2021全球烈酒销量榜：真露9450万箱继续封神，尊尼获加暴涨35.4%强势回归

2021全球烈酒销量榜：真露9450万箱继续封神，尊尼获加暴涨35.4%强势回归

2022年6月，国际知名烈酒媒体《烈酒商业杂志》（The Spirits Business）准点发布了由英国权威咨询公司欧睿国际（Euromonitor International）提供数据的"2021年全球烈酒品牌销量150强"榜单。这一年，全球烈酒总销量比2020年微增2.2%，即饮酒（RTDs）、朗姆酒和龙舌兰成为复苏劲头最猛的三大品类，增幅均突破两位数。但欧睿首席酒类调研员斯皮罗斯·马兰德拉基斯却给行业泼了盆冷水：受中国新一轮疫情等因素影响，全球烈酒市场要彻底恢复到疫情前水平，"仍需4-5年时间"。

不过，消费者线下社交的强烈意愿，让他对后市仍有信心——烈酒市场完全有可能迎来一波"强势反弹的快速行情"。与此同时，消费降级与高端化并存的局面在所有品类中蔓延；而疫情也意外催生了居家调酒、即饮酒和龙舌兰三大新消费趋势。

在150强榜单中，威士忌类品牌多达52个，占总数的35.2%；伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒品牌分别有29、10、9家，合计占比32.2%。需要说明的是，本届榜单未收录俄罗斯品牌，另有Pitú cacha?a、John Distilleries、Rémy Cointreau、Illva Saronno、Fratelli Branca等公司未披露2021年销售数据。

?? 计量单位说明：下文所有销量数据，单位均为"百万箱"，1箱=9升。

?? 总榜前三是老面孔：真露、白爪、麦克道尔一号

综合所有烈酒品类，2021年前150强品牌销量前三与2020年完全一致：

真露（Jinro）：韩国烧酒品牌，继续以绝对优势稳坐全球第一

白爪（White Claw）：即饮酒品牌，位列第二

麦克道尔一号（McDowell's No.1 Whisky）：印度威士忌品牌，夺得第三

?? 威士忌：尊尼获加暴涨35.4%，苏格兰威士忌王者归来

2020年苏格兰威士忌行情受挫严重，尊尼获加销量一度蒸发近25%。但2021年，帝亚吉欧旗下的尊尼获加以1910万箱的销量稳坐苏格兰威士忌头把交椅，同比增长35.4%，不仅及时止跌，较过去五年的销量也有增无减，同时位列前150强总榜第11位。

帝亚吉欧的翻盘绝非偶然：它在20多个国家/地区建立了本土合作伙伴关系，发售了尊尼获加High Rye、Blue Lable Ghost等新品，并开设品牌体验店，用多元化营销加深与海内外消费者的共鸣。

印度威士忌在2021年显著回暖，整体销量力压其他威士忌品类。上榜的14个印度威士忌品牌中，有4个挤进总榜前十，从高到低依次是：麦克道尔一号、帝国之蓝（Imperial Blue）、长官之选（Officer's Choice）、皇家之鹿（Royal Stag）。

"长官之选"所属的印度Allied Blenders & Distillers公司战略营销和业务发展副总裁比克拉姆·巴苏点出关键：威士忌高端化趋势是促进销售的一大因素，而年轻人主导的消费群体进入这一细分市场，正是推动高端化的核心动因。

日本威士忌是2021年唯一出现销量下滑的威士忌品类，降幅2.9%，不过上榜的日本品牌销量均未出现负增长。爱尔兰威士忌规模最大的品牌尊美醇（Jameson）表现亮眼，销量增量接近上年的四分之一，增幅达25.40%。

?? 干邑与白兰地：干邑同比大涨16.2%

2021年白兰地品类销售量回升至1.415亿箱，增幅4.5%；其中干邑的回升更为明显，同比增幅达16.2%，销售额折合成人民币约255亿元。本次榜单中的全部干邑品牌都取得了不错的成绩。

白兰地品类：位居第四的Shustoff延续强劲涨势，再次成为2021年销量增幅最大的白兰地品牌，连续五年表现不俗。法国苹果白兰地卡尔瓦多斯（Calvados）在海外市场颇受欢迎，占到2021年白兰地出口销售额的50%。

干邑品类：轩尼诗（Hennessy Cognac）继2020年受挫后2021年开局强劲，仅前三个月销量就同比增长28%，全年整体销量增长9.2%。保乐力加旗下的马爹利（Martell）业绩出现转折，销量同比上升37.4%，成功扭转2020年下滑26.6%的窘境。

