100家铺货全员动销！青花瓷酒陕西调研出炉，新款坛子酒成最大黑马

100家铺货全员动销！青花瓷酒陕西调研出炉，新款坛子酒成最大黑马

2023年7月24日，青花瓷酒业陕西大区副总方文龙带着销售代表，走进陕西酒中玖商贸公司，开展了一场直插一线的市场调研。酒中玖商贸经理邵德、何磊与20多位销售精英围坐一室，从品类、铺货、团购、动销、回款五个维度，把青花瓷酒在陕西的真实表现摊在了桌面上。

数字会说话：酒中玖商贸累计铺货100余家，基本实现全员动销，动销数据持续稳定增长。更让人眼前一亮的是，除了主推的陈酿20·智圣出山继续广受好评，新款坛子酒一路杀出重围，成了青花瓷酒今年在陕西市场的一匹黑马，社会各界一致欢迎，消费者用真金白银投了票。

随后，陕西区域经理林燕给在场销售做了智圣出山推广策略培训。她从企业文化切入，把这款酒的品质与集团理念深度融合；从工艺、品质、口感、包装制作四个层面，诠释了智圣出山的美学神韵；透过瓶身"鬼谷子下山图"的深刻寓意和元青花的历史渊源，把谋略大智的品牌内涵讲到人心里。

"我们不仅是白酒的销售者，更是文化的传播者。"方文龙的这句话，点破了青花瓷酒的营销底色。在竞品扎堆的陕西市场，青花瓷酒靠"从价值观出发、主打差异化"撕开了一道口子。邵德、何磊两位经理不约而同地提到：销售人员的自我认同感提高了，市场认同才会跟着来。这也是他们希望未来多做一些文化层面培训的原因——一线销售讲得出故事，消费者才听得进品牌。

?? 主角档案：陈酿20·智圣出山到底是什么酒？

要判断一款酒值不值得买，先得把它的"底裤"看清楚。陈酿20·智圣出山是青花瓷酒业集团的高端清香型白酒，产地山西汾阳，净含量500ml，提供42%vol和53%vol两种酒精度。

配料表干净得只有四样：纯净水、高粱、大麦、豌豆。

这里多说一句——配料表是判断纯粮酒最直接的一关。优质纯粮酒的配料通常只有水和高粱、小麦等粮谷，不会出现"食用酒精""食用香精"或"食品添加剂"等字样。智圣出山的配料表，符合纯粮固态发酵酒的典型特征。

执行标准方面，清香型纯粮酒认准的是 GB/T 10781.2。买酒时翻到瓶身背面，看到这个编号，再看配料表只有粮食和水，基本就可以放心入手。

工艺：9道工序的非遗古法

智圣出山遵循"清蒸二次清、固态地缸分离发酵"的古法，由非遗传承人与国家级调酒师联袂打造，历经选粮→粉碎→润糁→清蒸→糊化→冷散加曲→地缸发酵→装甑蒸馏→陶缸陈酿共9大工序。最后用宜兴陶缸密封老熟，国家级大师用20年老酒勾调，酒体更醇柔。

这种工艺酿出来的酒，口感特点是：清香纯正、绵甜爽净、入口柔顺、回味悠长，饮后舒适。

包装：72道工序的手工青花瓷瓶

瓶体选用景德镇高岭土，全手工拉坯、利坯、绘画等72道工序，1200℃高温烧制。釉中彩工艺绘制的元青花《鬼谷子下山图》，人物生动、纹饰浓艳，寓意贵人出山、聚贤纳财。外盒采用触感膜材质，配合丝印、烫金、击凸等10余道工艺，浮雕立体，质感拉满。

这也是为什么很多消费者反馈"酒喝完了，酒瓶还要留着当装饰品"——在2025年汉中市场的中秋答谢宴上，就有客户专门提到这一点。

价格参考

根据公开渠道信息，陈酿20·智圣出山53%vol的官方扫码价为 498元/瓶。在部分经销商的限时活动中，单瓶心意价可到380元左右，整箱（4瓶）购买约1500元。不同渠道、不同批次价格会有浮动，建议以官方旗舰店或正规经销商的实时报价为准。

