524.71万吨再到降6%：拆开青岛啤酒这份ESG答卷，看看酒企碳账本到底怎么算

524.71万吨再到降6%：拆开青岛啤酒这份ESG答卷，看看酒企"碳账本"到底怎么算

2024年算是A股 ESG 强制披露的真正起点。证监会牵头，三大交易所的《上市公司可持续发展报告指引》落地，450 多家上市公司被圈进强制披露名单，酒水板块占了 11 家：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒、水井坊、洋河股份、今世缘、口子窖、重庆啤酒、泸州老窖，再加青岛啤酒。

南方财经联合 21 世纪研究院搞的"走进百家 ESG 先锋"研学，首站就是酒企，8 月 11 日启动。酒这个行业挺特殊——上连农民种粮增收，下连财政税收大盘，中间还卡着水资源、粮食消耗、包装废弃物一堆环境账，ESG 能不能算清楚，不只是公司面子问题。

目前这 11 家强制披露的酒企，2023 年度 ESG / CSR / 可持续发展报告已经 100% 交卷，不少人还是连着交了好些年。但横向一比，指标完整度离监管要求的"全口径"还有明显缺口，尤其是环境（E）那一栏，各家报什么、不报什么、口径怎么定，差异相当大。

11 家酒企的 E 维"交卷"情况：数据拼图并不齐

先把环境维度的几组关键数摊开看——

?? 温室气体排放总量

除了山西汾酒，其余 10 家都披露了 2023 年温室气体排放总量。降幅最猛的是口子窖，同比砍了 75.81%；另一头水井坊增幅最显眼，同比涨了 381.75%。一降一升，背后大概率是盘查边界、产能波动、外购电结构这几件事在打架。

?? 能源消耗

只有古井贡酒、贵州茅台、今世缘三家披露了综合能耗。古井贡 2023 年能耗是往上走的，茅台和今世缘则在降。青岛啤酒的口径更"细"——它没直接抛总能耗，而是报了"每千升产量能源消耗"，同比下降 6.44%。啤酒行业习惯用"千升"做产量单位，这样比更贴近产线实际。

?? 水资源管理

披露用水强度的只有 5 家：古井贡、洋河、茅台、今世缘、青啤。茅台降 16.24%、今世缘降 11.67%，青啤反而同比涨了 8%，古井贡涨幅更大，23.53%。用水强度 = 总用水量 / 产量，涨不一定是"没管好"，也可能是产品结构变重、高端线拉高单耗，但确实值得追问。

?? G、S 维度

分红这块，只有洋河、水井坊、山西汾酒三家报了数：洋河同比 +24.6%，水井坊微降 0.27%。公司治理、社会责任其他细项，各家挑着报，横向可比性不高。

把镜头切到青岛啤酒：近三年碳排波动下行，范围 3 第一次被盯紧

青啤这份 2023 ESG 报告，有几个数在啤酒圈里算"敢报"的。

?? 总量与密度

2023 年青啤温室气体排放总量约 524.71 万吨 CO?当量，同比下降 10%。如果把"范围 1 + 2 + 3"合在一起算密度（单位产量碳排放），同比下降 5%。

拆开看：

范围 2（外购电力、蒸汽、热力）同比 ↓56% ——这一块砍得狠，基本是靠绿电采购、电网排放因子优化、厂区光伏这几招。

范围 1（自有锅炉、车队、制冷剂逸散等）同比 ↑12% ——产线扩张或燃料结构微调都可能推高它。

范围 3（价值链上下游，典型如农业原料、包装物、物流、终端消费）2023 年约 497.35 万吨 CO?当量，同比 ↓6%。

?? 一个容易被忽略的细节：青啤 2023 年把温室气体盘查方法换了——2022 年是"基于位置的方法"，2023 年改"基于市场的方法"。这两种算法在外购电那一块差很多，范围 2 那个 56% 的降幅，有一部分其实是方法论切换带来的，看数不能只看表面。

MSCI 给青啤最新的 ESG 评级是 BBB（截至 2024 年 8 月），放在中国 A 股消费板块里算中上，但离 AAA 那一档还有距离。

水、能、废弃物：产线上的"抠门"细节

啤酒是高耗水行业，酿 1 千升酒，行业平均水耗前些年还在 4-5 立方米晃，青啤 2023 年压到了 2.99 立方米 / 千升产量，同比下降 8%。

具体怎么抠的——

全生产过程推"水耗标杆管理"