?? 伏特加：绝对伏特加增幅创五年新高

2021年全球伏特加市场缓中有升，销量同比小幅上涨1.5%至3.27亿箱。风味推陈出新与积极开拓RTD产品，是维系市场增量的两大功臣。

斯米诺（Smirnoff）、绝对（Absolut）、沃帝斯（Khortytsa）稳居伏特加品类销量前三。其中保乐力加的绝对伏特加销量增长22.3%至1170万箱，增幅创五年内新高，荣归世界第二大伏特加品牌的宝座。

增势最猛的三个伏特加品牌分别是：

1. 帝亚吉欧旗下Triple Ace——同比增长55.30%

2. 百加得旗下灰雁（Grey Goose）——同比增长34.10%

3. 百加得旗下傲士度夫（Eristoff）——同比增长29.40%

帝亚吉欧的诗珞珂（C?roc）在经历连续三年销量下滑后，2021年销量增长至220万箱，排在伏特加品类第17位，涨幅达27.6%，获得The Spirits Business授予的"Vodka Brand Champion 2022"称号。

?? 龙舌兰与梅斯卡尔：美国市场从热销走向高端

近年来龙舌兰酒和梅斯卡尔酒在美国走热，2021年该品类销量上涨11.7%。

豪帅快活（Jose Cuervo）以790万箱销量坐实"全球最畅销龙舌兰酒品牌"

百加得旗下培恩（Patrón）近五年增势略显疲态，2021年增幅仅为3.2%

帝亚吉欧旗下的墨西哥品牌唐胡里奥（Don Julio）业绩可观，两个品牌分别实现50.3%和95.6%的销量增长，位列品类第三、四名

卡萨米戈斯（Casamigos）由好莱坞巨星乔治·克鲁尼于2013年联合创立，后被帝亚吉欧收购，最近五年间实现了近2000%的销量增长

帝亚吉欧执行官在2021财年电话会议上指出，美国加州是目前全球最大的龙舌兰酒市场。欧睿的Malandrakis也表示，龙舌兰酒在美国已经从热销走向高端，并逐渐赢得名流人士的认可。

?? 唯一出现下滑的是宾三得利旗下的老牌龙舌兰酒瑞莎（Sauza），从2017年起连续五年累计跌幅达54.54%，其余上榜品牌均在2021年取得两位数增长。

?? 朗姆酒：复苏最快的品类之一

欧睿数据显示，2021年朗姆酒行业总销量增长10%至1.506亿箱，是烈酒中复苏最快的品类之一。

陈威（Tanduay）以2370万箱位居全球朗姆酒销量第一，2021年销量微降0.8%，但仍位居前150强总榜第6位，较2020年还上浮了两个位置

百加得（Bacardí）以2200万箱仅次于陈威，增幅14.3%

印度Radico Khaitan集团的伯爵夫人（Contessa）涨幅18.3%

多米尼加Ron Barceló集团的巴塞洛（Barceló）涨幅15.9%

?? 地方性烈酒：水井坊成唯一上榜中国品牌

韩国乐天旗下的烧酒品牌"初饮初乐"从第9位下落至第12位，2021年销量下滑4.4%，前十榜单中的其余品牌销量排名均有所上升。

白酒品牌"水井坊"销量位居第136位，2021年全球销量增长40.2%；而2020年销量排名第13位的"汾酒"未出现在本届榜单之中。

?? 五大烈酒品类入门：从原料看懂风味差异

看完榜单，很多读者会问：这些烈酒到底有什么区别？其实核心差异就在原料和工艺上。

?? 威士忌（Whisky）

以大麦、玉米、黑麦、小麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶陈酿。苏格兰威士忌带有烟熏、焦糖、香草与干果香气；波本威士忌清甜；日本威士忌细腻；爱尔兰威士忌因三次蒸馏而口感顺滑。标准酒精度40度，可纯饮、加冰、兑水，也可调鸡尾酒。

?? 白兰地（Brandy）与干邑（Cognac）

以葡萄发酵后二次蒸馏，再长期置于橡木桶中陈酿，标准酒精度40度。干邑是白兰地中最知名的产地（法国干邑地区），带着馥郁的葡萄果香与橡木桶赋予的蜜香、坚果气息，口感温润顺滑，适合餐后纯饮、小口细品。

?? 伏特加（Vodka）

选用土豆、玉米、小麦等原料发酵蒸馏，经多次过滤提纯，追求极致纯净，几乎没有任何突出香气，标准酒精度40度。它是调制鸡尾酒的"万能画布"，在俄罗斯等地也盛行冰镇纯饮。

