行业下滑背景下，重庆啤酒一季度销量增长11.7%

行业下滑背景下，重庆啤酒一季度销量增长11.7%

2022年开年，啤酒行业其实过得并不轻松。国家统计局的数据显示，2022年1至3月，全国规模以上酿酒企业啤酒产量816.0万千升，同比下降1.5%，3月当月降幅更是扩大到10.3%。大盘在缩，市场却在悄悄洗牌——谁能扛住压力逆势上行，谁就能在下一轮竞争格局里占得先机。

重庆啤酒就是那个"逆行者"。4月28日，公司交出2022年第一季度答卷：销量79.42万千升，同比增长11.70%；营业收入38.33亿元，同比增长17.12%；归母净利润3.41亿元，同比增长15.33%；扣非净利润3.35亿元，同比增长15.47%。

继2021年全年销量、营收、利润三大指标双位数增长之后，重庆啤酒在2022年一季度再次实现三大指标的双位数增长，在整个啤酒行业负增长的背景下，显得尤为亮眼。

?? 重庆啤酒总裁李志刚表示："公司按计划推进各项举措，在一季度延续了强劲增长势头，取得了2022年的开门红，为达成'冲刺22，合力共赢'打下了坚实基础。"

高端化持续推进，每百升营收站上480元

判断一家啤酒企业健不健康，看销量只是表面，"每百升营收"才是含金量更高的指标——它直接反映产品结构和高端化进度。

数据表现相当硬核：

2021年，重庆啤酒每百升营收为470元，同比增长4.2%

2022年一季度，每百升营收同比增长4.9%，达到480元

别小看这10块钱的提升，在行业总产量下滑1.5%的背景下，它意味着重庆啤酒卖出的每一百升酒，都比去年同期"更值钱"了。这背后，是产品高端化战略的持续兑现。

分产品档次看，一季度高档、主流和经济型啤酒分别实现销售收入13.74亿元、19.91亿元和3.95亿元，增速分别为24.04%、13.17%和12.84%。高档产品24.04%的增速，远高于行业大盘表现，高端化对业绩的拉动效应进一步显现。

