122天售罄全年配额！五粮春二代突然关门，背后是一盘200亿的大棋

122天售罄全年配额！五粮春二代突然"关门"，背后是一盘200亿的大棋

2021年10月9日，白酒圈被一则通知炸开了锅——宜宾五粮浓香系列酒有限公司正式宣布：第二代五粮春停止招商，不再新增经销商，2021年度配额已分配完毕，不再接受增量申请。

距离6月9日南京发布会仅仅122天。一款刚换代的白酒，凭什么敢在渠道最渴求货源的时候"关门谢客"？答案藏在"配额制"三个字里，也藏在它上市120天就被抢空的市场表现中。

?? 四个月上演"闪电战"：从发布到停招

把时间拨回2021年6月9日，第二代五粮春在南京正式亮相，全国酒业大咖和经销商云集。

按照五粮浓香公司的规划，"十四五"期间五粮春每年1.5万吨总量不增、配额不变。这是一个极其硬核的承诺——意味着哪怕市场再火爆，五粮春的总盘子也就锁死在1.5万吨。

仅仅4个月后，10月9日的那份通知宣告：第一轮招商重点区域（川渝、西北、江苏）的布局已经完成，经销商质量整体达标，2021年的配额已经被瓜分完毕。

?? 一个细节值得玩味：从发布到停止招商仅四个月，这表明品牌在渠道和消费者层面被广泛接受，市场持续热销。

酒业家从市场层面获悉，经过3个多月的努力，第一轮的招商工作已经完成，下一阶段的重点工作将集中在品牌和市场建设两个方面。为支持第二代五粮春的发展，五粮浓香公司就已经投放了包括央视一套、二套和十三套黄金时段广告，江苏紫金广电塔、成都太古里商圈、南京鼓楼商圈等知名地标广告，以及西安、深圳、石家庄、合肥等30多个高铁站和南京江宁、三亚凤凰等多个机场等在内的1500余个点位广告，并冠名了8组高铁列车，有效覆盖了北京、上海、兰州、成都、杭州等超过80%的省会城市和100余个地级市，有效提升了五粮春的品牌形象。

?? 价格与基础信息：锁定200-300元黄金价位带

第二代五粮春的产品矩阵和定价，是整个事件的"硬核底盘"：

45度五粮春：建议零售价 328元/瓶

52度五粮春：建议零售价 358元/瓶

香型：浓香型

酒体升级：度数从原来的50度升级为52度，回归浓香经典度数

基酒：坛储时间更长，选用年份更老的基酒勾调

包装：瓶身金属雕花烫金工艺，外盒非破坏性开启设计

数字化：导入"一瓶一码"溯源管理系统，多重防伪技术

从绵阳、成都、西安、南京等市场反馈回来的情况看，中秋、国庆期间，第一代、第二代五粮春均表现出动销流畅、价格上扬的走势。目前第二代五粮春的市场成交价已在328元以上，而第一代五粮春的批价、终端成交价也在持续提升。

东方财富研报指出，五粮浓香公司系列酒营收要超过100亿元，到"十四五"末，系列酒营收则要力争突破200亿元。而五粮春正是承担这200亿目标的核心引擎之一。

?? 四大优势：为什么渠道商愿意"抢配额"

