3年跌掉1200块！茅台1935：从千元台柱到跳水王，这款茅台嫡次子到底值不值得买？

3年跌掉1200块！茅台1935：从"千元台柱"到"跳水王"，这款茅台嫡次子到底值不值得买？

价格猛跌500元——这是2022年春天"茅台1935"交给市场的第一份回调成绩单。但谁能想到，3年后再看，它跌掉的远不止500。

这个故事得从"出道即巅峰"说起。

一、1500元，是从2000元摔下来的

2022年1月18日，茅台1935在贵州茅台中国酒文化城正式发布。出厂价798元/瓶，官方零售指导价1188元/瓶，卡的就是"千元价格带"那个空档。

上市初期有多火？可以用"爆炒"两个字形容。

经销商反馈，发布后不到一个月，市场实际报价一路冲到 2000元/瓶。深蓝财经当时在京东看到，零售价挂在 1700-1800元 区间。按798的出厂价算，经销商哪怕按1500出货，单瓶毛利702元，毛利率88%——这利润空间，比卖飞天还夸张。

到了2022年3月之后，情况变了。前两批货大约2000吨投放下去，市场还在喊"供不应求"，但3月起经销商陆续大量到货，稀缺性一松，价格就应声回落。

?? 中国食品产业分析师朱丹蓬说得很直白：投放量铺开，稀缺性降低，从供求杠杆看，价格回落是必然的。

所以当时1500元左右这个价，相比2000的高点已经跌了500，但依然高于1188的指导价——经销商还是赚得盆满钵满，只是没那么夸张了。

但故事的后续，比2022年那波回调狠得多。

第三方平台"今日酒价"数据，2023年底茅台1935批价还有1050元；2024年一路下探，最低触及650元/瓶，已经跌破798元的出厂价，出现价格倒挂。到2025年1月，京东活动价734元，主流电商600-700元就能拿下。2025年1月茅台还把1935出厂价从798元下调到了 668元/瓶 。2026年8月看京东自营，53度500ml单瓶常卖价 688元，历史最低617.5元 。

也就是说，从2000元的高点到如今600多元的实际成交，3年多时间，单瓶跌掉1200+。"跳水王"这外号，算是坐实了。

二、茅台1935到底是什么来头？和"遵义1935"啥关系？

很多人以为茅台1935是个全新IP，其实它是"老酒换新名"。

?? 遵义1935：那个神秘的"小茅台"

时间拨回2016年，为纪念遵义会议80周年，茅台股份推出了一款"遵义1935"，定位是遵义官方内部接待用酒，不对外公开销售。早期出厂价288元/瓶，团购不低于350，电商流通400-599元 。

但这酒有个致命吸引力——喝过的人发现，它的闻香和口感非常接近飞天茅台，价格却只有飞天的零头。2018年之后小范围流通，2020年市场价涨到550元，停产消息一出，2021年冲到1300元 。

问题也随之而来：市场上冒出大量打着"遵义1935"招牌的仿品，损害茅台股份品牌形象。2021年9月，茅台股份正式宣布停产遵义1935。2022年1月18日，接班者"茅台1935"登场。

目前已停产的遵义1935，京东零售价还挂在1399元附近——老酒的溢价逻辑，从来不讲道理。

?? 名字里的"1935"指什么？

不是遵义会议，也不是茅台建厂。茅台酒厂前身烧房曾在 1935年西南各省物资展览会 拿过特等奖，这款酒的名字，是向那段历史致敬 。

三、"嫡次子"的尴尬：千元带补位，能 PK 五粮液吗？

茅台1935发布时，丁雄军给它下了几个关键词："千元级台柱"、"重量级成员"、"茅台酱香、股份出品"。

为什么这么急？看一眼茅台当时的产品矩阵就懂了：

价格带 台柱产品

3000元左右 飞天茅台（王牌）

1000-2500元 空缺

500-1000元 汉酱

500元以下 茅台王子酒

1000-2500元这条带，茅台股份没有一个大单品镇场。而这条带恰恰是商务宴请、礼品市场的核心战场，五粮液八代普五、国窖1573、洋河梦之蓝M6、汾酒青花30、青花郎都在这里厮杀。

