99元到192元就能集齐八景？燕京这款国潮精酿凭什么是年轻人的新宠

99元到192元就能集齐八景？燕京这款"国潮精酿"凭什么是年轻人的新宠

2020年7月6日19:00，天猫燕京啤酒官方旗舰店在淘宝直播办了一场"国潮燕京八景精酿啤酒新品首发云酒会"，5万多人在线围观。这一晚，燕京把"燕京八景"精酿里剩下的四景——太液秋风、金台夕照、蓟门烟树、居庸叠翠——一次性放出，八款精酿终于全员到齐。

很多人第一次听到"燕京八景精酿"都会愣一下：啤酒还能这么玩？把北京城八百年的文化名胜，装进330毫升的小瓶子，再用景泰蓝配色加金色描边——这事儿，燕京真就干成了。

下面这篇文章，带你看懂这套精酿到底好在哪、怎么选、怎么喝、怎么存。

?? 燕京八景精酿：一瓶啤酒里的"老北京微缩景观"

"燕京八景"最早出现在宋元时期，得名于明代，最终在清代由乾隆皇帝正式钦定为八处：

太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠。

2019年，燕京啤酒研究了国际精酿流行趋势和国人口味，先推出其中四景：

琼岛春阴比尔森

玉泉趵突派对IPA

卢沟晓月琥珀爱尔

西山晴雪世涛

2020年7月6日补齐的后四景，对应品类也正式揭晓：

景名 精酿品类 风味关键词

蓟门烟树 比利时小麦 微酸、清爽、果香

太液秋风 生姜赛松 辛香、干姜风味

金台夕照 树莓小麦 树莓果香、柔和

居庸叠翠 烈性艾尔 酒精度高、口感厚重

包装上借鉴古代山水画造型，颜色用北京代表性的景泰蓝上色方式，描边用金色，突显皇家贵气。说白了，这八瓶摆在一起，就是一幅可饮用的"老北京地图"。

?? 不是噱头，是真拿奖拿到手软

很多人觉得"文创啤酒"多半是卖包装。但燕京八景精酿的硬实力，是用奖杯堆出来的：

世界啤酒大奖赛（World Beer Awards）：琼岛春阴比尔森获捷克风格淡色组"中国最佳"，玉泉趵突派对IPA获社交型淡色爱尔组"中国最佳"，西山晴雪世涛获牛奶世涛组"中国最佳"

亚洲啤酒锦标赛：银奖

CBC中国国际啤酒挑战赛：金奖

2019年中国酒业协会"青酌奖"酒类新品大奖：三枚

2020中国特色旅游商品大赛：金奖（从全国8000多套、10万余件商品中脱颖而出）

据统计，2019年上市的四款八景精酿，四项国际啤酒赛事中共斩获8个单项奖

一句话：颜值能打，实力更能打。

?? 价格与购买：99元到192元，八景怎么买最划算？

根据2020年7月燕京天猫旗舰店的数据，330ml×12听装的产品，售价从99元至192元不等。另有行业观察数据显示，八景系列330ml×12瓶规格整体价格区间在73元到192元之间，其中销量最高的是330ml×6瓶尝鲜组合，价格132元。