多位酒业人士向云酒头条表示，第二代五粮春上市受到追捧，靠的是四大整体优势：

1. 品质优势——回归浓香经典

酒体度数由原来的50度升级为52度，回归浓香经典。基酒坛储时间更长，口感更加细腻、丰满醇厚。百次精心勾调、千次口感测试，全周期严格把控产品品质。

2. 外观优势——古典美学加持

设计融入"钟灵毓秀、内外兼修"的古典美学元素，瓶身部分采用雕花烫金工艺，整体层次感更加分明。外盒采用非破坏性开启方式，使得终端展示更加便捷和美观。

3. 一瓶一码优势——数字化护城河

新增"一瓶一码"溯源管理系统，实现了对渠道货流的可视化管理，让商家运营更放心；同时，多重防伪技术使得防伪标签不可复原、不可复制，让消费者购买更安心。

4. 权益优势——双向激励机制

借助"一瓶一码"，可以实现正向奖励和开瓶反向触发、二次激励，精准触达目标群体，并通过多样化的积分兑换方式，赋予渠道及消费者更多权益。

有经销商向酒业家透露：目前第二代五粮春的市场成交价已经在328元以上。五粮春经销商、零售商信心稳定，第二代五粮春市场品牌价值有望进一步提升，酒商利润增加。

?? "共商共建共赢"：停招之后的大棋

停止招商不等于停止发力。五粮浓香公司明确表示，下一步将秉承"共商、共建、共享"理念，集中力量做好三件事：

1. 品牌打造——强化品牌宣传

2. 商家赋能——不断加强渠道建设

3. 消费者培育——深化核心消费者培育，夯实市场基础

有业内人士分析，10月9日消息发布后，由于供应量确定，经销商、零售商信心稳定，第二代五粮春市场品牌价值有望进一步提升，酒商利润增加。同时，厂家也将抓住这一时机，携手经销商强化品牌宣传、不断加强渠道建设，深化核心消费者培育，夯实市场基础，"名门之秀"将再上新台阶。

智邦达营销咨询机构董事长张健评价说：五粮春一直在坚持价值营销、品质营销。从产品的品牌诉求上来看，时间酿造的芬芳决定了品质必须是经得住考验的，不随意增量严格遵守量价逻辑；从经销的角度来看，五粮春采取非饱和的营销方式，引导市场秩序、价格良性发展。

?? 这意味着：拿到配额的经销商，相当于握住了"稀缺资源"；而没拿到的，短期内基本无缘五粮春二代的经销权。

?? 白酒选购避坑指南：纯粮酒 vs 勾兑酒

围绕五粮春二代的热议，很多消费者也开始关心：市面上几百款的白酒，怎么挑到真正的纯粮好酒？这里奉上实用的鉴别方法论。

看执行标准号（最可靠的方法）

瓶身标签上的"产品标准号"是法律强制标注的，相当于白酒的"身份证"：

执行标准 类型 说明

GB/T 10781.1 固态法（浓香型） 纯粮酿造好酒

GB/T 10781.2 固态法（清香型） 纯粮酿造好酒

GB/T 26760 固态法（酱香型） 纯粮酿造好酒

GB/T 20822 固液法 一部分粮食酒+一部分酒精酒

GB/T 20821 液态法 以食用酒精为酒基

数据来源：营口市市场监督管理局科普

第二代五粮春作为五粮液嫡系产品，执行GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准，属于纯粮酿造范畴。

配料表：拒绝"隐形添加剂"

纯粮酒的配料表只有"水+粮食"（高粱、大米、糯米、小麦、玉米等）；一旦出现"食用酒精""食用香精""液态法白酒"等字样，就是勾兑酒。

五个实用小实验

1. 手搓法：取几滴白酒放在手心里，合掌用力摩擦。纯粮白酒生热后发出清香，留存时间长；酒精勾兑酒只有香精味，冲鼻子且很快消散。

2. 加水法：按1:1比例加入清水。纯粮酒会出现失光、浑浊现象（高级脂肪酸析出）；酒精勾兑酒加水后不失光。

3. 燃烧法：倒杯中点火，待火熄灭后观察。酒体浑浊的是粮食酒，清澈的是酒精酒。纯粮酒剩余酒体有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道，勾兑酒则有一股骚味。