6款高端新品密集亮相，覆盖多元场景

进入2022年，重庆啤酒的新品推出节奏明显加快，前4个月就连推6款高端新品，精准切入家庭、聚会、休闲等不同消费场景。

?? 2月：乐堡特调双口味上市

乐堡品牌高端线产品"乐堡特调"青柠和蔓越莓青柠两种口味全新上市，主打年轻消费者的清新口感需求。

?? 3月：无醇与低醇品类双线出击

重庆0.0%无醇啤酒：配方升级、口感更好，以0.0%的酒精度，拓展更多饮用场景，覆盖由于各种原因不希望摄入酒精的消费人群

风花雪月低醇啤酒：酒精度1.5%，麦芽香裹着柠檬味，一上市就受到消费者追捧

?? 4月：金重庆与夏日纷芒果青柠

金重庆：定位高端路线，精选进口麦芽酿造，入口甘冽，余味麦香充盈

夏日纷芒果青柠：为消费者提供又一清新口感选择

?? 这6款新品的共同特点：不再是单一的传统工业啤酒口味，而是在酒精度、风味、场景三个维度上做细分，这正是2022年啤酒行业高端化的主流打法。

多举措积极应对市场变化

品牌代言：硬核与年轻的双线布局

乌苏啤酒宣布吴京为全新品牌代言人，进一步强化乌苏的硬核形象

重庆品牌邀请新生代音乐人张颜齐作为品牌大使，领衔闹热开局

一硬一柔，两个代言人精准覆盖了乌苏和重庆两大主力品牌的目标人群。

渠道革新：O2O+社区团购+电商三线并进

公司进一步积极布局O2O、社区团购、电商等现代非现饮渠道，为消费者提供更多的购买便利。在上海等受疫情影响区域，公司推出团购渠道，及时解决购买难、配送难问题。

产能扩张：西昌公司技改扩能

2月，投资约1.02亿元的重啤西昌公司技改扩能项目已开工建设。投产后，重啤西昌公司的产能将扩产至11万千升，以应对增长的市场需求。

数字化赋能

公司用数字化进一步赋能业务发展，进一步推动和助力经销商和终端的业务运营管理。

可持续发展：酒厂水耗创新低

业绩增长之外，重庆啤酒在绿色制造上的表现同样抢眼。公司扎实推进嘉士伯集团"共同迈向零目标"可持续发展计划，助力中国实现"3060"双碳目标。

大竹林酒厂：全球顶尖水平

位于重庆的大竹林酒厂继续领跑，在中水处理系统及包装喷淋水回用系统投用后，一季度水耗降至1.74 HL/HL（即生产1百升啤酒只用1.74百升水），这一数据不仅在嘉士伯集团内部，在全球啤酒行业也处于顶尖水平。

梁平酒厂：纯玻瓶线破2 HL/HL

玻璃瓶装啤酒生产线因为有洗瓶环节，用水量大，一直是啤酒行业降低水耗的难点。位于重庆的梁平酒厂虽然只有玻瓶线，但经过全员努力，一季度水耗降至2 HL/HL以下，其中2月水耗仅1.947 HL/HL，成为嘉士伯集团第一家实现这一目标的纯玻瓶线酒厂。

西夏啤酒：中水项目开工

为降低水耗，西夏啤酒中水项目已于4月8日开工。

重庆啤酒的节水实践得到了各界高度关注。在重庆市水利局推荐下，2022年世界水日期间，国家水利部全国节水办在其官网首页刊发文章——《重庆啤酒：不断探索节水路 产品水效节节高》。

啤酒科普：从重庆啤酒的高端化看行业趋势

重庆啤酒的逆势增长，其实是整个啤酒行业"量跌价升、高端化加速"趋势的一个缩影。对于普通消费者来说，了解一些啤酒的基础常识，有助于更好地选酒、喝酒。

如何看懂啤酒的"档次"？

目前国内啤酒企业普遍按产品价格带划分档次（以重庆啤酒一季报披露口径为例）：

档次 价格带 一季度收入 同比增速

高档 10元以上 13.74亿元 24.04%

主流 6-9元 19.91亿元 13.17%

经济型 6元以下 3.95亿元 12.84%

数据来源：重庆啤酒2022年一季报

可以看出，高档产品虽然收入绝对值不是最高，但增速远超其他两档，这就是高端化的直接证据。

工业啤酒 vs 精酿/高端啤酒

很多人分不清工业啤酒和高端啤酒的区别，其实关键在原料和工艺：

工业啤酒：以大麦芽、大米、玉米淀粉等为辅料，发酵时间短（通常2-3周），口感清爽但风味较淡，典型代表是常见的"水管啤酒"

精酿/高端啤酒：100%麦芽酿造，发酵时间更长（4-8周甚至更久），风味层次丰富，如IPA、小麦啤、世涛等

重庆啤酒推出的金重庆"精选进口麦芽酿造"，就属于高端啤酒的典型做法。

酒喝完头疼口干，是怎么回事？

不少人喝完啤酒会出现头疼、口干的症状，主要原因有三：

1. 杂醇油含量偏高：部分低端工业啤酒发酵控制不严，杂醇油（正丙醇、异丁醇等）超标，这是上头的"元凶"

