188元100瓶青岛纯生！疫情之下，小尾羊请你喝出冰点价的快意人生

188元100瓶青岛纯生！疫情之下，小尾羊请你喝出"冰点价"的快意人生

你见证过疫情的最高峰，可你见过啤酒的最低谷吗？188元++带走100瓶青岛纯生，单瓶折算下来只要2块钱，这个价格堪称"冰点级"——你此前从未在任何一家餐厅见过。

大口喝啤酒，大块吃蒙古烤羊腿，这样快意的人生，足以扫除一切低暗的情绪。

?? 188元100瓶青岛纯生：这场活动到底值不值

先把账算清楚：188元++买100瓶青岛纯生，单瓶约2元。作为参照，青岛纯生330ml×24罐整箱在青岛啤酒京东自营旗舰店的常卖价为119元，单罐约5元；原麦汁浓度8°P，酒精度3.1%vol。也就是说，小尾羊给出的单瓶价格，显著低于电商日常价的60%以上，属于真正意义上的"餐厅冰点价"。

青岛纯生为什么值得这个价？ 它是中国纯生品类的代表者，采用国际领先的纯净化酿造和无菌膜过滤技术，不经过巴氏杀菌，避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，形成了"鲜、活、净"的产品特点——麦香优雅，酒体柔和纯净，口感鲜活顺滑，色泽金黄剔透。

简单说，纯生和普通熟啤的区别，就像"滤净"和"煮熟"的区别：普通经典款用高温巴氏杀菌，纯生用0.45微米膜过滤冷杀菌，保留了活性酶等营养成分，口感更鲜爽。

?? 单瓶2元这个价，只在小尾羊这样的促销活动里才出现。日常餐饮渠道，普通青岛纯生售价通常在10—12元一瓶，部分高端场所可能更高。

?? 好酒配好菜：蒙古烤羊腿与青岛纯生的天作之合

关于什么是最受欢迎的下酒菜，每个人都有自己的心头好。小尾羊为你准备了一份投票：

给你最喜爱的小尾羊下酒菜投一票，到店出示投票结果，关注小尾羊的公众号，将能以2元购买票数最高的下酒菜。

蒙古烤羊腿的油脂香气，遇上青岛纯生"鲜活净"的酒体，是教科书级的搭配——啤酒中的二氧化碳能切割羊肉的油腻，麦芽的清甜又衬托出烤肉的焦香。这种"大口喝酒、大块吃肉"的快感，足以扫清低暗的情绪。

疫情当前，但生活依然需要色彩。没有什么是一顿火锅解决不了的，更何况还有如此冰凉的啤酒相伴！

?? 最实惠的啤酒、最好吃的下酒菜、最贴心的服务，小尾羊都有

有观点认为：最危险的时候，也是最安全的时候。因为餐厅消毒的严格程度远胜以往——小尾羊的每个餐桌餐椅，都经过彻底消毒。

小尾羊两个门店的地址：

新达城地址：3 Temasek Boulevard 03-304/305, Sky Garden Suntec City Mall S038983，电话：6909 7707

联合广场旗舰店地址：101 Thomson Road 01-18 to 28 United Square S307591，电话：6909 8707

微信公众号：东南亚小尾羊集团

不想告诉你，小尾羊其实还有外卖——相当贴心。

Cool down the pandemic with some ice cold beer at a freezing point price. We will take care of your good times for the whole year.

?? 酒类科普补完：选购、品鉴与健康饮用全攻略

作为白酒知识科普作家，借这次小尾羊的啤酒狂欢，给大家系统性地补一堂"酒课"。无论你是奔着2元一瓶的青岛纯生去，还是想顺便了解白酒怎么挑，这篇都能用得上。

一、青岛纯生基础信息与配料表

产品定位：中国纯生品类的代表者

核心工艺：

精选国内外优质大麦

采用国际领先的纯净化酿造和无菌膜过滤技术

不经过巴氏杀菌

配料表（典型纯生啤酒）：

水

大麦芽

啤酒花

酵母

关键参数：

原麦汁浓度：8°P

酒精度：3.1%vol

保质期：约180—240天

产品特点：避免了热因素对啤酒风味物质和营养成分的破坏，富含活性酶，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性，形成了"鲜、活、净"的特点。麦香优雅，酒体柔和纯净，口感鲜活顺滑，色泽金黄剔透。