4. 空杯留香：倒出酒后静置空杯。纯粮酒数小时后仍有粮香；勾兑酒香气快速消散，可能留下异味。

5. 观察酒花：把酒瓶倒过来摇晃。酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

?? 需要提醒的是：酒花判断法现在只能作为辅助参考。香精、食用酒精一样能调出细密酒花，"看花辨好坏"并不完全准确，最可靠的还是看执行标准和配料表 。

?? 浓香、酱香、清香：三大主流香型怎么选？

中国白酒有十二大香型，普通人最常接触的是三种。第二代五粮春属于浓香型，那么这三种香型到底差在哪？

浓香型（市场占比最大）

代表：五粮液、泸州老窖、剑南春

工艺：泥窖发酵，多粮酿造

风味：窖香浓郁、绵甜甘冽

适配场景：宴席、待客、日常小酌——受众最广

酱香型

代表：茅台、郎酒、习酒

工艺：高温大曲，发酵周期长（"12987"工艺）

风味：酱味突出、醇厚复杂

适配场景：慢慢品鉴、存放陈化

清香型

代表：汾酒、红星二锅头

工艺：地缸发酵，原料简单

风味：干净纯粹，一清到底

适配场景：高频次日常自饮，不容易腻口

选香型不用盲目跟风：喜欢清爽选清香，喜欢醇厚选浓香，偏爱品鉴体验选酱香。第二代五粮春所在的浓香赛道，主打"窖香浓郁、绵甜甘洌"，适配宴席、待客、日常小酌各种场景，是受众最广的香型。

?? 品鉴三步法：新手也能喝懂酒

专业品酒不需要复杂技巧，掌握三步基础方法，就能快速判断一款酒的品质高低：

第一步：观色

优质白酒清澈透亮，没有浑浊、悬浮物；存放多年的老酒会微微泛黄，属于正常现象。酒体浑浊、有杂质的酒水，品质大概率不过关。

第二步：闻香

酒杯倾斜30度靠近鼻子，自然吸气（不要对着酒杯呼气）。纯粮酒香气自然协调，粮香、窖香干净纯粹，没有刺鼻的酒精味、香精味；劣质酒香气刺鼻单一，凑近闻会有明显的化工感。

第三步：品味

小口抿酒让酒体铺满舌面。优质白酒入口绵甜顺滑，酸甜苦辣协调平衡，下咽顺畅，尾味干净；劣质酒入口辛辣刺喉，口感杂乱，喝完嘴里发苦、发干。

以第二代五粮春为例，开瓶即闻浓郁的窖香与粮香，多粮风味协调，陈香缓缓释放；入口绵柔顺滑，甘美爽净，无刺喉感，中段甜感自然释放，诸味协调，尾段干净利落，回味悠长。

?? 家用存酒：不是所有酒都越陈越香

"酒是陈的香"是白酒圈最大的误区之一。很多人盲目囤酒，最后把酒放废了。真正适合长期存放的，只有高品质纯粮高度白酒。

家庭存酒的硬性条件：

温度：最好不超过30℃，理想区间0-20℃

湿度：70%左右

摆放：瓶口朝上立着放，平放容易漏酒

密封：瓶盖封严实，否则酒精挥发

环境：避光、干燥、清洁、通风

不同香型的存放时间要求：

酱香型：最好存3年以上

浓香型：一般1年以上（第二代五粮春属于此类）

清香型：一般1年以上

普通白酒：至少存3个月

?? 低度白酒（40度以下）不适合长期存放，放久了风味会散，甚至可能变质变酸。

第二代五粮春52度属于高度纯粮浓香酒，具备一定的陈藏潜力，陶坛陈化后可发展出枣干、檀木香等复杂香气。

?? 喝酒上头口干？先别怪"酒量不好"

很多人喝完酒头疼、口干、反胃，都归结为自己酒量不行——其实大概率是喝到了劣质酒水。

纯粮固态白酒杂质少、风味纯净，适量饮用后体感舒适，不会出现严重口干、头疼、宿醉的情况。而劣质勾兑酒含有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉，饮后易出现头痛、口干、反胃等不适。