洗瓶机清水喷淋那一段是用水大户，专门调

反渗透运行优化、泵冷却水连锁控制，几个技改点每年能省不少

全年总用水量 23053 千立方米，较 2022 年降 12%。

能源侧，2023 年青啤靠节能减排出了一笔明细账：

节约废水处理费 189 万元

减少污泥 6667 吨

省电 394 万 kWh

减碳 3280 吨 CO?当量

单位产品综合能耗 0.028 吨标煤 / 千升产量，同比 ↓6%。

废弃物那边——

2023 年废物综合利用 244314 吨（2022 年是 223891 吨），同比 ↑9.12%

有害废弃物总量 110724 千克，同比 ↓0.3%

啤酒厂的"废物"其实挺值钱：麦糟、酵母泥、废酒花渣，大部分能卖给饲料厂或肥料厂，青啤这套综合利用量两年涨了 2 万多吨，说明产业链闭环在跑。

G、S 两块：理性饮酒 9 年没断，分红 27 年连续

社会责任部分，青啤 2023 年对外捐赠、公益投入 512 万元，巩固脱贫、乡村振兴类投入 68.9 万元。

它是中国酒业协会社会责任委员会轮值理事长单位，连续 9 年做"理性饮酒"宣传——这件事在啤酒圈不算新鲜，但能连 9 年不断，说明已经嵌进品牌节奏里了。

包装可持续那边，青啤在推两件事：一是包装回收再用，二是优化包装组合（比如轻量化瓶、少一层收缩膜），目的是把单位产品的包装碳足迹往下压。

治理维度有个小遗憾：薪酬这块青啤没披露具体定量数据。分红倒是可以拉长时间看——自 1993 年上市到 2022 年，青啤累计 27 年现金分红 128.48 亿元，这个连续性在 A 股消费股里算稳的。

五个关于酒企 ESG 的常见问与答

Q1：范围 1、2、3 到底差在哪？啤酒厂的范围 3 为什么能占到九成以上？

A：范围 1 是你自己烧煤烧气排出的；范围 2 是你买电买蒸汽间接排的；范围 3 是上下游——大麦种植、玻璃瓶铝罐生产、物流运输、甚至消费者冰镇啤酒的用电，都算。啤酒行业原料和包装占碳大头，所以范围 3 常常能飙到总排放的 90% 左右，青啤 497 万吨 / 524 万吨 ≈ 95%，符合行业规律。

Q2：青啤范围 2 一年降 56%，是不是绿电买狠了？

A：一部分是绿电和电网因子，另一部分是盘查方法从"位置法"切到"市场法"，这两个算法在外购电排放因子选取上不一样，单看 56% 容易高估实际减排，要看附注里的方法论说明。

Q3：用水强度涨了 8%，是不是管得不好？

A：不一定。用水强度 = 总用水量 / 产量，如果当年高端产品（比如纯生、白啤、精酿线）占比拉高，单千升水耗会往上走，因为高端线洗瓶、冷却、CIP 清洗频次更高。要拆结构看才公平。

Q4：MSCI BBB 在中国啤酒股里算什么段位？

A：BBB 属"中等偏上"，再往上是 A、AA、AAA。A 股消费股能被 MSCI 纳入评级的本身就不多，BBB 说明 E、S、G 三块都没拖后腿，但像水资源压力、包装循环、社区健康（理性饮酒）这几个议题如果再往前推一推，有机会冲 A。

Q5：11 家强制披露酒企里，为什么有的报能耗、有的不报？

A：监管给的是"应披露"，但行业指引里的指标细目还在磨合期，加上酿酒（白酒）和啤酒的能耗结构差很远——白酒是蒸馏耗汽大户，啤酒是制冷+包装大户，一套指标套两家容易拧巴，所以现阶段各家挑着报的多。等到《指引》出细化版，这种"拼图不齐"会慢慢收敛。

?? 一份 ESG 报告好不好，不全看总数降了多少，更看三件事：口径稳不稳定、范围 3 敢不敢报、水耗能耗能不能拆到产线级。青啤这份 2023 年报告，方法换了但注了说明，范围 3 报了两年可比数，水耗压到 2.99——在啤酒板块里，属于"肯把账摊开"的那一类。至于 11 家酒企横向那张更大的 ESG 拼图，哪天监管把细目再收一收，才是真正好看的时候。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。