百元到万元全搞定：茅台股份公司嫡系酱酒一张图认全，一曲三茅四酱加1935怎么选不踩坑

百元到万元全搞定：茅台股份公司嫡系酱酒一张图认全，一曲三茅四酱加1935怎么选不踩坑

提到茅台，大多数人脑子里只蹦出"飞天"两个字。可真到了柜台前，面对王子、迎宾、汉酱、赖茅、1935这一架子"贵州茅台酒股份有限公司出品"的字样，不少酒友瞬间犯了难——到底哪些才是正宗嫡系？价格差出十倍，酒质差别真有那么大吗？

今天就把股份公司旗下的酱酒产品网一次性摊开。从瓶身印着"贵州茅台酒"五个大字的高端主线，到"一曲三茅四酱"的系列酒，再到千元档的茅台1935，百元到万元每一档该选什么，看完这篇你就门儿清了。

第一档：瓶身带"贵州茅台酒"五个大字的高端主线

这一档才是酒友口中真正意义上的"茅台酒"，由贵州茅台酒股份有限公司直接生产，飞天或五星商标，酱香型白酒的标杆。

飞天茅台 / 五星茅台：酒质一模一样，一个主攻出口、一个主销国内。飞天是目前最具代表性的标杆产品，牢牢占据2500元以上的价格高地。

贵州茅台酒（珍品）、贵州茅台酒（精品）：包装更具收藏感，定位高于普茅。

贵州茅台酒（喜宴）：43%vol的喜宴定制款，度数温和，适合婚宴场景。

陈年贵州茅台酒（15年/30年/50年/80年）：这里有个普遍误解要澄清——"年份"指的是酒体中勾入了相应年份的老酒调味，并非整瓶酒窖藏了这么久。比如15年年份酒，是在基酒中勾兑一定比例的15年老酒，而不是窖藏15年。少量老酒兑入新酒，口感就能显著提升，这就是老酒"以老调新"的价值。

生肖茅台：2014甲午马年起，按当年生肖推对应酒款，"一岁一生肖，一酒一茅台"。只在当年生产，酒质与普茅区别不大，但文化价值和收藏属性突出。

?? 年份酒和生肖酒都属于"贵州茅台酒"主线，不在系列酒范畴，由茅台酒股份公司直接出品。

第二档：酱香系列酒——"一曲三茅四酱"+ 1935

这一档由贵州茅台酱香酒营销有限公司（股份公司2014年12月成立的全资子公司）统一营销，负责"除贵州茅台酒以外的茅台酱香酒"的市场营销工作。

一曲：贵州大曲

前身是1963年推出的红粮窖酒，1976年更名为贵州大曲。60至90年代长期作为茅台酒厂员工内部福利酒，1999年因产能限制保障茅台酒生产而停产，2015年股份公司重启该品牌。

代表产品：贵州大曲70年代、80年代、生肖纪念款（如壬寅虎年2.5L装）等。

三茅：华茅、王茅、赖茅

这三家是1951年合并为国营茅台酒厂的三大原始烧坊，底蕴最深。

?? 华茅

1988年茅台集团注册"华茅"商标，但此后30余年未生产产品，2015年重启品牌。主打中高端商务酱酒，代表产品有华茅1862、华茅金奖、华茅鉴藏等。

?? 王茅

目前主流产品形成三档分层：祥泰（红）为入门款、祥邦（白）为中端款、祥雅（黑）为高端款，其中祥雅被不少酒友认为是三茅中品质最接近飞天的。

?? 赖茅

1988年茅台酒厂注册"赖茅"商标，2005年因连续三年未使用被注销，引发长达数年的商标之争，2014年北京市高级人民法院终审判定"赖茅"商标归茅台集团所有；同年10月，茅台股份与中石化易捷合资成立贵州赖茅酒业有限公司，全国运营赖茅品牌。2005-2014年那段时间赖茅市场极度混乱，如今认准"茅台股份公司出品"基本不会错。主力产品：端曲、传禧、传承蓝、传承棕、金樽、一代工匠等。

四酱：王子、迎宾、汉酱、仁酒

?? 茅台王子酒

1999年茅台组建营销队伍后发力推出，如今已是系列酒中最大的一个系列，填补了中低端茅台系列产品的空缺。代表产品：普王子、金王子、酱香经典、珍品王子、黑金王子、传承1999，以及生肖王子（壬寅虎年等）。

?? 茅台迎宾酒

系列酒中的入门款，定位"百姓的酒"。目前主推紫迎宾；值得一提的是飞天标迎宾酒——这是茅台的不流通产品，近年通过各类渠道流入市场后才被消费者所熟知。同级别的还有遵义1935（前身即后来的茅台1935），也属于不流通产品。