2. 二氧化碳刺激：啤酒中的CO?会加速酒精吸收，同时带走口腔水分

3. 饮酒过量+缺水：酒精本身就有利尿作用，喝得多自然口干

缓解方法：

喝酒前后多喝温水，补充水分

避免空腹饮酒，先吃点富含蛋白质的食物

选择正规厂家生产的中高端啤酒，杂醇油控制更严格

如果出现不适，可适量补充维生素B族和电解质

如何通过外观初步判断酒质？

看酒体：倒入杯中，优质啤酒应有均匀细腻的泡沫，持久不散；酒液清澈透明（小麦啤除外，允许有轻微浑浊）

闻香气：优质啤酒有浓郁的麦芽香和酒花香气，无酸败、馊饭等异味

尝口感：入口柔和，苦味适中，回味干净，无粗糙的酒精刺激感

看挂杯：酒液在杯壁留下的"挂杯"痕迹均匀细腻，说明酒体醇厚

家庭存酒注意事项

温度：最佳储存温度为10-15℃，避免冷冻（会破坏气泡和风味）

光照：必须避光保存，紫外线会让啤酒产生"日光臭"（类似臭鼬味）

摆放：瓶装啤酒建议倒置或斜放，让酒液接触瓶盖，防止密封垫圈干燥漏气

保质期：工业啤酒保质期通常6-12个月，精酿啤酒建议3-6个月内饮用完毕

冰箱冷藏：开封后必须冷藏，并在24小时内喝完

健康饮用：适量是关键

中国营养学会建议成年男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。换算成啤酒（按4%酒精度计）：

男性：每天不超过625毫升（约1瓶多）

女性：每天不超过375毫升（约半瓶多）

以下人群应避免饮酒：孕妇、哺乳期女性、未成年人、驾驶员、正在服用与酒精相互作用药物的人群、患有肝脏疾病/胰腺炎/严重胃病的人群。

重庆啤酒2022年一季度的启示

把视角拉回到重庆啤酒本身。在整个啤酒行业产量下滑1.5%的逆境中，重庆啤酒用一份"销量、营收、利润三大指标双位数增长"的成绩单，验证了"高端化+新品迭代+渠道革新+绿色制造"四轮驱动战略的有效性。

2022年，高端化依然是啤酒行业的主旋律。重庆啤酒用6款高端新品的密集投放、每百升营收站上480元、高档产品收入增速24.04%的硬数据，证明了在存量竞争时代，结构升级比单纯追求销量更能创造利润。

正如重庆啤酒总裁李志刚所说，这为"冲刺22，合力共赢"打下了坚实基础。

?? 5个消费者常见问题解答

Q1：重庆啤酒2022年一季度销量增长11.7%，是不是意味着它家的酒突然变好喝了？

不完全是"突然变好喝"，而是产品结构和渠道双优化的结果。销量增长11.7%的同时，每百升营收从470元提升到480元，说明增长不仅来自"卖得多"，更来自"卖得贵"——高档产品收入增速24.04%远超其他档次。简单说，消费者买到的重庆啤酒产品矩阵更丰富了，高端产品占比提升，所以整体业绩上去了。

Q2：金重庆、乌苏、乐堡特调这些高端新品，值得买吗？

从产品力角度看，金重庆精选进口麦芽酿造，属于典型的"高端化"产品，适合追求口感层次的消费者；乐堡特调青柠/蔓越莓青柠主打年轻化和清爽口感，适合女性消费者和夏季饮用；乌苏依然是"硬核"路线，酒精度和麦芽浓度偏高，适合重口味人群。建议根据自己的口味偏好和饮用场景选择，不必盲目追求高价。

Q3：无醇啤酒（如重庆0.0%）真的不含酒精吗？开车能喝吗？

重庆0.0%无醇啤酒的酒精度标注为0.0%，按照国标GB/T 29679，无醇啤酒的酒精度需≤0.5%vol，0.0%属于更低的标准。理论上开车前饮用是安全的，但建议驾车前尽量避免任何含酒精饮品，以防个别产品检测存在微量波动。此外，无醇啤酒保留了麦芽营养成分，孕妇、儿童等特殊人群也应咨询医生后再决定是否饮用。

Q4：为什么重庆啤酒能在大环境不好的情况下逆势增长？普通消费者能从中得到什么启示？

逆势增长的核心原因在于"高端化战略+产品创新+渠道灵活"的组合拳。对消费者的启示是：在选购啤酒时，关注产品结构和原料表比单纯看品牌更重要。100%麦芽酿造、无大米/玉米淀粉辅料、发酵周期长的产品，通常口感和品质都更优。

Q5：啤酒真的越贵越好吗？怎么选到性价比高的啤酒？

不一定越贵越好，但过低价的啤酒（如部分1-2元的工业啤酒）大概率使用了大量辅料替代麦芽，口感和品质都会打折扣。选啤酒建议关注三点：①看配料表，优选"水、麦芽、啤酒花、酵母"四样为主的；②看原麦汁浓度，11°P以上通常风味更饱满；③看口碑和品牌近期的高端化动作。重庆啤酒旗下的乌苏、重庆国宾、金重庆等都属于各价格带中性价比不错的选择。

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