二、选购避坑：如何辨别好啤酒与"科技啤酒"

正规啤酒的配料表应当简洁——水、麦芽、啤酒花、酵母是基础四要素。按照国家标准，啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的发酵酒。

三类啤酒要少碰：

1. 含大量糖浆、淀粉等辅料的产品——配料表出现大米、玉米、淀粉、白砂糖、各类香精的，优先避开

2. 执行标准不符的——认准GB/T 4927国标编码

3. 散装"三无"鲜啤——普通消费者难辨优劣，优先选正规厂家、包装信息齐全的产品

选购啤酒的"四看一闻"：

看包装：劣质啤酒外包装材料质地粗糙，印刷质量差

看标志：必须具备中文标志，标签应包括产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、罐装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应有"切勿撞击，防止爆瓶"的警示

看证书：进口啤酒要有检验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书

看外观：酒液透明度，有无沉淀、絮状物等现象，如有异常则不能买也不能喝

闻香气：优质啤酒应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质量差的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显或没有，甚至会有老化气味以及其他异味

原麦汁浓度怎么看：瓶身常见的"8°P"是指原麦汁浓度，而"酒精度≥2.5%vol"才是真正的酒精度。原麦汁浓度越高，口感越醇厚，营养价值越高，保质期也越长。日常选购优先选10°P及以上的款式。

酒瓶安全细节：购买瓶装啤酒时，应仔细查看酒瓶瓶身下部2cm处是否有"B"字标记，对表面磨损严重的啤酒瓶，尽量不要购买。

三、如何辨别纯粮酒与勾兑酒（白酒篇）

很多朋友在啤酒之外，也关心白酒怎么挑。这一节把核心方法论讲透。

第一步：看执行标准号（最权威）

类型 执行标准号 说明

固态法白酒（纯粮） GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型） 纯粮固态发酵

固液法白酒 GB/T 20822 一部分为酒精酒，一部分为粮食酒

液态法白酒 GB/T 20821 以食用酒精为酒基

第二步：看配料表

纯粮酒：只有粮食和水（如高粱、小麦、大米、玉米、糯米、水）

勾兑酒：出现"食用酒精、食用香精、食用香料、甜味剂、液态法白酒、固液法白酒"等字样

第三步：手搓法闻香

倒几滴酒在掌心，双手合十用力搓热，然后闻手心的味道。

纯粮酒：搓热后有粮食的焦香味、糟香味，有点像煮熟的米饭或烤馒头

勾兑酒：只有刺鼻的酒精味，甚至有点臭

第四步：加水法

倒一点酒在透明杯子里，加等量的白开水，静置10秒。

纯粮酒：会变浑浊（乳白色），因为脂肪酸乙酯溶于酒精不溶于水，加水后析出

勾兑酒：依然清澈透明

?? 三个常见误区：

- "勾兑=假酒"不对：勾兑是常见工艺，纯粮酒也会勾调以稳定口感

- "挂杯越多越好"不绝对：挂杯受酒精与糖分影响，不是纯粮的唯一标准

- "酒花越细越好"不绝对：酒花受温度与表面张力影响，需综合判断

四、酒花判断法还准确吗？

部分准确，但不能单独作为判断依据。

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化：

酒花密集且消失缓慢的通常是优质酒

酒花少消失较快的则为劣质酒

原理是纯粮酒发酵过程中产生的酯类物质能稳定酒花结构，酒花密集且持续时间长；而勾兑酒酒花稀疏，通常快速消失。但酒花受温度与表面张力影响显著，必须结合配料表、执行标准、手搓法综合判断。