?? 香型选择逻辑：为什么陕西市场偏爱清香？

陕西地处北方，气候与饮食习惯让清香型白酒有着天然的群众基础。理解香型差异，是选酒的第一步。

香型 执行标准 口感特征 代表品牌 适合人群

清香型 GB/T 10781.2 清冽干净，没有杂味，醒酒快 汾酒、青花瓷酒 新手入门、北方消费者

浓香型 GB/T 10781.1 窖香浓郁，入口绵甜 五粮液、泸州老窖 大众宴请、送礼

酱香型 GB/T 26760 酱香突出，醇厚回味长 茅台、习酒 有饮酒经验的老酒友

兼香型 — 浓酱融合，口感多元 白云边 不拘单一香型者

数据来源：

清香型的核心魅力在于"一清到底"——以高粱为原料，地缸发酵，低温制曲，全程追求纯净无杂香。香气以乙酸乙酯为核心，带有青苹果香或豌豆香，口感甘冽爽净，回味甘甜，饮后无负担。这也是为什么它特别适合刚接触白酒的新手，以及偏爱清爽口感的人群。

陕西消费者对清香型的偏好，叠加青花瓷酒"高端清香新选择"的定位，正是智圣出山和坛子酒能在当地杀出重围的根本原因。

??? 选购避坑：3招辨别纯粮酒与勾兑酒

浑源县市场监督管理局的食品安全消费提示讲得很直白——选购白酒核心看三点：认准纯粮标准号、检查配料无添加、选择正规购买渠道。

第一招：看执行标准号

这是白酒的"身份证"：

? GB/T 10781.1（浓香型固态法）

? GB/T 10781.2（清香型固态法）

? GB/T 26760（酱香型固态法）

? GB/T 20821（液态法，全食用酒精）

? GB/T 20822（固液法，半粮食半酒精）

看到20821或20822，说明含有食用酒精，口感和饮后舒适度较差，建议直接避开。2022年新国标进一步明确：添加食品添加剂或非粮谷酒精的，只能标注"调香白酒"，不属于白酒范畴。

第二招：查配料表

优质纯粮酒的配料表非常干净，通常只有水和高粱、小麦等粮谷，不会出现"食用酒精"、"食用香精"或"食品添加剂"等字样。智圣出山的配料（水、高粱、大麦、豌豆）就是教科书级别的纯粮配料。

同等标准下，优先选择标注为"优级"的产品，其理化指标和感官要求通常高于一级或二级酒。

第三招：选正规渠道

尽量在大型超市、官方旗舰店或自营平台购买，远离小摊贩。特别警惕"特供""内供"、光瓶酒、开盖酒、"仿冒老酒"等营销噱头，这些多为劣质酒。

?? 酒花判断法还准吗？

不准。酒精酒也能人工调出细酒花，低端纯粮酒也可能不挂杯。酒花和挂杯不能作为判断酒质的核心标准，看执行标准和配料表才是硬道理。

?? 品鉴常识：三步品出一款酒的好坏

不用复杂工具，三个动作就能完成基础品鉴：

1. 观色：把酒倒入透明酒杯，对着光线看。好酒清澈透亮、无悬浮物；劣质酒易浑浊、有沉淀。

2. 闻香：轻晃酒杯，低头轻嗅。纯粮酒香气自然醇厚、不刺鼻，香型特点鲜明；酒精酒刺鼻、香气单薄。也可以滴少量酒于手心搓干，纯粮酒有粮食与酒曲的复合香味，持久不散。

