撞名新冠的科罗娜停产了？真相、冷知识与健康喝啤酒指南

撞名新冠的科罗娜停产了？真相、冷知识与健康喝啤酒指南

2020年4月5日起，墨西哥啤酒巨头莫德洛集团（Grupo Modelo）旗下包括科罗娜（Corona）在内的多个啤酒品牌，正式暂停生产。消息一出，"科罗娜因与新冠病毒撞名而停产"的说法在中文互联网刷屏。但翻遍墨西哥政府的公告和莫德洛集团的声明就会发现——停产的真正原因，是疫情，而不是名字。

下面把这件事的来龙去脉讲清楚，顺便聊聊啤酒的那些事儿。

?? 停产真相：政府叫停，而非"名字诅咒"

墨西哥政府宣布进入公共卫生紧急状态，并要求所有非必要商业活动在4月30日前暂停 。

莫德洛集团在推特上的声明说得很直白：因为墨西哥政府已经关闭了非必要的商业活动，所以公司正在停止啤酒生产和销售 。

换句话说，啤酒厂被归入了"非必要"之列。科罗娜不过是莫德洛集团旗下一个品牌而已，一起停掉的还有莫德洛家族的其他啤酒产品线。

莫德洛集团同时也留了个口子：如果未来墨西哥政府决定将啤酒列为必需品，集团准备了一项"保证啤酒供应"的计划，在75%人员远程办公的情况下继续运营 。

?? 也就是说，科罗娜的停产是"疫情管控下的连带牺牲"，而不是"被病毒名字诅咒"。

?? "Corona"这个名字到底什么来头

"Corona"一词源于拉丁语，在现代西班牙语、意大利语等拉丁语系中有"王冠"或"花环"的意思，是象征地位与荣耀的头饰，王冠的英文"crown"就是借自 corona 再演变而来 。

1965年，科学家在电子显微镜下观察到这类病毒的表面有一圈棒状突起，形似王冠，于是用拉丁语里的"Corona"（王冠）给它命了名，全称为 coronavirus（冠状病毒）。

巧的是，墨西哥啤酒品牌"科罗娜"也是取自"王冠"之意——据说是为了纪念墨西哥巴亚尔塔港瓜达卢佩圣母大教堂上那个醒目的皇冠 。

两个完全不同的东西，因为同一个拉丁词"撞名"了。这大概就是语言学意义上的"无妄之灾"。

?? 销量真的崩了吗？数据说话

疫情初期，确实出现过一阵"科罗娜恐慌"：

谷歌搜索趋势显示，很多国外网友在网上搜索科罗娜啤酒与病毒的关联，甚至有人担心喝了科罗娜啤酒之后会接触到新冠病毒

约 38% 的美国啤酒消费者表示不愿再购买科罗娜啤酒

英国市场研究公司 YouGov 的数据显示，科罗娜品牌的热议分值从1月的75分迅速跌至2月的51分

母公司美国星座集团（Constellation Brands）股价从2月下旬开始跳水，累计跌幅约 37%

但科罗娜的高管多次否认销量下滑。星座集团3月初的声明称，截至2月16日的四周内，科罗娜啤酒在美国的销量依然强劲，"消费者知道病毒和我们的啤酒无关" 。

一年之后回头看，真相浮出水面。据新华社转引《华尔街日报》报道，市场研究公司信息资源公司（IRI）的数据显示：

?? 2020年全年，美国境内科罗娜品牌啤酒和硬苏打水的商店销量，占该类别饮料销量总额的 6.78%，与上年同期相比基本没有变化 。

投资银行高宏公司的分析师薇薇安·阿泽直言："实际上，科罗娜的销量没有受到任何负面影响，数据清楚地显示了这一点。"

?? 结论：撞名带来的只是短期的舆论风波和品牌观感波动，并没有真正伤到科罗娜的销量根基。品牌的知名度和消费者信任度，反而帮它扛过了这一波。

?? 那些让人哭笑不得的"撞名乌龙"

整个2020年，科罗娜在社交媒体上遭遇的尴尬一箩筐：

2月25日的"翻车广告"：科罗娜美国在推特发布4款新口味含酒精气泡水的广告，用"马上到岸（coming ashore soon）"表达新品上市。结果被网友痛批——这是在暗示病毒马上就要来了吗？

设计师的"改名建议"：斯洛文尼亚设计师 Jure Tovrljan 3月在 Behance 上结合新冠疫情重新绘制大品牌 Logo，其中科罗娜啤酒的创意图写道：也许需要一个新名字 。

网友的"灵魂质问"：大量网友在社交媒体 @Corona 啤酒官方账号："科罗娜，你快管管病毒！"

更有甚者，疫情期间出现了"科罗娜日出鸡尾酒"的 DIY 短视频热潮，反而让这个品牌在年轻群体中又火了一把 。

?? 科普延伸：关于啤酒，你需要知道的

既然聊到了啤酒，不妨把喝啤酒这件事的常识一次性讲透。

配料表里的门道：什么是"纯粮啤酒"