?? 汉酱

2011年5月正式面世，是系列酒中定位中高端的产品。最大特点：目前主流产品多为51%vol（部分产品为53度），走"绵柔酱香"路线，是高度酱香转向柔和口感的过渡佳品。代表产品：普通汉酱（棕）、铂金蓝、135BC（2018年推出）。不少老酒友反馈2012年前后的汉酱口味极佳，当时卖799元；如今汉酱跌入300-500元价位带，酒质较当年有所变化。

?? 仁酒

存在感较低、定位略尴尬——上有汉酱赖茅拼酒质，下有王子迎宾拼价格。终端价从刚上市的658元一路下调至399元，2017年调整到299元，双十一期间甚至有酒友撸到百元以下。仁酒和汉酱同属"绵柔风格"酱酒，53%vol，适合初入门的酱酒爱好者。

新贵：茅台1935

这是系列酒里最年轻的爆款。2022年1月18日晚间，贵州茅台在"茅台1935"上市发布会上宣布，茅台1935市场零售指导价为1188元/瓶，厂家进货价为798元/瓶。它的前身正是前面提到的"遵义1935"不流通产品——早年出厂价288元/瓶，渠道流通也只卖四五百元，2022年摇身一变，在"茅台"品牌加持下未卖先火，发售次日市场零售价涨幅已超50%，真实市场价一度炒至1800元/瓶以上，部分渠道甚至达2000元/瓶，42万人预约抢购。

作为中国食品安全网登记在册的产品，茅台1935牌53%vol 500mL酱香型白酒，配料为优质糯高粱、小麦、水，产自赤水河流域核心产区（和义兴产区），采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿制，以"酒勾酒"方式有机融合基酒精心勾兑而成。它以和义兴产区基酒为主基酒，再融入相当比例的茅台镇核心产区基酒，进行过酒体升级，新增了二十多支不同产区、不同酒龄、不同等级的基酒，使得整体风味更加丰富醇厚，具有酱香突出、臻雅细腻、醇厚细致、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。

目前，在京东茅台酱香酒自营旗舰店，53度500ml单瓶装茅台1935常卖价约688元，较好地填补了普茅与系列酒之间的千元价位空白。

?? 按当前酱香酒公司的"一体两翼"战略：茅台1935为"体"（千元价位段），汉酱（500-800元）和茅台王子（200-400元）为"两翼"，三大事业部独立运营。这是理解当下茅台系列酒格局的关键框架。

民间口诀："一曲三茅四酱"

酒友圈把系列酒编成了好记的口诀：

一曲：贵州大曲

三茅：华茅、王茅、赖茅

四酱：汉酱、仁酒、王子、迎宾

加上后来补位的茅台1935，构成了今天股份公司酱香系列酒的完整版图。

按预算对号入座：选购速查表

预算区间 推荐品牌 适用场景

100-200元 紫迎宾 酱香入门、日常口粮

200-400元 金王子、酱香经典、贵州大曲80年代 自饮口粮、朋友小聚

300-500元 珍品王子、汉酱、赖茅传承、仁酒 商务宴请起步

500-1000元 王茅祥邦/祥雅、华茅1862、赖茅金樽 中高端商务、送礼

千元以上 茅台1935 次高端商务标杆

溢价档 飞天茅台、生肖茅台、年份酒 收藏+高端宴请

?? 选购避坑：嫡系识别与真假辨别

1. 股份公司出品 ≠ 茅台集团出品

茅台集团旗下还有茅台醇、茅台不老酒、悠蜜蓝莓酒等技术路线不同的产品，由集团其他子公司运营，不属于股份公司酱香系列酒嫡系。认准"贵州茅台酒股份有限公司出品"这几个字，才是真正的嫡系。

2. 纯粮酒与勾兑酒怎么辨别？

中国白酒按生产工艺分为三类，执行标准有明确规定：

纯粮酿造（固态法白酒）：执行标准为 GB/T10781（浓香型、清香型等）或 GB/T26760（酱香型），完全以粮食为原料，经固态发酵、蒸馏而成

固液法白酒：执行标准 GB/T20822，由30%固态法白酒与70%食用酒精勾兑而成

液态法白酒（酒精酒）：执行标准 GB/T20821，以食用酒精、香精、水直接调配，不含粮食成分

?? 若瓶身标注"GB/T20821"或"GB/T20822"，可直接判定为非纯粮酒。纯粮酒的配料表仅含"水+粮食"（如高粱、小麦、玉米等）；若出现"食用酒精""食用香精""液态法白酒"等字样，则为勾兑酒。

