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酒业观察该定制的不是酒，是模式与思维！
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【酒业观察】该定制的不是酒，是模式与思维！2024年定制酒市场规模约500亿元，机构预测2030年有望冲到800–1000亿元，年复合增速12.5%–15%。川酒集团在2025年11月品牌大会上更直接放话：定制酒赛道将达千亿规模，而自家定制酒业务增速已经跑到70%。大盘还在磨底，这块却逆势高增——问题来了：大家都盯着的"定制"，到底在定制什么？1月10日，郑州黄河路8号，日月酒窖
2026-09-14
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20.5%销量跌幅背后：百威亚太丢掉的中国市场，正在被国产啤酒这样抢回来
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20.5%销量跌幅背后：百威亚太丢掉的中国市场，正在被国产啤酒这样抢回来2020年上半年，中国啤酒行业交出了一份"产量降、收入降、利润降"的三降成绩单。但在整体下滑的盘面下，一个反常现象格外刺眼——百威亚太在中国市场的销量同比暴跌20.5%，是行业平均降幅的2倍还多。这意味着，当整个行业从疫情中缓慢复苏时，这位"夜店之王"不仅没赶上趟，反而把辛苦打
2026-09-14
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80%营收靠安徽、百元价位走天下：古井贡这朵酒中牡丹，为啥一直贵不起来？
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80%营收靠安徽、百元价位走天下：古井贡这朵"酒中牡丹"，为啥一直贵不起来？牡丹是花中之王，富贵、端庄、自带贵气。在白酒江湖里，也有一朵"牡丹"——古井贡酒。它产自安徽亳州，是曹操故乡的贡品，名字里"古井"二字藏着千年窖池的故事，"贡酒"二字更是皇家专享的印记。可就是这样一位"贵族出身"的选手，却在价格上始终硬气不起来。有统计数据显示，古井
2026-09-14
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82年拉菲到底有多少瓶？44年过去了怎么还没喝完！
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82年拉菲到底有多少瓶？44年过去了怎么还没喝完！"来一瓶82年的拉菲"——这句从港片里飘出来的台词，火了整整四十多年。从《赌神》发哥到《澳门风云》周润发，从饭局段子到全网表情包，"82年拉菲"早已不是一瓶酒，而是财富的代名词、面子的硬通货。可你越琢磨越不对劲：1982年到现在都44年了，就算当年产得再多，全球那么多富豪天天开瓶，怎么就喝不完呢？今天咱们
2026-09-14
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高端白酒集体涨价潮：标价1500的青花郎卖919，谁在挂羊头？
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高端白酒集体涨价潮：标价1500的青花郎卖919，谁在"挂羊头"？2019年夏天，白酒圈上演了一出奇怪的戏码：五粮液、洋河、泸州老窖、郎酒、古井贡酒、山西汾酒六家名企几乎在同一时间段宣布上调部分产品的出厂价或零售指导价，看似高端白酒迎来了新一轮涨价潮。然而记者实地走访却发现，包括53度500ml青花郎、国窖1573在内的不少高端白酒均在打折出售——青花郎
2026-09-14
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199元买一瓶带真梨的五粮液？揭秘永不分梨酒里的那只梨
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199元买一瓶带真梨的五粮液？揭秘"永不分梨"酒里的那只梨白酒圈从来不缺噱头，但能像五粮液"永不分梨"这样，让一整只完整的梨稳稳坐在瓶里的，确实独一份。不少酒友第一次见到它，脑子里冒出的问题都差不多：瓶口才拇指粗，梨是怎么塞进去的？酒会不会被梨挤少了？这酒到底值不值得买？今天咱们就把这只梨的前世今生掰开揉碎讲清楚。那只梨，真的是"长"在瓶子里
2026-09-14
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2026年飞天茅台1753一瓶？懂这8个冷知识，酒桌上才算真资深