根据我国 GB/T 4927 啤酒国家标准，真正的啤酒配料表应当只有四种原料：

1. 水（占比可达 90% 以上）

2. 麦芽（大麦芽为主，部分添加小麦芽）

3. 啤酒花（或啤酒花制品）

4. 酵母

鉴别要点：

? 配料表干净，只有上述四类原料 → 纯粮酿造啤酒

? 配料表中出现"大米、玉米、淀粉、糖浆、酒花浸膏"等 → 属于"经济型"啤酒，用辅料替代部分麦芽以降低成本，口感偏淡

? 出现"食用香精、甜味剂"等 → 需要警惕是否为伪劣产品

?? 进口啤酒（包括科罗娜）的配料表通常比较干净，这也是其口感清爽的原因之一。科罗娜的典型配料为：水、麦芽、玉米、啤酒花、酵母——注意它用了少量玉米作为辅料。

啤酒的主要分类

类型 特点 代表品牌

拉格（Lager） 低温发酵，口感清爽 科罗娜、百威、雪花

艾尔（Ale） 高温发酵，果香浓郁 几乎所有精酿

小麦啤酒 添加小麦芽，云雾状 福佳白、柏龙

世涛/波特 烘焙麦芽，咖啡巧克力味 健力士

科罗娜属于典型的墨西哥拉格，特点是清淡、干爽、带轻微麦香，适合加柠檬片饮用。

选购避坑指南

看原麦汁浓度：≥ 11°P 为优，10°P 左右为中等，低于 9°P 口感偏寡淡

看酒精度：主流拉格在 4.5%-5% vol 之间，过低可能是"水啤"

看保质期：啤酒越新鲜越好，进口啤酒注意看保税仓日期

警惕"伪进口"：部分标榜进口的啤酒其实是国内代工，看背标"产地"一栏即可分辨

储存的正确姿势

温度：最佳储存温度为 10-15℃，熟啤可冷藏但不宜冷冻

避光：紫外线会破坏啤酒花，产生"臭鼬味"，这就是为什么科罗娜要用透明瓶+紫外线阻隔涂层（家用储存务必避光）

直立放置：相比横放，直立能让酒液与空气接触面积最小，减缓氧化

避免震动：震动会让啤酒提前老化

喝完上头、口干？原因在这里

很多人喝啤酒后会头痛、口干，主要原因有三：

1. 杂醇油过量：部分工业啤酒发酵控制不佳，会产生较多杂醇油（比乙醇更难代谢），是导致"上头"的元凶

2. 二氧化碳刺激：啤酒中的 CO? 会加速酒精吸收，同时带走口腔水分

3. 饮酒过量：男性每日酒精摄入建议不超过 25 克（约相当于 750ml 5% vol 的啤酒），女性不超过 15 克

解酒实用方法：

饮酒前吃点富含油脂的食物（如坚果、牛奶），延缓酒精吸收

饮酒过程中多喝白开水，补充水分

酒后可补充 B 族维生素和电解质（运动饮料或淡盐水）

严禁用"再来一杯"的方式"解酒"，那只会增加负担

这些人要少喝或不喝

?? 孕妇、哺乳期女性：酒精会影响胎儿发育

?? 未成年人：影响大脑发育

?? 痛风患者：啤酒中的嘌呤会诱发痛风发作

?? 肝病患者、司机、服用头孢类抗生素者：严格禁酒

?? 关于"酒花判断法"还准不准

民间流传的"摇酒瓶看酒花密集程度判断酒质"的方法，对白酒有一定参考价值，但对啤酒并不适用。啤酒本身就是碳酸饮料，倒出来必然有大量泡沫，酒花大小主要受倒酒方式、杯具清洁度、温度影响，与品质关系不大。

判断一瓶啤酒好坏，更靠谱的方法是：

看配料表：是否只有四种基础原料

闻香气：优质啤酒有天然麦香和酒花香，劣质啤酒有刺鼻的香精味

品口感：好啤酒杀口感适中、回甘自然，劣质啤酒寡淡或有明显苦味残留

看挂杯：优质啤酒在杯壁留下均匀细密的"蕾丝边"

?? 5 个你可能想知道的问答

Q1：科罗娜为什么要用透明瓶？不怕光照变质吗？

A：科罗娜确实使用透明玻璃瓶，这是它的标志性设计。为避免紫外线导致"臭鼬味"，科罗娜在玻璃中加入了特殊涂层以阻挡紫外线，同时建议消费者购买后避光保存、尽快饮用 。

Q2："Corona"和"Coronavirus"是同一个词吗？

A：不是同一个词，但同源。Corona 是拉丁语"王冠"，Coronavirus 是 Corona + virus 的组合词，字面意思即"冠状的病毒"。两者在西班牙语等拉丁语系中词形相近，因此产生了"撞名"的戏剧效果 。

Q3：莫德洛集团停产后，中国的科罗娜会断货吗？

A：短期不会。2020年4月记者走访北京市场发现多渠道供应充足，行业专家预计国内库存约可在 3-5 个月内消化完 。加上科罗娜后续恢复了生产，目前市场上供应正常。

Q4：啤酒"喝得越多越上头"是真的吗？

A：不完全对。上头程度更多取决于杂醇油含量和饮酒速度，而非单纯总量。慢饮、选择纯粮酿造的优质啤酒，能显著降低上头概率。

Q5：家用存啤酒，放冰箱冷藏室还是常温？

A：短期饮用放冷藏室（0-4℃）即可；如需存放 1-3 个月，建议放在 10-15℃ 的阴凉避光处（如地下室、储物间），温度过低反而会麻痹味蕾，影响品鉴体验。

?? 写在最后：科罗娜的"撞名风波"告诉我们，名字只是一个符号。病毒是病毒，啤酒是啤酒，两者除了共享一个拉丁词根外毫无关联。与其担心"喝科罗娜会不会感染新冠"，不如关注喝了多少、和谁喝、喝完怎么回家——这才是饮酒健康的真命题。

正如科罗娜母公司星座集团发言人鲍曼所说："消费者知道病毒和我们的啤酒无关。" 一年后的销售数据也证明，理性的消费者最终用钱包投了信任票。

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