厂区自产光伏绿电预计将累计达到600万度/年。

600万度电是什么概念？按一户家庭年均用电约2000度计算，相当于3000户家庭一年的用电量，全部由工厂屋顶和车棚上的太阳能板自己"种"出来。

一片车棚顶，如何年产600万度绿电

很多人以为光伏就是"屋顶铺点太阳能板"，但百威佛山的玩法要精细得多。

早在2019年，工厂就以合同能源管理方式投建了5.13MW光伏发电项目，占地约45000平方米；同年还配套了储能电站。到了2023年，光伏产能进一步扩容：

BTS光伏：占地约5000平方米，装机容量700KW，年发电量约80万千瓦时

停车场车棚光伏：占地面积约2000平方米，这是百威亚太区首家分布式车棚光伏项目

污水处理中心光伏：已纳入规划，待全部建成后整体发力

佛山市三水区政府公开的口径显示，预计到2023年底，佛山工厂全年光伏发电量约为600万度电。

?? 光伏+储能的组合是关键。储能电站不仅能"削峰填谷"，还能把白天屋顶光伏用不完的电存起来，进一步提升可再生电力的消纳比例——结合光伏及储能系统，企业得以实现100%使用绿色电力。

2022年就喝上了"绿电啤酒"

百威佛山并不是2023年才起步。事实上，2022年，这家工厂就已经实现了100%绿色电力供应。

这一成绩让佛山工厂在百威中国区各工厂中走在前列。根据公开数据，到2022年，百威亚太在中国拥有12家国家级绿色工厂，在中国可再生电力覆盖率达到43%，昆明、锦州、佛山、资阳4家酿酒厂实现了100%可再生电力酿造。

更值得一提的是，2022年佛山工厂的碳排指标比2021年下降了50%以上。这一年，工厂通过与广东粤电电力销售有限公司、广东省电力开发有限公司签订《可再生能源购买框架协议》，正式实现100%可再生电力采购，年减碳量约4.5万吨。

2040净零：一个比2025更野心勃勃的承诺

要理解佛山工厂为什么这么拼，得回到百威集团的两条减碳时间线：

第一条——2025可持续发展目标（2018年提出）

2025年前所购买的电力100%来自可再生能源

全价值链二氧化碳排放降低25%

范围一和范围二排放降低35%

第二条——2040全价值链净零排放（2021年底提出）

到2040年，在全球范围内实现全价值链的净零排放

这里要解释一个关键概念。根据"温室气体核算体系"，企业碳排放分三个范围：

范围一：工厂锅炉、车辆燃烧产生的直接排放

范围二：外购电力、热力带来的间接排放

范围三：上下游价值链的所有其他间接排放

在百威亚太的价值链中，范围一和范围二的碳排放合计占整体不到10%，范围三却高达92%以上。换句话说，百威自己的工厂哪怕做到100%绿电，对全价值链减碳的贡献也有限——真正的硬骨头在上下游6000多家供应商那里。

这也是为什么佛山工厂在2023年世界环境日前后，发起数十家上下游供应商、承包商共同开展江堤垃圾清理、低碳出行运动、碳中和科普讲堂、碳中和知识竞赛、云种树、环保绘画、光盘行动等一系列低碳环保活动。

世界环境日的"寻碳探宝之旅"

2023年6月5日，第52个世界环境日。三水区西南街道在百威佛山工厂开展了"引领价值链转型 共筑碳中和未来"之寻碳探宝之旅活动。

活动现场设置了环保减碳成果分享打卡点，向近百名参与者集中展示水都园区及企业在绿色低碳方面的成果。活动通过垃圾分类小游戏、环境知识闯关等方式，向百威佛山、杨协成等公司员工普及生态环境保护知识。

?? 佛山工厂动力和可持续发展部经理康坤在现场介绍：储能电站项目不仅能削峰填谷用电，还能存储工厂屋顶光伏的可再生电力，进一步提升可再生电力的消纳比例，结合光伏及储能系统实现企业100%使用绿色电力。