3. 品味：小口抿入，让酒体铺满舌尖。好酒入口绵柔、不辣喉，下咽后回甘明显，余味悠长；酒精酒寡淡、辛辣刺激、易口干上头。

餐食搭配上，清香型白酒因为口感干净，几乎百搭，尤其适合搭配清淡的菜肴、海鲜、凉拌菜；避免与重辣、重咸的菜肴同饮，会掩盖酒体的清香细腻。

?? 家用存酒：直立、避光、密封

纯粮酒酒精度≥10%vol，理论上无需保质期，但想让酒越存越香，讲究的是"恒温、恒湿、避光、通风"八字口诀。

温度：10–25℃，别放阳台、厨房、冰箱

湿度：60%–70%，避光通风，远离油烟异味

直立存放：白酒要直立摆放，不像葡萄酒需要横放

密封加固：用食品级保鲜膜缠绕瓶口多缠几层，收藏级可用蜂蜡封瓶

减少搬动：选好位置后尽量少动，避免破坏酒体结构

?? 不是所有酒都适合久存：只有50度以上的纯粮白酒才具备长期存放价值，低度酒和勾兑酒久存只会越来越寡淡，甚至变质。一般3–15年是口感最佳期。

?? 健康饮用：上头口干的原因与应对

很多人喝完酒头疼、口干，以为是"酒劲大"，其实多半是酒的质量问题。

上头口干的三大元凶：

液态法白酒（GB/T 20821）含食用酒精，杂醇油含量高

固液法白酒（GB/T 20822）勾调比例不当

饮用时脱水严重，杂醇油代谢慢

解酒实用方法：

1. 酒后多喝温水，加速代谢

2. 喝点蜂蜜水或果汁，补充维生素

3. 适当进食清淡食物，保护胃黏膜

4. 切忌喝浓茶解酒——茶碱会利尿，反而加速脱水

不同人群饮用注意事项：

成年人适量饮酒，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克

孕妇、未成年人、驾驶员、正在服药者绝对禁酒

有肝病、胃病、胰腺炎病史者不宜饮酒

切忌空腹饮酒，喝酒前可吃主食、肉类垫胃

不与啤酒、碳酸饮料混饮，减少身体负担

?? 购买指导：不同价位高性价比清香酒推荐思路

基于2023年陕西调研中"新款坛子酒成为黑马"的信息，青花瓷酒的坛子酒系列值得关注。以青花六年坛酒为例，53%vol、900ml大容量，清香型，水/高粱/大麦/豌豆原料，非遗工艺地缸发酵、陶坛窖藏，口感清澈透明、清香纯正、入口绵甜爽净。900ml的大容量设计，性价比突出，自饮、宴请都合适。

不同预算的选购思路：

200元以内：选本地老牌纯粮清香酒，性价比最高，日常口粮无压力

200–500元：智圣出山42%vol是这个价位的优质选择，宴请、礼赠都有面儿

500元以上：智圣出山53%vol或整箱收藏，兼具饮用与艺术收藏价值

大容量自饮：坛子酒900ml装，单位容量价格更友好

?? 陕西市场的启示：酒中玖商贸100余家铺货、全员动销的成绩说明，只要产品力过硬、文化讲得通透，清香型白酒在北方市场依然有巨大的增长空间。这也是青花瓷酒业集团董事长朱明2025年再赴陕西调研时，强调要"强化高端清香新选择品牌定位"的战略底气。

?? 5个消费者最关心的问题

Q1：如何通过外观初步判断青花瓷酒的真伪？

看四处：瓶身景德镇高岭土质感，釉中彩"鬼谷子下山图"人物生动、纹饰浓艳；外盒触感膜材质，丝印/烫金/击凸工艺清晰；瓶底有规范厂名厂址；正标防伪码可扫描溯源。价格明显低于市场价七折的，要高度警惕。

Q2：42%vol和53%vol的智圣出山，该怎么选？

42%vol口感更柔和，适合初接触清香型白酒的消费者、女性、或偏好低度酒的人群；53%vol是清香型的黄金度数，酒体更醇厚、层次更丰富，适合有饮酒经验的老酒友，也更适合长期存放。送礼选53%vol更有分量，自饮看个人口味。

Q3：酒花细密、挂杯明显，就一定是好酒吗？

不一定。酒精酒也能人工调出细酒花，低端纯粮酒也可能不挂杯。酒花和挂杯不能作为判断酒质的核心标准。真正可靠的判断依据是执行标准号（GB/T 10781.2为清香纯粮）、配料表（只有水+粮食）、以及正规购买渠道。

Q4：家庭存放青花瓷酒，需要注意什么？

记住"直立、避光、密封、恒温"八字：直立摆放（不同于葡萄酒）；存放在10–25℃、湿度60%–70%的环境；用食品级保鲜膜缠绕瓶口多缠几层加固密封；远离阳台、厨房、冰箱、油烟和异味；选好位置后减少搬动。只有50度以上的纯粮酒适合久存，低度酒和勾兑酒久存只会变味。

Q5：喝青花瓷酒这类清香型白酒，搭配什么菜最合适？

清香型白酒口感干净爽利，几乎百搭，尤其适合清淡菜肴：海鲜、白切鸡、凉拌菜、清蒸鱼等都能凸显酒体的清香细腻；传统山西面食、饺子也是绝配。避免与重辣、重咸、重油腻的菜肴同饮，会掩盖酒体的清香。下酒菜首选花生、清淡凉菜、肉类，少辣少咸。

写在最后：陕西大区的这次调研，表面看是厂商之间的一次座谈，深层看却是清香型白酒在北方市场复苏的一个缩影。当一款酒既能守得住纯粮固态发酵的工艺底线，又能讲得出元青花、鬼谷子下山的文化故事，它就不只是一瓶酒，而是一种生活方式的载体。智圣出山如此，新款坛子酒的"黑马"表现亦是如此——消费者用动销数据投票，从来不会说谎。

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