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2026年飞天茅台1753一瓶？懂这8个冷知识，酒桌上才算真"资深"资深酒客这三个字，不是看你一顿能干几瓶，而是要看三件事——好喝、能喝、善喝。好喝是懂得挑酒，能喝是知道自己的度，善喝是闻得出香型、辨得出真假、品得出年份和度数。今天咱们不聊那些满大街的"茅台科普"，就通过几段酒场对话，把几个老酒鬼才在意的误区和冷知识聊透，让你下次拎瓶飞天往桌上
2026-09-14
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两箱金星菠萝王果啤喝出黑块和絮状物，这款国民果啤你还敢碰吗？
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两箱金星菠萝王果啤喝出黑块和絮状物，这款"国民果啤"你还敢碰吗？盛夏的饮料柜里，金星菠萝王果啤一直是河南人从小喝到大的"国民味道"。然而今年7月，三门峡市卢氏县东明镇南苏村的陈先生却在一次再平常不过的采购中，遭遇了令人反胃的一幕——两箱刚买的菠萝王果啤里，接连两瓶出现了大量黑色块状物和絮状漂浮物。孩子差点喝下去的那一幕，让他至今心有
2026-09-14
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从4.2亿巨亏到八成基酒外购：老牌名酒西凤的浮沉与选酒指南
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从4.2亿巨亏到八成基酒外购：老牌名酒西凤的浮沉与选酒指南作为"四大名酒"中唯一一家长期未登陆资本市场的玩家，西凤酒承载了一代人对凤香型白酒的记忆。可在它冲击上交所的那些年里，招股书里的一组组数据，却把一个略显尴尬的现实摆上了台面：业绩一路下滑、外购基酒比例最高冲到85.8%、2010年还曝出了4.2亿元的累计亏损。这瓶来自陕西宝鸡的酒，到底经
2026-09-14
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2024甲流又抬头，村口传喝酒杀菌？行家：3碰2不碰先记牢，别让偏方坑了自己
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2024甲流又抬头，村口传"喝酒杀菌"？行家：3碰2不碰先记牢，别让偏方坑了自己声明：本文基于权威医学资料撰写，意在科普健康知识。如有身体不适，请及时咨询专业医生。村头大喇叭这几天喊得最勤的不是"玉米该收了"，也不是"猪肉又涨了两块"，而是那句——"甲流来了，老少都上点心。"隔壁李婶家孙子烧到39.5℃，县医院一查：甲流。群里立刻有人接话："怕啥，晚上整二
2026-09-14
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36万韩国人先打卡的青岛：一杯原浆60块，啤酒为啥成了必选项？
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36万韩国人先打卡的青岛：一杯原浆60块，啤酒为啥成了必选项？青岛的小街小巷这两天又"沦陷"了——不是五一也不是十一，是韩国游客又回来了，而且是成团成团地回。如果你最近在啤酒博物馆门口、在台东步行街、在奥帆中心的海边酒吧随手一拍，大概率能听见隔壁桌在说韩语。数据其实更夸张：自2024年11月对韩试行免签一周年，青岛机场口岸累计入境韩国籍旅客超36
2026-09-14
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一杯52度白酒顶几瓶啤酒？搞不懂这账，酒桌上吃亏的是你
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一杯52度白酒顶几瓶啤酒？搞不懂这账，酒桌上吃亏的是你酒桌上常有人拍胸脯："我这杯40度的白酒，你那10度P的啤酒，咱俩一杯对一杯，公平吧？"真要这么算，喝啤酒那位可赚大了——因为啤酒瓶身上标的"10°P"，跟白酒瓶身上的"52%vol"，根本就不是一码事。把这两个数字放一起对等，是酒桌最常见的认知坑。想把这笔账算明白，先得把两个概念掰扯清楚。一、啤酒上的"
2026-09-14
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买啤酒别交智商税：3个标签暗号，4类人不适合喝，瓶装罐装差的不只是包装
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买啤酒别交"智商税"：3个标签暗号，4类人不适合喝，瓶装罐装差的不只是包装在所有酒精饮料里，啤酒的国民度几乎没人能比。它比白酒、红酒更日常，比鸡尾酒更清爽，价格还最亲民，撸串、看球、聚餐、宵夜——少了它，气氛立刻少了一半。有人爱它如同炎夏里的一口冰镇汽水，也有人嫌它又苦又胀肚。但我们如今喝到的大多是"工业淡啤"，和啤酒诞生之初的风味已经相去