3. 酒花判断法还准吗？

把酒瓶倾斜观察酒花，是一种辅助手段：

纯粮酒：酒花细密如小米，分布均匀，持续时间长（15秒以上）

勾兑酒：酒花大而稀疏，消散速度快（5秒内）

但需要提醒的是，酒花法只是辅助，不是绝对标准。最可靠的还是看执行标准和配料表。

4. 怎样通过外观判断酒质好坏？

购买预包装白酒时，将酒瓶慢慢倒置，观察酒液中有无悬浮物、是否浑浊。如果酒液不失光、不浑浊、没有悬浮物，一般代表质量较好。同时检查酒瓶封口是否包装严密，瓶体是否有裂纹和砂眼儿——如有上述问题，产品容易跑"度"和亏量。

5. 渠道比价格更重要

天猫、京东的"贵州茅台酱香酒自营旗舰店"、i茅台APP、茅台酱香酒公司营销平台，是官方认可的线上渠道；线下优先选茅台签约经销商。非正规渠道的"低价嫡系"，勾兑酒和仿冒风险显著上升。

品鉴常识：酱香酒怎么喝才对味

主流香型风味差异

中国白酒按香型分类，主流的有：

酱香型（如茅台）：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久

浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调

清香型：清香纯正、诸味协调、醇甜柔和

基础品鉴四步法

1. 观色：纯粮酒酒体清澈透明，或因长期陈酿呈微黄（如酱香型白酒），晃动酒瓶后挂杯明显

2. 闻香：纯粮酒开瓶后香气自然饱满，有明显的粮食发酵香、糟香，无刺鼻感

3. 品味：入口柔和，口感醇厚，有层次感，饮后不口干、不呛嗓、不上头

4. 空杯：纯粮酒具有明显的"空杯留香"特性，倒入酒杯放置一夜后仍有余香

酒与餐食搭配

酱香酒酒体醇厚，适合搭配口味较重的菜肴，如红烧肉、酱牛肉等，可以中和油腻；不宜搭配过辣或过甜的食物，会掩盖酒体的细腻层次。

储存工艺：家用存酒注意事项

传统酿造工艺通俗科普

以茅台为代表的酱香型白酒，采用"12987"大曲酱香工艺——1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再经多年窖藏勾调而成。这也是酱香酒生产成本高、周期长的原因。

家用存酒三原则

1. 选高度酒长期存：酒体中的酯类物质会随贮存时间水解，尤其是低度白酒（低于40%vol），同时还可能因为乙醇挥发导致酒精度降低而出现"水味"。建议选择50%vol以上的白酒进行长期贮藏

2. 环境要阴凉干燥：理想的贮藏温度为15-20℃，湿度以相对环境湿度70%左右为宜，且贮藏空间应通风良好

3. 开瓶后尽快饮：已经开瓶的白酒不适宜长期贮存，需尽快饮用。由于开瓶后密封度不够，容易造成香气成分损失、酒精度下降，使得酒体香气不足、口感不协调、质量严重下降

?? 家庭自酿白酒不得对外销售，不得在集体用餐中提供家庭自酿酒。

健康饮用：喝酒上头口干怎么办

为什么喝酒上头、口干？

纯粮酒入口柔和，口感醇厚，有层次感，饮后不口干、不呛嗓、不上头，醒酒快；而勾兑酒入口辛辣，喉咙有灼烧感，饮后易出现头痛、口干、反胃等不适，且醉酒后醒酒慢。如果你喝完某款酒特别上头，很可能是遇到了劣质勾兑酒。

适宜饮用量

《中国居民膳食指南》建议：

成年男性：饮酒的酒精量不超过25克/天，相当于38度的白酒约75毫升，或52度的白酒约50毫升

成年女性：不超过15克/天，相当于38度的白酒约50毫升，或52度的白酒约37毫升

解酒实用方法

网络上某些水飞蓟类产品，虽然声称可以让人"千杯不醉"，但多为噱头，并不能起到立刻解酒或增加酒量的作用。事实上，没有任何食物可以让酒精变得无害，想要降低酒精性肝病的风险，最好的方法是不要喝酒。

缓解饮酒不适的正确做法：

不要空腹饮酒，饮酒过程中应多进食，减缓酒精吸收

多喝温水促进代谢

避免混饮——不喝"杂"酒，各种酒的成分有所差异，混饮容易上头、醉酒

禁忌人群

未成年人、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒

"喝酒就脸红"的人群也不宜饮酒，这类人群因体内乙醛脱氢酶不足，有可能发生因乙醛蓄积导致的酒精性肝病甚至是肝癌

驾驶交通工具、高空作业、服用头孢类抗生素等特殊时段，禁止饮酒

几个容易混淆的点

① 联营品牌也算嫡系

茅台股份公司曾与多家公司合作推出联名品牌，Logo与飞天茅台一致，同样属于嫡系部队。这些产品流通量较小，普通消费者了解即可，日常选购认准上述主流品牌就够了。

② 系列酒不标"酒质"