如果不小心喝多了或喝到了劣质酒，实用解酒方法：

温蜂蜜水：加速酒精代谢

温米汤：温和护胃

番茄汁：缓解头痛

牛奶：保护胃黏膜

?? 喝醋、喝浓茶解酒是误区：醋伤胃，浓茶加重心脏负担。

健康饮用量参考（成年男性每日）：

52度白酒：≤50ml

女性：≤30ml

禁忌人群：未成年人、孕妇、哺乳期女性、驾驶员、服用头孢类药物者（会引发双硫仑反应危及生命）、肝病患者、痛风患者。

禁忌组合：头孢类药物、咖啡（加剧脱水）、碳酸饮料（加速酒精吸收）、空腹饮酒。

?? 200-300元价位段：高性价比酒款推荐

如果你正考虑入手第二代五粮春，以下是同价位段的选购参考：

200-300元浓香型推荐

第二代五粮春（52度）：五粮液嫡系中端大单品，多粮浓香标杆，200元价位段最能打的浓香型白酒

五粮特曲：五粮液旗下，价格150元档，适合预算有限想体验五粮液风格

金装五粮醇：五粮液旗下，价格150元档

200-300元其他香型推荐

酱香：预算200-300元可以买到郎牌郎酒普郎、习酒金质等入门级酱香

清香：黄盖玻汾、红星蓝八（100元档），青花汾20（高端档）

?? 选购建议：200元价位段中，五粮春二代仍是综合实力最强的选择，尤其适合追求五粮液嫡系品质与口感平衡的消费场景。

? 关于五粮春二代的五个热门问答

Q1：五粮春二代为什么要停止招商、不再接受增量？

A：两方面原因。一是市场热销——上市仅120天，2021年度配额就已分配完毕，说明渠道和消费者广泛接受；二是五粮浓香公司坚守"十四五"期间每年1.5万吨总量不增、配额不变的承诺，不因市场需求猛增而追求短期放量。这是信守承诺、保护市场的直接体现。

Q2：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

A：最可靠的方法是看瓶身标签上的"执行标准"：GB/T 10781.1（浓香型固态法）、GB/T 10781.2（清香型固态法）、GB/T 26760（酱香型固态法）是纯粮酿造；GB/T 20821是液态法（食用酒精勾兑）；GB/T 20822是固液法（部分粮食酒+食用酒精）。此外还可配合手搓闻香法、加水测试法、燃烧法、空杯留香法辅助判断。第二代五粮春执行GB/T 10781.1标准，属于纯粮固态发酵白酒。

Q3：酒喝完头疼口干怎么办？

A：首先可能是喝到了劣质勾兑酒（杂质多、杂醇含量高）。缓解方法：喝温蜂蜜水加速酒精代谢、温米汤护胃、番茄汁缓解头痛、牛奶保护胃黏膜。注意：喝醋和浓茶是误区，醋伤胃、浓茶加重心脏负担。预防胜于治疗——选择纯粮固态发酵白酒、控制饮用量（男性每日52度≤50ml）、不空腹饮酒，是避免上头口干的关键。

Q4：怎样通过外观判断酒质好坏？

A：优质白酒应清澈透亮，没有浑浊、悬浮物（存放多年的老酒微微泛黄属正常）；摇晃后酒花细密均匀、持续时间长（15秒以上）；晃动酒瓶后挂杯明显，酒液沿杯壁缓慢流下形成"酒泪"。酒体浑浊、有杂质，或酒花大而稀疏、5秒内消散的，品质大概率不过关。

Q5：酒花判断法还准确吗？

A：只能作为辅助参考。酒花粗细、持久度确实与酒体中的酯类、酸类物质含量有关，纯粮酒酒花通常细密持久。但现代香精、食用酒精也能调出细密酒花，"看花辨好坏"并不完全准确。最可靠的判断依据依然是执行标准号和配料表——认准GB/T 10781或GB/T 26760，配料表只有"水+粮食"，就是纯粮好酒。

122天抢空全年配额，五粮春二代用"停招"这一招，既证明了自己的市场号召力，也兑现了五粮浓香公司"配额制"的庄严承诺。 在白酒行业从"跑马圈地"转向"精耕细作"的当下，这种"宁可少卖、不让市场烂掉"的长期主义，或许才是名酒真正的护城河。

对于消费者而言，第二代五粮春锁定在200-300元价位段，剑指中高端"超级品牌"。无论是自饮、宴请还是送礼，它都是这个价位段极具竞争力的一款浓香型纯粮酒。但记住一点——买酒认准执行标准GB/T 10781.1、认准"一瓶一码"防伪标识、认准正规渠道，才能确保买到正品好酒。

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