不同预算的选购建议

?? 入门尝鲜（130元左右）

直接冲330ml×6瓶尝鲜组合。八款里一次性能碰到4款左右，性价比最高，月销230的数据也说明这是大多数人的选择。

?? 进阶品鉴（150-200元）

买单款12瓶装。推荐顺序：

喜欢清爽果香→ 蓟门烟树比利时小麦、金台夕照树莓小麦

喜欢浓郁厚重→ 西山晴雪世涛、居庸叠翠烈性艾尔

喜欢平衡易饮→ 琼岛春阴比尔森、玉泉趵突派对IPA

?? 收藏送礼（价格较高）

八款合一的燕京八景典藏礼盒，内含八款产品330mL瓶装各1瓶，以中国北京传统皇家屋檐为设计主题，是初次尝鲜精酿和送礼的首选。

?? 购买避坑提醒：燕京八景精酿认准"天猫燕京啤酒官方旗舰店"或燕京授权渠道。市面上曾有相近名称的仿冒产品，看清"燕京八景"四个字和景泰蓝+金边包装才是正品。

?? 配料表怎么看？精酿和"工业啤酒"差在哪

很多朋友问："精酿啤酒是不是比普通啤酒更高级？"答案是大概率是的，但前提是你要会看配料表。

一份标准的精酿啤酒配料表

正宗精酿啤酒的配料表通常只有4种东西：

1. 水（占比最高）

2. 麦芽（提供糖化和风味）

3. 啤酒花（提供苦味和香气）

4. 酵母（发酵产生酒精）

辨别"纯粮"精酿的小技巧

? 看配料：只有水、麦芽、啤酒花、酵母的最纯

?? 看到"大米、玉米、淀粉、糖浆"：这些是成本更低的 adjunct（辅料），会让啤酒更清淡，但也少了麦芽的厚重感——典型的"工业拉格"特征

?? 看到"啤酒浸膏、酒花浸膏"：酒花风味的人工替代物，香气单薄

燕京八景精酿属于典型的比利时/英式/德式精酿工艺路线，配料干净，这也是它能屡获国际大奖的底气。

?? 关于"酒花判断法"：网上流传的"摇一摇看酒花密集程度判断酒质"其实并不准确。酒花大小主要受二氧化碳含量、杯壁光滑度、倒入角度影响，与酒质好坏没有直接关系。真正判断啤酒品质，还得靠配料表+口感+品牌信誉。

?? 品鉴常识：八款精酿，八种性格

精酿啤酒的世界里，香型差异比白酒还丰富。燕京八景八款产品覆盖了精酿的主要风格：

主流风格风味地图

比尔森（Pilsner）——琼岛春阴

捷克起源的淡色啤酒，金黄清澈、麦芽香清爽、苦度适中。最适合精酿小白入门。

IPA（India Pale Ale）——玉泉趵突派对IPA

酒花爆炸型，柑橘香、松针香、热带水果香层层叠叠，苦度偏高但回甘明显。精酿圈的"硬通货"。

琥珀爱尔（Amber Ale）——卢沟晓月

焦糖麦芽香突出，口感圆润，苦甜平衡。介于清爽和厚重之间。

世涛（Stout）——西山晴雪

咖啡、巧克力、烘烤麦芽香，酒体黝黑厚实，口感像液体黑面包。冬天暖身首选。

比利时小麦（Belgian Witbier）——蓟门烟树

加入芫荽籽和橙皮，微浑浊，清爽带果香，几乎不苦。女生接受度最高的精酿风格。

赛松（Saison）——太液秋风生姜赛松

农场艾尔风格，加入生姜后辛香扑鼻，杀口感强，特别解腻。

果味小麦——金台夕照树莓小麦

树莓果汁般的酸甜，麦芽味退居二线，是"不爱啤酒味"人群的最佳入口。

烈性艾尔（Strong Ale）——居庸叠翠

酒精度高、麦芽味浓烈，有干果、焦糖、酒精暖意。小口慢饮的"啤酒版白酒"。

基础品鉴四步法

1. 看：色泽、透明度、泡沫细腻度

2. 闻：杯口轻嗅，分辨麦芽香、酒花香、果香、烘焙香

3. 品：小啜一口，让酒液铺满舌尖，感受甜-酸-苦的变化

4. 咽：入喉后的回甘和余味长度，决定品质高低

餐食搭配建议

比尔森、IPA → 烧烤、麻辣火锅（苦度压辣）

世涛、烈性艾尔 → 牛排、巧克力甜品（厚重配厚重）

比利时小麦、树莓小麦 → 沙拉、海鲜、芝士（清爽配清淡）

生姜赛松 → 油腻中餐、饺子（辛香解腻）

?? 家庭存酒：精酿比工业啤酒"娇贵"