百威的"碳中和样板间"：武汉与锦州

在碳中和工厂的版图上，百威跑出了两个"全球第一"：

2021年，武汉酿酒厂实现碳中和，成为百威全球第一家碳中和酿酒厂，也是啤酒行业第一家碳中和酿酒厂

2022年，锦州酿酒厂实现碳中和，成为百威全球第二家碳中和酿酒厂，也是啤酒行业第二家碳中和酿酒厂

截至2022年底，百威亚太在亚太地区已有17家工厂安装了太阳能光伏板。佛山工厂所处的粤港澳大湾区，正是下一个被重点打磨的"零碳样本"。

不止于电：百威的"绿色组合拳"

光伏只是百威可持续发展版图的一块拼图。在2023工业绿色发展成果展上，百威交出了一份更完整的成绩单：

水资源管理

啤酒行业平均每生产1升啤酒，水耗一般约为5升。而2022年，百威南宁工厂每百升啤酒生产用水量降至1.11百升，在百威全球酿酒厂中排名第一。2021年，南宁酿酒厂实现了中水100%利用，成为中国区第一家污水零排污工厂。

智慧农业与本土大麦

2023年，百威在中国的大麦采购量增至6万吨，较2021年翻了2.4倍，涉及12万亩地，惠及5000多户农户。百威还计划在2024年开始在中国生产首吨"碳中和大麦"。

高效储能的减碳贡献

据公开资料，百威的高效储能项目减少碳排放6.45万吨，采用退役电池储能技术全球首次落地，助力解决可再生电力消纳难题，相当于多种352万棵树。

为什么是佛山？为什么是现在？

佛山工厂是三水区唯一纳税超5亿元企业，连续领跑三水区纳税第一，陪伴水都食品产业园走过了14年。作为水都基地的龙头，它的一举一动都具有示范意义。

百威佛山工厂厂长胡晨光在专访中提到一个关键观点：数字化转型成功的首要关键，是"人"的转型——不仅是软硬件的投入，更重要的是观念转型和个人数字化技能的提升。这一思路同样适用于绿色转型：光伏板可以买，储能系统可以建，但要让整个价值链动起来，需要的是上下游共同的能力提升。

这也解释了为什么百威佛山要以"引领价值链转型 共筑碳中和未来"为主题，联动党政机关、新闻媒体、兄弟企业搞"寻碳探宝之旅"，并系统性地发起上下游供应商参与低碳活动。单打独斗的100%绿电，不如带动6000多家供应商一起减碳的价值大。

关于百威佛山绿色电力的5个问答

Q1：600万度/年的光伏绿电，是已经实现的稳定产量吗？

不是。600万度/年是预计值。根据佛山市三水区政府公开信息，预计到2023年底，佛山工厂全年光伏发电量约为600万度电。随着BTS光伏（年发电约80万千瓦时）、车棚光伏和规划中的污水处理中心光伏陆续投用，整体产能将逐步达到这一规模。

Q2：什么是"范围一、范围二、范围三"排放？百威亚太的占比是多少？

范围一是企业自身燃烧和生产线直接产生的排放；范围二是外购电力热力带来的间接排放；范围三是价值链上下游的所有其他间接排放。在百威亚太价值链中，范围一+范围二合计不到10%，范围三高达到92%以上——所以百威必须拉上6000多家供应商一起减碳。

Q3：百威佛山工厂的"100%绿电"是从哪一年开始的？

2022年，百威佛山工厂通过与广东粤电签订可再生能源购买框架协议，正式实现100%可再生电力采购，年减碳量约4.5万吨。而2021年，工厂就已实现100%使用绿电，在百威中国区各工厂内较为靠前。

Q4：百威集团的两个碳中和时间表具体是什么？

2018年提出的2025目标：100%可再生电力、全价值链减碳25%、范围一和范围二减碳35%。2021年底提出的更远大的目标：到2040年在全球实现全价值链净零排放。

Q5：啤酒行业"碳中和酿酒厂"，百威做到了几家？

截至目前两家，均为全球啤酒行业的前两家碳中和酿酒厂——2021年碳中和的武汉酿酒厂，以及2022年碳中和的锦州酿酒厂。佛山工厂正作为粤港澳大湾区样本，携手上下游产业链共同推进绿色低碳制造。

?? 需要说明的是：600万度/年为项目全部建设投用后的预计累计值，实际年发电量会受日照条件、设备效率等因素影响。减碳数据均来源于公开报道，具体以企业官方披露的ESG报告为准。

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