茅台1935的任务，就是把这个空缺填上。

但中原基金大消费执行合伙人晋育锋有个挺形象的说法：

五粮液和国窖是"嫡长子"，茅台1935是"嫡次子"——出身和地位不同，享受的资源也不同。1935属于补位型产品，跟"一号位"没法直接横向比。

这话挺克制。实际情况是，茅台1935上市后确实对千元带形成冲击，但价格自己先没扛住。2025年五粮液董事长曾从钦在业绩会上直接点名：茅台1935实际成交700元左右，已经脱离千元价位带 。反倒压力给到了郎酒、习酒这些500-800元带的玩家。

丁雄军2021年给系列酒定的目标是"十四五末营收240亿以上"——2021年系列酒126亿，2022年1935首年超50亿，2023年破百亿，2024年约120亿，助推酱香系列酒公司2024年整体突破200亿 。单看1935这款产品，任务完成得不算差，只是价格带定位彻底失守了。

2025年8月，茅台又推了 茅台1935（尊享）版，定价998元/瓶，与经典版738元形成700-1000元区间的双产品梯度 ；2026年股东会上，茅台集团总经理王莉表态：坚定打造1935和王子酒两个全国性大单品 ——看得出来，茅台没放弃这款酒，只是认命了：千元带回不去了，先在700元带把量稳住。

四、基础信息卡：买之前先看清楚

项目 参数

品名 茅台1935（酱香型白酒）

酒精度 53%vol

净含量 500ml（另有375ml线上专供）

香型 酱香型

配料 优质糯高粱、小麦、水

产地 赤水河流域核心产区（和义兴产区）+ 茅台酒地理标志保护核心产区部分基酒

工艺 大曲酱香传统工艺，"酒勾酒"方式融合基酒勾兑

出厂价 原798元/瓶，2025年1月起下调至668元/瓶

官方指导零售价 1188元/瓶

2026年京东自营实价 约688元/瓶（常卖价）

数据来源：贵州茅台官方信息、京东自营页、第三方今日酒价平台

关于"和义兴产区"的小补充：茅台1935的基酒主产于和义兴产区（位于茅台镇下游的习水县习酒镇、同民镇一带），勾兑时会调入一部分茅台酒核心产区（茅台镇本镇）的基酒。2026年6月曾有网友质疑"产自习酒镇却标茅台镇"，茅台酱香酒营销公司专门发声明澄清：包装上"产地"标贵州省遵义市，"厂址"标仁怀市茅台镇，符合 GB 7718 规定——因为和义兴酒业分公司是茅台分支机构、无独立法人，可标集团公司地址 。这算是这款酒的一个冷知识点。

五、酱香型喝起来到底啥感觉？

茅台1935的官方风味描述是这十六个字：酱香突出、臻雅细腻、醇厚细致、回味悠长、空杯留香持久 。

翻译成大白话：

酱香突出——倒杯那一刻，那种类似豆瓣酱+烘焦谷物的复合香气先扑上来，不是浓香那种花果甜，是偏沉偏厚的"焦糊香+酯香"

臻雅细腻——入口不像低端酱酒那样冲、辣、燥，酒体顺，颗粒感弱

醇厚细致——中段有厚度，不是水感的薄酒，酱味的"咸鲜感"会出来

空杯留香——喝完空杯放一晚，第二天还能闻到酱味，这是纯粮固态酱酒的一个粗略自检点

主流香型差异一句带过：

酱香（茅台1935、青花郎）：焦糊香、酯香、回味长，53度为主

浓香（五粮液、国窖1573）：己酸乙酯主导，花果甜香，窖香重

清香（汾酒）：乙酸乙酯主导，干净清爽，像"白酒里的清酒"

品鉴顺序建议：静杯30秒→鼻闻（距离杯口3-5cm，先轻吸再深闻）→小抿3ml含舌面→慢咽→空杯晾10分钟再闻。酱酒切忌一口闷，53度的酒精压不住。

餐搭逻辑：酱香厚重，配油脂高的硬菜最合——红烧类、酱卤类、烤羊排、菌汤火锅都行；别配太甜或太酸的前菜，会压酱味。

六、选购避坑：怎么辨纯粮、怎么看酒质

?? 纯粮酒 vs 勾兑酒（液态法/固液法）

看瓶身背标 "配料表" 和 "执行标准" 两处就够：

纯粮固态发酵（茅台1935属于这类）：配料只有 高粱、小麦、水 三种，执行标准 GB/T 26760（酱香型国标）；如果瓶身有"茅台酱香，股份出品"字样+贵州茅台酒股份有限公司出品，基本稳