精酿啤酒不像白酒那样越陈越香，大多数精酿讲究"新鲜饮用"。但存放不当，再好的精酿也会很快变质。

家用存酒四原则

1. 避光：紫外线会破坏啤酒花，产生"臭鼬味"。这就是为什么精酿多用深色玻璃瓶

2. 恒温：理想温度 4-15℃，避免反复冻融。冰箱冷藏室是最佳选择

3. 直立放置：减少酒液与瓶盖接触，防止氧化和漏酒

4. 避免震动：震动会加速啤酒老化

不同精酿的适饮期

小麦啤酒、IPA：出厂后3-6个月内喝完最佳，IPA越新鲜酒花香气越足

世涛、烈性艾尔：可存放1-2年，高酒精度本身就是防腐剂

比尔森：6-12个月

?? 燕京八景精酿瓶身都有生产日期，购买时尽量选3个月以内的新鲜批次。

?? 喝酒上头口干？这几招比"喝浓茶"管用

不少人喝完精酿会有"上头快、口干舌燥"的感觉。原因主要有三：

1. 酒精度数偏高：精酿普遍比工业啤酒（3-4度）高，IPA、世涛、烈性艾尔常达6-10度甚至更高

2. 杂醇油含量：发酵过程中产生的高级醇，代谢慢、易上头

3. 饮用量失控：精酿口感好，容易不知不觉喝多

实用解酒方法

饮酒前：先吃点富含油脂的食物（如坚果、奶酪），在胃壁形成保护

饮酒中：每喝一杯啤酒，配半杯水，水分补给是防口干的关键

饮酒后：补充电解质水或蜂蜜水，果糖加速酒精代谢；维生素B族也有助于缓解头痛

这些人要慎饮

孕妇、哺乳期女性

未成年人

酒精过敏者

肝病患者、痛风患者

正在服用头孢类抗生素者（双硫仑反应可致命）

驾驶员及操作精密仪器者

?? 健康饮用建议：成年男性每天酒精摄入不超过25克（约750ml工啤或300ml精酿），女性不超过15克。燕京八景中的居庸叠翠烈性艾尔酒精度较高，建议一次不超过1瓶。

?? 为什么是"燕京八景"？国潮背后的品牌年轻化野心

燕京啤酒2020年正好40岁，本该是稳重的"中年品牌"，但它做的事却一点都不"中年"：

签约王一博为品牌代言人，推出"燕京U8国潮罐"

在天猫510新国货大赏上，用牛郎、月老、托塔力士、电母四大神话人物传递"诸神皆可潮"的态度

2020年5月10日与猫王音响跨界联名，推出限量礼盒

6月26日登上《乘风破浪的姐姐》抖音直播间开启带货首秀

疫情期间逆势开店，"燕京酒號"社区酒屋扎进北京街巷

把新品发布会搬进淘宝直播间

而"燕京八景精酿"，则是这套年轻化组合拳里最有文化底蕴的一记重拳。它瞄准的客群很明确——年轻人和精酿爱好者。

北京商报记者走访商超发现，来买燕京八景的多数是年轻消费者。这也印证了燕京的判断：精酿不只是一瓶酒，更是年轻人表达生活态度的载体。

?? 冷知识：你可能不知道的燕京八景

乾隆钦定八景时，每景都御笔题字并建碑，如今这些碑仍在北海、香山等地可见

"蓟门烟树"的"蓟"字，是北京最古老的名称之一，战国时燕国都城就叫"蓟"

赛松（Saison）原本是比利时农夫在夏季喝的"季节啤酒"，因为冬季农忙才酿，所以叫"季节性艾尔"

世涛（Stout）名字本意是"烈性"，最初指任何高度啤酒，后来专指黑色麦芽啤酒

燕京八景精酿在盒马"盒马嗨啤周"精酿展活动中以"八景上鲜，境游燕京"为主题亮相

? 关于燕京八景精酿，最常见的5个问答

Q1：燕京八景精酿是纯粮酿造的吗？

是的。八款产品均采用水、麦芽、啤酒花、酵母的传统精酿配料，不添加大米、玉米淀粉等辅料，属于正宗的精酿工艺路线。这也是它能斩获世界啤酒大奖赛"中国最佳"的核心原因。

Q2：第一次买燕京八景，选哪款不踩雷？

精酿小白建议从蓟门烟树比利时小麦或琼岛春阴比尔森入手，这两款口感清爽、苦度低、接受度高。如果想一次尝遍八景，直接买330ml×6瓶尝鲜组合（约132元）最划算。

Q3：燕京八景精酿和普通燕京啤酒有什么区别？两者不是同一个档次的东西？

区别非常大。普通燕京啤酒（如U8、鲜啤）是典型的工业拉格，配料中可能含大米等辅料，定位大众餐桌；燕京八景是100%精酿工艺，麦芽浓度更高、风味更复杂、酒精度更高，定位中高端精酿市场。两者从工艺到价格到受众都是两个赛道。

Q4：喝完精酿上头口干，是酒不好吗？

不一定。精酿普遍酒精度高于工业啤酒，加上杂醇油含量相对较高，更容易上头。关键是控制饮用量——建议精酿单次饮用不超过500ml，且每喝一杯配半杯水。居庸叠翠烈性艾尔这类高酒精度产品，一次1瓶为宜。

Q5：燕京八景精酿值得收藏吗？

典藏礼盒值得收藏（八款330mL瓶装各1瓶的组合），具备文化纪念意义。但单瓶精酿不建议长期存放，大多数款式在出厂6个月内饮用最佳，尤其是IPA和比利时小麦，放久了酒花香气会散失。

?? 最后一句话送给你：燕京八景精酿的真正价值，不只是99到192元的价格标签，而是它让每一个打开瓶盖的人，都能在酒香里遇见那八处存在了八百年的北京风景。喝的是酒，品的是城。

燕京啤酒用八款精酿完成了一场"国潮突围"，而作为消费者的你，只需要选一个安静的傍晚，挑一款合眼缘的"景"，倒进杯里——剩下的，交给北京的晚风和八百年前的诗意。

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