2026-09-14
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1400亿洋河11连阴：董事长年薪198万登顶行业，净利增速却垫底，蓝色经典还香吗？
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1400亿洋河11连阴：董事长年薪198万登顶行业，净利增速却垫底，蓝色经典还香吗？6月3日收盘，洋河股份（002304.SZ）定格在92.96元/股，微跌0.40%——看似平淡的一根小阴线，却是它连续第11个交易日收绿。在申万二级行业20家上市白酒企业里，这份"连阴成绩单"暂时无人能及。当天盘中市值一度砸到1396.65亿元，尾盘勉强把1400亿关口捡回来。股价一路小跑向下，表面看是搭
2026-09-14
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街边十几块一斤的散酒，老酒鬼为啥越来越不敢碰？
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街边十几块一斤的散酒，老酒鬼为啥越来越不敢碰？白酒这东西，早就成了不少人生活里的老搭档。早些年，街边推个小车、拎个塑料桶卖散酒的场景随处可见，干完活顺道打上二斤，便宜又方便。如今买酒渠道多了——大超市、官方旗舰店、直播间五花八门，可奇怪的是，曾经备受欢迎的街边散酒，反倒越来越不受待见。按理说十几块一斤不算贵，为啥老酒鬼们摇着头绕道走？答案就
2026-09-14
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1499的茅台和15块的二锅头喝着差在哪？只因那2%灵魂配料说了算
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1499的茅台和15块的二锅头喝着差在哪？只因那2%"灵魂配料"说了算哈喽，还是那个爱琢磨酒的老白。上一回咱们聊过白酒十二种香型，风味天上地下，不少人觉得是产地水土、师傅手艺闹的——其实往根上刨，最核心的差別，藏在"酒曲"里。老话讲："粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血。"粮和水加起来占了98%，剩下的2%才是决定香型、口感、档次的关键，而那2%的风味物
2026-09-14
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700块一瓶的蓝带成本只要70？顺德这起假洋酒案，把水有多深给你扒干净
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700块一瓶的"蓝带"成本只要70？顺德这起假洋酒案，把水有多深给你扒干净顺德大良绿田路那家不起眼的小店，最近被端了。市监分局接到举报说店里卖假蓝带、假轩尼诗，联合公安一查，店内先揪出2瓶名仕干邑白兰地（700ml），店主陈某拿不出任何进货单和供应商资质。接着顺藤摸瓜摸到他出租屋——这一挖不得了：MARTELLCORDONBLEU（蓝带）70cl的4瓶、1L的4瓶；MARTELLNOBLI
2026-09-14
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从爵到杯：古人喝酒的器具，是一部微缩的文明史
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从爵到杯：古人喝酒的器具，是一部微缩的文明史中国人喝酒的历史，长得超乎想象。从商周庄严的青铜重器，到汉晋轻巧的漆耳杯，再到唐宋风雅的瓷壶瓷盏——古人举起的那一杯酒，背后是一整套讲究到极致的器具体系。那个年代，普通人喝的大抵是两类酒：一类是历史悠久的黄酒，另一类是宋代以后才慢慢普及的蒸馏酒。更早些时候，还有一定比例是用葡萄等水果酿成的果酒。
2026-09-14
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200块都不买？白敬亭被赵今麦氧气罐吓模糊：大容量吨吨桶选购+喝水减脂指南
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200块都不买？白敬亭被赵今麦"氧气罐"吓模糊：大容量吨吨桶选购+喝水减脂指南这几天《开端》刷得太上头，正片不更新的日子，全靠花絮续命。COCO被官方那条花絮笑到捶沙发——赵今麦抱着个超大号杯子正"吨吨吨"，旁边白敬亭低头看了看自己手里那只小小的水杯，笑出鹅叫，还一本正经端详半天，得出一句："这要二百多我肯定不买。"以为妹妹抱的是氧气罐，结果是个