五、不同香型白酒有什么区别？

按照固态发酵白酒的主流分类：

浓香型（GB/T 10781.1）：以高粱为主要原料，香气浓郁，口感绵甜醇厚

清香型（GB/T 10781.2）：以高粱为原料，清香纯正，口感柔和爽净

酱香型（GB/T 26760）：以高粱为原料，酱香突出，口感醇厚，空杯留香持久

米香型（GB/T 10781.3）：以大米为原料，米香清雅，口感绵柔

香型选择逻辑很简单：自饮重风味选纯粮固态发酵；社交重稳定口感可考虑勾兑型。

六、主流啤酒风味差异与品鉴方法

按发酵方式分：

艾尔啤酒：上发酵，酵母浮在麦芽汁上，酒体更饱满，有明显的水果或香料味

拉格啤酒：下发酵，酵母沉在麦芽汁底部，酒体更轻盈，口感清爽（青岛纯生属于此类）

按杀菌方式分：

熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬间高温灭菌，保存期长

生啤酒：不经巴氏灭菌，采用物理过滤方法除菌，最大限度保留风味，保质期较短

鲜啤酒：不经巴氏灭菌，成品中允许含有一定量的活酵母菌，保存期一般3—5天

品鉴四步法：

1. 看颜色：浅黄色、有醒目光泽、清亮透明、无明显悬浮物

2. 闻香气：优质的啤酒具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气

3. 品味道：喝上一大口，感觉清凉爽口而且杀口，有明显的啤酒花香气和协调的啤酒花苦味，无后苦味

4. 观泡沫：泡沫洁白、细腻、均匀，保持时间在4分钟以上，并有泡沫挂杯现象

基础品鉴方法：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯，观察泡沫、酒液和挂杯情况，经过观察色泽、泡沫后闻香气，最后品尝味道。

七、酒与餐食搭配技巧

青岛纯生 + 蒙古烤羊腿：啤酒中的二氧化碳切割羊肉的油腻，麦芽的清甜衬托烤肉的焦香

清爽拉格 + 海鲜/家常菜：青岛纯生适配海鲜、烧烤、家常菜等绝大多数餐食，百搭性很强

浓色啤酒和黑啤酒：适合稍高些温度饮用，搭配红肉、烧烤更佳

淡色啤酒：适宜于温度低些饮用，搭配清淡菜肴

?? 啤酒和熏鱼、熏肉等烟熏食品真心不搭。烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环芳烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘，当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

八、家庭存放酒需要注意什么？

啤酒储存：

温度：5—25℃范围内运输和贮存，避免冷冻储存

环境：低温、避光，不得露天堆放，严防日晒、雨淋，不得与潮湿的地面直接接触

摆放：避免激烈碰撞和高温暴晒

保质期：生啤酒和熟啤酒的保质期一般为3至6个月，而鲜啤酒的保质期在低温下最多为一周，选购时要看清出厂日期

白酒储存：

常温下阴凉、干燥、通风处即可

避免阳光直射

封口严密，防止挥发

九、喝酒上头、口干的原因与解酒方法

为什么上头、口干？

白酒：用酒精勾兑出来的白酒喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉；而纯粮食酿造酒，饮后不上头，不刺喉，不口干

啤酒：过量饮用冰镇啤酒会导致饮酒者胃肠道温度急速下降，影响消化功能

解酒实用方法：

1. 食饮结合：饮酒时应多进食，多吃蔬菜，降低酒精被吸收入血的速度，注意补充水分，保持体液平衡

2. 不要剧烈运动：酒精会引起心率加快，血液循环加速，酒后剧烈运动会加重心脏负担

3. 充足休息：给肝脏代谢酒精的时间

十、安全饮用与禁忌人群

适量饮用标准（《中国居民膳食指南》2022版）：

成年人一天饮酒量折合酒精不超过15g

男性每天饮用啤酒不超过750毫升

女性每天饮用啤酒不超过450毫升

绝对禁忌人群：

儿童、青少年、孕妇

酒精过敏者

正在服用可能会与酒精产生作用的药物者

患有高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等者

血尿酸过高者（啤酒中的嘌呤和酒精会抑制尿酸排泄）

谨慎饮用人群：

胃炎、消化性溃疡患者：喝啤酒会加重胃炎的发生，损伤胃黏膜

痛风患者：体内摄入过多酒精，形成快痛风结石的风险也会随之增加

高血压、糖尿病人群

正确启瓶：用起子缓缓开启，避免剧烈碰撞，不要摇动瓶子，更不要用牙啃、用椅背、桌边、门框硬碰，拍击瓶底，否则可能会导致爆瓶。

冰镇啤酒不要贪杯：冰冻会使啤酒中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。而且，过量饮用冰镇啤酒会导致饮酒者胃肠道温度急速下降，影响消化功能。