?? 龙舌兰（Tequila）

以蓝色龙舌兰芯发酵蒸馏，酒精度35°-55°。鲜明的草本果香裹挟淡淡泥土气息，风味极具辨识度。流行"盐+柠檬一口闷"的喝法，也是玛格丽特等鸡尾酒的核心基酒。

?? 朗姆酒（Rum）

以甘蔗、糖蜜为原料发酵蒸馏，酒精度37.5°-50°，分为白朗姆、金朗姆、黑朗姆。自带浓郁焦糖与甘蔗清甜，常用来调制莫吉托、自由古巴等热带鸡尾酒。

?? 家用存酒与品鉴小常识

家用存酒注意事项：烈酒虽然耐存，但也要注意：竖直放置（避免木塞污染酒液）、避光、恒温（15-20℃为宜）、避免温度剧烈波动。开瓶后的烈酒会逐渐氧化，建议在半年到一年内饮用完毕以享受最佳风味。

基础品鉴方法：观色→闻香→小啜→回味。先观察酒液色泽与挂杯，再轻晃酒杯释放香气，小啜一口让酒液铺满口腔，最后感受尾韵长短与层次。

餐食搭配技巧：威士忌适合搭配烤肉、巧克力；干邑白兰地适合搭配甜点、坚果；伏特加清爽中性，适配海鲜、冷盘；朗姆酒的热带甜香与烧烤、水果甜品是绝配；龙舌兰的草本香气与墨西哥料理、辛辣食物相得益彰。

?? 健康饮用与安全提醒

烈酒虽好，但饮用需克制。喝酒上头、口干，主要与酒中所含的杂醇油、醛类物质以及酒精本身的利尿作用有关。

解酒实用方法：

饮酒前适量进食，避免空腹

饮酒过程中多喝水，补充水分

酒后可适当补充电解质与维生素B族

保证充足休息

禁忌人群：未成年人、孕妇、哺乳期女性、正在服用与酒精产生反应药物的人群、患有肝脏疾病/胰腺炎/严重胃病的人群，以及对酒精过敏者，应绝不饮酒。

适宜饮用量参考：成年男性每日酒精摄入不宜超过25克（约相当于40度白酒75毫升），女性不宜超过15克，且不建议天天饮用。

?? 选购避坑要点

如何通过外观初步判断酒质：

看酒标：正规进口烈酒应有中文背标，标注产地、进口商、酒精度等信息

看酒液：将酒瓶倒置，观察酒液是否清澈，有无悬浮物或沉淀（部分未过滤的威士忌除外）

看封口：瓶盖封口应严密，无松动、无漏液痕迹

酒花判断法还准确吗？：传统"摇酒看酒花"的方法在现代烈酒生产中参考意义有限——因为酒精度可以通过工艺精确控制，酒花大小与持续时间更多受表面活性剂、甘油含量等影响，不能单凭酒花断定酒质优劣。

纯粮酒与勾兑酒的辨别：在威士忌、白兰地、伏特加等国际烈酒体系中，"勾兑"本身就是合法且必要的工艺环节（如调和威士忌、调和干邑）。真正需要警惕的是无良商家用劣质酒精仿冒名酒。建议通过正规渠道购买，认准品牌官方授权经销商。

? 五个读者最关心的问题

Q1：2021年全球销量第一的烈酒品牌是谁？销量多少？

韩国烧酒品牌真露（Jinro）以9450万箱（每箱9升）继续稳居榜首，是2021年全球销量最高的烈酒品牌。

Q2：为什么尊尼获加2021年销量能暴涨35.4%？

主要得益于帝亚吉欧在20多个国家/地区建立本土合作伙伴关系，发售尊尼获加High Rye、Blue Lable Ghost等新品，并开设品牌体验店，推动产品销售。同时2020年基数较低（销量蒸发近25%），2021年属于恢复性大幅增长。

Q3：2021年哪个烈酒品类复苏最快？

朗姆酒行业总销量增长10%至1.506亿箱，是烈酒中复苏最快的品类之一；即饮酒（RTDs）和龙舌兰增幅也均达到两位数以上。

Q4：中国品牌在2021年全球烈酒150强中表现如何？

白酒品牌"水井坊"销量位居第136位，2021年全球销量增长40.2%，是唯一上榜的中国品牌；而2020年销量排名第13位的"汾酒"未出现在本届榜单之中。

Q5：伏特加品类销量前三的品牌是哪些？

斯米诺（Smirnoff）、绝对（Absolut）、沃帝斯（Khortytsa）稳居前三。其中绝对伏特加2021年销量增长22.3%至1170万箱，增幅创五年内新高。

?? 榜单口径回顾：所有数据由欧睿国际提供，单位"百万箱"即百万个9升箱；本届榜单未收录俄罗斯品牌，部分公司未披露2021年销售数据。

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