液态法（食用酒精勾）：配料表里会出现"食用酒精"，执行标准 GB/T 20821

固液法（部分酒精+部分纯粮）：执行标准 GB/T 20822，配料会有"食用酒精"+粮食

?? 茅台1935的配料只有糯高粱、小麦、水，没有食用酒精——这是它和同价位一些"擦边"酱酒的本质区别。

?? 酒花法还准吗？

只能当辅助，不能当结论。

老派说法："酒花细密、久久不散=好酒"。但现代勾调技术里，加一点点酸酯调节剂就能把酒花做得漂亮。更靠谱的"三合一"粗判：

1. 酒花——细密如小米粒、消散慢，是加分项但不是决定项

2. 挂杯——倾斜杯壁转一圈，酒液下滑后出现"泪痕"且慢流，说明乙醇+酯类物质够

3. 空杯留香——喝完清水冲一遍不擦，静置10分钟再闻，纯粮酱酒有酱味，酒精勾的要么没味要么有怪甜

?? 外观判酒质/真伪的几个粗略点

茅台1935瓶身红色底+金色浮雕"水路盐运"画卷，2023年9月后包装焕新过 ，老版新版都在流通

瓶盖防伪标用茅台官方"i茅台"APP或防伪电话可查

正规渠道认 贵州茅台酱香酒京东自营旗舰店 / 茅台酱香酒旗舰店 / i茅台APP，第三方烟酒店价格低得离谱（比如400-500的"1935"）基本可以绕开

七、家庭存酒：酱酒确实耐放，但也有讲究

酱香型白酒因为工艺原因，本身适合存放（"越陈越香"在酱酒上是最成立的），但家用存不等于随便扔：

1. 直立放，别卧放——酱酒封口多是塑料+铝盖，卧放酒液接触盖内垫片时间长会渗

2. 阴凉、干燥、避光，温度15-25℃最好，湿度60-70%，别放厨房灶台旁也别放阳台

3. 封口加强——长期存（3年以上）可以在瓶口缠一层保鲜膜或生料带，防止挥发

4. 别频繁挪动——酒液里的酯化反应怕震，放着别动它

5. 原箱未开封 > 单瓶 > 已开瓶，开瓶后建议半年内喝完，哪怕拧紧盖，酱味也会散

?? 茅台1935包装上写的"长期保存"是指未开封状态。开瓶后"尽快饮用"那行小字不是吓你。

八、健康饮用：上头、口干、解酒那些事

为什么有的酒喝完头疼口干，有的没事？

不是玄学，是化学：

杂醇油（异戊醇、异丁醇）：发酵副产物，比乙醇代谢慢，是"上头"的主力，劣质基酒或蒸馏不到位时含量高

乙醛：乙醇代谢中间产物，扩张血管→脸红、头疼

酸酯比例失衡：勾调粗糙的酒，酸酯不协调，刺激黏膜→口干

个体代谢差异：ALDH2基因（乙醛脱氢酶）活性低的人，喝同量酒乙醛堆积更厉害，俗称"一杯倒+头疼体质"

茅台1935作为股份公司出品、大曲坤沙工艺的酱酒，杂醇油和醛类控制在大厂标准内，正常饮用量下比小厂酱酒不容易上头——但53度毕竟53度，量过了谁都头疼。

适宜饮用量（中国居民膳食指南口径）

成年男性一日酒精摄入不超过 25g，折算到53度酱酒大约是 1两（50ml）；女性不超过15g，约 半两。商务场合"到位"那是场面话，身体账自己算。

解酒的实用方法（别信"解酒药"）

喝水是第一位的——酒精代谢靠肝肾，水帮助稀释和排尿，每喝一杯酒跟着半杯温水

蜂蜜水——果糖辅助乙醇代谢，心理+生理双重作用

维生素B族——肝代谢酒精需要B1/B6，酒后补一点比"解酒茶"靠谱

别混碳酸饮料，别混不同香型白酒，别空腹——这三条比任何解酒偏方都管用

禁忌人群

孕妇、哺乳期、未成年人、肝病患者、服用头孢类/甲硝唑期间（双硫仑反应，会要命）、开车——这几类不用纠结，直接不喝。

九、现在这个价，1935还值不值得买？

把时间拉回2022年那篇稿子的结尾——"茅台也急了？茅台1935即将大展宏图？"