2026-09-14
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2698元一瓶的青岛一世传奇：千元啤酒到底是不是智商税？
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2698元一瓶的青岛"一世传奇"：千元啤酒到底是不是智商税？千元啤酒真的来了。青岛啤酒前几天甩出一款叫"一世传奇"的超高端新品，电商平台挂出的价格是2698元/1.5L×2瓶——单瓶折算下来已经快摸到茅台的衣角。这是继华润雪花2021年那款999元两瓶的"醴"之后，国产啤酒头部玩家第二次把价格标尺拉到千元档。业内有人调侃这是在犯"茅病"，也有人认真
2026-09-14
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一涨一降间的千元价格带攻防：五粮液与泸州老窖的保守派与进取派分野
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一涨一降间的千元价格带攻防：五粮液与泸州老窖的"保守派"与"进取派"分野2023年11月，贵州茅台率先将飞天茅台出厂价上调20%，从969元/瓶提至1169元/瓶，给整个高端白酒行业投下一枚石子。一个多月后，另外两家龙头在2023年12月相继亮牌——五粮液在12·18共商共建共享大会上放出"择机适度调整第八代五粮液出厂价"的风声，泸州老窖则上演了"国窖1573结
2026-09-14
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打了8年、牵出1500亿、50年协议回来了——中泰红牛商标大战，货架上的两罐红牛你还分得清吗？
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打了8年、牵出1500亿、50年协议回来了——中泰红牛商标大战，货架上的两罐红牛你还分得清吗？中国红牛和泰国红牛，又打起来了。这次的导火索，是泰国天丝集团在一则7分钟专题宣传里把自己塑造成"红牛能进中国的头号功臣"，中国红牛的经销商和产业链从业者不干了——"30年的功夫说抹就抹？牵牛人明明是严彬。"但比起口水仗，更值得看的还是法院刚递出来的那
2026-09-14
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3200块买4瓶梦之蓝，喝出假酒维权难：万州百安坝的假洋河遗存调查，附蓝色经典辨假与选购指南
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3200块买4瓶梦之蓝，喝出假酒维权难：万州百安坝的"假洋河遗存"调查，附蓝色经典辨假与选购指南重庆万州百安坝，渝东北的重镇核心商圈，常住人口快20万。就这么个地方，最近几年却被一种酒搅得不安生——洋河"蓝色经典"系列，而且是假的。小伙小周今年20出头，在百安坝一家汽修店干活，家里亲戚都爱喝酒，聚会少不了拎两瓶。今年8月1日中午，他跑到当地五星村一家
2026-09-14
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27.6万！6瓶老茅台拍出天价，2023年末酒业还有这些大动作
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27.6万！6瓶老茅台拍出天价，2023年末酒业还有这些大动作2023年12月22日，酒圈一份"早参"悄然刷屏。最抓眼球的莫过于北京保利秋拍上，一组20世纪80年代中期的"飞天牌"贵州茅台酒6瓶，竟然拍出了27.6万元的天价，一举拿下本场拍品价格NO.1。这不仅仅是数字的狂欢，更是老酒收藏市场热度的一次集中释放。除此之外，习酒悄悄布局啤酒商标、百威雪津出口量翻倍、
2026-09-14
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50度以上才靠谱！泡酒老师傅不肯明说的5个要点，看完少毁10瓶好酒
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50度以上才靠谱！泡酒老师傅不肯明说的5个要点，看完少毁10瓶好酒泡酒这件事，看着简单，真动手就容易砸。我头回泡酒那阵，也是觉得"不就是酒里加点药材嘛"，随手买了几瓶38度的清香型白酒，心想反正重点在"药"，酒随便凑合下得了。结果泡出来的酒，药材味儿出不来，喝一口还带着股怪味儿，整桶好酒就这么废了。后来酒桌上跟一位泡了三十年药酒的老行尊聊起这事儿，
2026-09-14
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