和瓶身标注酒质的贵州茅台酒不同，系列酒基本不在瓶身标注酒质等级，官方也未公开介绍。判断酒质一般看产品定位、价格排序和消费者反馈——这也是为什么"一曲三茅四酱"的价格阶梯成为选酒的重要参考。

③ 茅台1935的产地标注

近期有网友质疑茅台1935生产基地位于习水县习酒镇，但包装盒厂址却标注为仁怀市茅台镇。茅台酱香酒营销公司官方回应：茅台1935外包装明确将"产地"与"厂址"分开标注——产地为"贵州省遵义市"，厂址为"贵州省（遵义市）仁怀市茅台镇"，标注合规。茅台1935的基酒产自和义兴产区的多个基地，分布于习水县习酒镇、仁怀市茅台镇、习水县同民镇等地，勾兑使用了和义兴产区多个基地的基酒，并融入了相当比例的茅台镇核心产区基酒，最终在仁怀市包装出厂。

冷知识

?? "一曲三茅四酱"是怎么来的？

"三茅"华茅、王茅、赖茅是1951年合并为国营茅台酒厂的三大原始烧坊，底蕴最深；而"一曲"贵州大曲在60至90年代长期作为茅台酒厂员工内部福利酒，1999年因产能限制保障茅台酒生产而停产，2015年才重启——也就是说，你今天买到的贵州大曲，是停产16年后的"复活"版本。

?? 赖茅商标打了9年官司

1988年茅台酒厂注册"赖茅"商标，2005年因连续三年未使用被注销，引发长达数年的商标之争，2014年北京市高级人民法院终审判定"赖茅"商标归茅台集团所有。2005-2014年那段时间赖茅市场极度混乱，各种"赖茅"满天飞，如今认准"茅台股份公司出品"基本不会错。

?? 茅台1935是"改名酒"

茅台1935并非全新品类，实为老款产品"遵义1935"的"改名+改款"版。早年"遵义1935"出厂价仅288元，渠道流通卖四五百元；2022年冠以"茅台"名号后，官方指导价直接拉到1188元，市场价一度炒至1800元/瓶以上。

?? 汉酱为什么是51度？

51度是茅台在汉酱上做的创新，目的是让酱香酒口感更绵柔、降低高度酒的刺激感，吸引从浓香转酱香的消费者。这是一种风格差异，不是酒质降级。

酒友常问的5个问题

Q1：茅台1935和飞天茅台酒质差距有多大？

A：茅台1935定位千元价位段，是系列酒的天花板，酒体经过两次升级，口感接近普茅但仍有差距。它是"系列酒"而非"贵州茅台酒"主线产品，瓶身没有"贵州茅台酒"五个大字。配料为优质糯高粱、小麦、水，以和义兴产区基酒为主，融入相当比例的茅台镇核心产区基酒勾调而成。

Q2：汉酱为什么是51度而不是53度？

A：51度是茅台在汉酱上做的创新，目的是让酱香酒口感更绵柔、降低高度酒的刺激感，吸引从浓香转酱香的消费者。这是一种风格差异，不是酒质降级。

Q3：赖茅怎么辨别是不是茅台嫡系？

A：2014年后，"赖茅"商标归属茅台集团再无争议。认准两点：一是生产方为"贵州茅台酒股份有限公司"，二是运营商为"贵州赖茅酒业有限公司"（茅台股份与中石化易捷合资）。正规渠道购买的赖茅，基本都是嫡系。

Q4：贵州大曲和茅台王子，哪个性价比更高？

A：两者定位接近但风格不同。贵州大曲酱香纯正略带焦香，是经典的茅系风格；王子酒酱香纯正略带苦涩，胜在产品线丰富。同价位段贵州大曲的市场溢价更低，性价比更突出。

Q5：迎宾酒里的"飞天迎宾"为什么特殊？

A：飞天迎宾是茅台的不流通产品（不公开销售），酒质优于普通迎宾，通过特定渠道流出。市面上流通的飞天迎宾多为渠道货，价格也高于紫迎宾，收藏和品饮价值都更高。

把这张"一曲三茅四酱加1935"的产品地图记熟，下次再有人跟你说"茅台除了飞天我没喝过别的"，你就可以把这套组合拳给他讲明白了。选酒的核心逻辑其实就一条——认准"贵州茅台酒股份有限公司出品"这十三个字，再从正规渠道按预算对号入座，剩下的就是享受酱香的乐趣了。

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