3年多过去，答案有点复杂：

? 自饮、家宴、酱酒入门囤货——现在600-700的实际成交价，对标它"股份公司出品+糯高粱小麦水+和义兴基酒+部分核心产区基酒勾调"的配置，性价比在茅系里算高的。同价位你能买到的主要是青花郎、君品习酒，1935的品牌力和酱味辨识度还是有优势的。

? 婚宴、商务宴请——如果对方懂酒，1935现在这个价反而"实在"，不会像千元指导价那样显得虚；如果对方只看"面子价"，那1188的指导价已经破防，不如直接普五或国窖。

?? 投资/囤货等升值——别。1935产量放得比较大（2022年2000吨级，后面持续放量），"稀缺性叙事"已经破了。遵义1935是因为停产+内部酒属性才炒起来的，1935自己不会复制那条路径。分析人士2022年就说过"现在没必要囤货"，现在看是对的。

?? 送礼给"只看标价"的长辈/客户——价格倒挂会影响观感，哪怕酒本身没问题，对方一查"指导价1188实际才六百多"，尴尬的是你。这种场景宁可加一点上普五，千元带面子属性普五还是稳的。

十、几个常见问答

Q1：茅台1935和遵义1935到底是不是同一款酒？

不是同一款，是"接班"关系。遵义1935是2016-2021年间内部招待定位、无商品条码、不公开流通；茅台1935是2022年1月正式发布的股份出品大单品，有完整条码、全国流通，基酒体系也从单一的"遵义内部供应"升级为和义兴产区+核心产区部分基酒。但可以理解为：1935 = 遵义1935的"正规化+品牌化+放大产量"版本。

Q2：怎么通过瓶身快速判断是不是纯粮酱酒？

两步：一看配料表，只有高粱、小麦、水三种，且没有"食用酒精"四个字；二看执行标准，酱香型纯粮固态是 GB/T 26760。两个条件都满足，基本就是纯粮固态发酵。

Q3：酒花看真假还准吗？

不准当唯一依据，只能当辅助。现代勾调能让酒花做得很好看。更稳的做法是"酒花+挂杯+空杯留香"三合一粗判，再加一条：从正规渠道买——i茅台、京东自营茅台酱香旗舰店、线下茅台酱香系列酒专卖店，这三处基本能避开99%的坑。

Q4：家庭存茅台1935要注意什么？

直立、阴凉、避光、封口缠保鲜膜、别频繁挪、原箱优于单瓶。开瓶后半年内喝完，别信"放十年自己喝"，53度酱酒确实耐存，但开瓶后的氧化速度比你想象快。

Q5：喝完酱酒头疼口干怎么办？

先喝水（不是奶茶不是可乐，是白水），蜂蜜水辅助，第二天补B族维生素、清淡饮食。最根本的还是"下次少喝点"——53度酱酒，男性一天别超过1两，这是酱香品类里"喝了不上头"的硬线。

从2022年1月18日发布会那天丁雄军说"千元级台柱"，到2025年8月尊享版定价998主动告别千元档，再到2026年京东实价688——茅台1935这3年，其实是整个高端白酒"去泡沫"的缩影。

它还是那款酒：53度、500ml、糯高粱小麦水、和义兴基酒+核心产区勾调、酱香突出臻雅细腻。变的不是酒，是市场对"千元带茅台嫡系"的预期。

深蓝财经当年那个问句——"能否成为千元价格带上PK五粮液、国窖1573的拳头产品"——现在的答案是：拳头的力道还在，但出拳的价位，已经从千元撤回七百了。

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