十一、冷知识时间

?? 德国人选啤酒看"半径"：德国人选择啤酒时，特别注重啤酒厂消费半径一般在110公里（直径220公里）内，这样能保证啤酒的新鲜度。运输路程短、中转环节少，吸收光照少，被氧化的程度低，新鲜度就高。

?? 啤酒被称为"液体面包"是个误会：普通啤酒酒精含量通常在3%—5%之间，虽然含有一定营养成分，但其营养密度较低，不能替代正常饮食。1听啤酒（500ml）约等于150大卡，相当于一小碗米饭——长期过量饮用可能引发"啤酒肚"。

?? 纯生≠生啤：纯生采用0.45微米膜过滤冷杀菌，不经过高温巴氏杀菌；而鲜啤酒（生啤）成品中允许含有一定量的活酵母菌，保质期一般3—5天左右。两者工艺不同，保质期也不同——纯生保质期约180—240天，经典熟啤可达365天左右。

? 5个酒类常见问题解答

Q1：如何通过外观判断酒质好坏？

对于啤酒：看酒液透明度，有无沉淀、絮状物等现象，如有异常则不能买也不能喝；优质啤酒浅黄色、有醒目光泽、清亮透明、无明显悬浮物。对于白酒：纯粮酒酒体清澈自然，而勾兑酒香气单一、前香猛、散得快。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

首先，饮酒时应多进食，多吃蔬菜，降低酒精被吸收入血的速度，注意补充水分，保持体液平衡；其次，酒后切勿剧烈运动，因为酒精会引起心率加快，血液循环加速，酒后剧烈运动会加重心脏负担；最后，下次饮酒优先选择纯粮固态发酵白酒，因为其饮后不上头、不刺喉、不口干。若是啤酒，需避免过量饮用冰镇啤酒，因为过量饮用会导致饮酒者胃肠道温度急速下降，影响消化功能。

Q3：怎样通过外观判断酒质好坏（白酒篇）？

一看执行标准：GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）是纯粮固态发酵标准；GB/T 20821、GB/T 20822则是勾兑酒。二看配料表：纯粮酒通常只有粮食和水；出现"食用酒精、香精香料"基本是勾兑酒。三看酒花：纯粮酒酒花密集且消失缓慢；酒花少消失较快的则为劣质酒。但酒花受温度与表面张力影响，需综合判断，不能单独作为判断依据。

Q4：家庭存放酒需要注意什么？

啤酒：应在低温、避光的环境下储存，不得露天堆放，严防日晒、雨淋，不得与潮湿的地面直接接触，宜在5—25℃范围内运输和贮存，避免将啤酒冷冻储存，以防瓶子爆炸伤人。白酒：常温下阴凉、干燥、通风处即可，避免阳光直射，封口严密防止挥发。此外，啤酒是选择越新鲜越好，生啤酒和熟啤酒的保质期一般为3至6个月，而鲜啤酒的保质期在低温下最多为一周，因此选购时要看清出厂日期。

Q5：不同香型白酒有何区别？

主流香型按执行标准区分——浓香型（GB/T 10781.1）：以高粱为主要原料，香气浓郁，口感绵甜醇厚；清香型（GB/T 10781.2）：以高粱为原料，清香纯正，口感柔和爽净；酱香型（GB/T 26760）：以高粱为原料，酱香突出，口感醇厚，空杯留香持久；米香型（GB/T 10781.3）：以大米为原料，米香清雅，口感绵柔。自饮重风味选纯粮固态发酵；社交重稳定口感可考虑勾兑型。

疫情之下，生活依然需要色彩。188元++买100瓶青岛纯生，单瓶2元的冰点价，配上蒙古烤羊腿，再加上小尾羊严格消毒的安心环境——这顿饭，足以扫除一切低暗的情绪。

最实惠的啤酒小尾羊有，最好吃的下酒菜小尾羊有，最贴心的服务小尾羊也有。到店出示投票结果，关注小尾羊的公众号，还能以2元购买票数最高的下酒菜。不想告诉你，小尾羊其实还有外卖。

?? 温馨提示：依据个人自身情况适量饮用，《中国居民膳食指南》建议男性每天饮用啤酒不超过750毫升，女性不超过450毫升。儿童、青少年、孕妇、酒精过敏者以及患有肝脏疾病、痛风等人群应避免饮酒。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。