2026葡萄酒大裁员真相：砍掉10%省级编制、招商岗大幅缩减，老板只剩光杆司令！

2026葡萄酒大裁员真相：砍掉10%省级编制、招商岗大幅缩减，老板只剩光杆司令！

咱们中国的葡萄酒行业眼下正处在成长期的起步阶段，竞争却已经像挤独木桥一样激烈。市场淘汰和产业整合正在深入骨髓，行业格局面临重新划分，产品线也呈现出两极分化的趋势——好的越好，差的越惨。

一、全球葡萄酒版图：旧贵族与新势力的掰手腕

法国这位传统葡萄酒老大哥，为行业贡献了12％的农业总产值和99亿美元左右的GDP。尽管坐拥波尔多这样的金字招牌，法国酒却有个致命伤：没有特别响亮的品牌，酒标上的文字晦涩得像天书，直接劝退了不少外国消费者。近年来，法国葡萄酒出口和消费双双下滑。2004年，葡萄酒（含香槟）出口数量同比下降6.7％，金额更是跌了9.2％。更扎心的是，国内人均消费量只剩上世纪60年代的一半，创下历史新低，被法国人自己称为“葡萄酒行业危机年”。

全球第一大生产国意大利也没好到哪去。不仅人均消费量下降，出口也出现了滞胀，特别是对德国和法国的出口量变化最为明显。

这种局面，本质上是全球葡萄酒格局几十年来的大洗牌——旧世界传统文化型生产与新世界工业化大生产之间的对抗。变化的根源在于，葡萄酒已经变成了即兴型快速消费品，而不再仅仅是端着架子的人文传统消费。

美国、澳大利亚、智利、阿根廷和南非这些国家，是这股风潮的始作俑者。1976年的巴黎评酒会，成了以美国为首的新世界葡萄酒集团崛起的里程碑；80年代澳洲酒开始冒头；90年代智利、阿根廷、南非加入战局，共同组成了一个咄咄逼人的新世界阵营。

二、国内酒商大洗牌：裁员、砍部门、换打法

日前，美夏国际酒业被曝出针对管理层大量裁员，甚至把商超部全员砍掉。据WBO了解，正在裁员的葡萄酒企业远不止美夏一家。

大运营商也扛不住了：一边裁员一边调结构

除了美夏，国内另一家老牌葡萄酒进口商也在进行人事大调整。一名经销商透露，这家企业正针对渠道架构动刀，人员变动很大，主要为明年的销售做准备。调整原因是区域与渠道变动，目前还没到位。

国内某大型葡萄酒企业今年同样在裁员，一些省级销售公司的裁员比例甚至达到10％左右，这是最近十年来幅度最大的一次。这次裁员主要针对各个城市的招商类岗位，比如传统服务代理商的人员。但另一些岗位却在招人，比如终端服务人员，这些人员将协助代理商下沉到终端进行服务和管理。核心单品的品牌推广类、市场类人员也在招聘。

这种裁员其实释放了一个信号：企业未来的服务将更为下沉，传统的纯粹负责招商的销售人员需求总量正在显著减少。

小微企业更惨：有的只剩老板一人

小微型葡萄酒贸易企业的裁员更为普遍和剧烈。

温州葡叶国际贸易有限公司总经理陈有进介绍，他接触的小型葡萄酒公司裁员很多，主要是行政管理人员，市场一线人员则优胜劣汰。不过，扩充人马的公司不多。

唐山美度1855贸易有限公司总经理董怀成告诉WBO：“目前接触到的中小型葡萄酒公司中，50％存在裁员现象。主要是裁掉文员、一些业绩不好的店员与业务员。接触有10多家公司都存在裁员现象，有些企业仅剩老板一人。”

董怀成说，裁员近两年陆续发生，但今年感觉更明显。一些企业支撑不下去，直接倒闭了事。唐山最大的酒窖就在3个月前关门，主流客户是工厂主。“唐山与我同年开业的有近20家酒窖，如今仅剩下3家了。”他感叹道。

用工方式变了：合伙人制兴起

不少酒商直接改变了用工方式。福建酒商王为指出，现在酒企用工变得灵活。他公司除了保留商超系统业务员的固定薪资和奖金外，不再聘请业务人员，也不聘请工资较高的大区经理。

“对于有能力、忠诚度较高的流通渠道业务人员，我们采取‘合伙人制’。合伙人只发3000-5000元底薪（比原来的大区经理少很多），但销售时公司会拿出产品低价，采取利润分成制，公司分成比例还低于业务人员。”

事实上，这也是小型公司降低支出、增加效益的一种手段。多家葡萄酒公司近年都不再给业务人员发底薪，以“合伙人制”代替以前的“雇佣关系”。业务合伙人把酒售出后，分成比例远高于原来的提成。

三、变才是唯一的出路

陈有进表示，目前总体情况不太好，虽然市场在扩大，但没有什么突破的地方。电商依然走不出只能销低端货或者库存货的框架，线下依然走传统模式。有些所谓的新零售商，其实也就是开连锁店，但由于前期开发成本高，没办法降低零售价，短期难有进展。

“不仅是酒类，现在很多实体都在裁员。成本上升，市场压力大，遇到瓶颈，加之管理不是太好，裁员肯定不可避免。”他指出。由于大家都准备过冬，今年第三季度经销商进货量偏少的情况，或会延长至元旦-春节旺季。

但深圳智德营销策划公司总经理王德惠认为，目前中国的葡萄酒市场还谈不上准备过冬，说冬天有点严重。如今，喝葡萄酒的人越来越多，葡萄酒市场的基本面在扩大，但的确非常碎片化。因此，企业最重要的是转变销售模式，去适应全新的消费群体。

“你不去改变，即便春天来了，不适应新时代的公司依然会面临问题。此时无需恐慌，而要改变。”王德惠说，裁员、节流没问题，但这不是解决问题的终极方式，并不是把全部人都裁掉公司就能好。解决问题是要正确深刻认识当前企业的情况，清晰地了解目标消费人群的需求。找到未来的空间如今更为重要。

看来，无论是对于企业主还是员工，跟随时代变化才是不变的出路。

附：葡萄酒实用问答5则

1. 酒喝完头疼口干怎么办？

喝酒上头、口干，通常是因为酒中含有的杂醇油、醛类物质超标，或者饮用速度过快、空腹饮酒导致。缓解方法：饮酒前先吃富含脂肪的食物垫胃；喝酒时多喝温水，加速代谢；酒后可补充电解质水、蜂蜜水或吃些水果。切忌用茶解酒，茶中的茶碱会加重心脏负担。如果头疼持续，需及时就医。

2. 怎样通过外观判断葡萄酒质好坏？

将酒杯倾斜45度，在白色背景下观察。年轻红酒的边缘应呈紫红色，陈年后转为砖红色；白酒边缘呈淡黄色。如果酒液浑浊、有悬浮物或沉淀（除老年份红酒的正常沉淀外），可能已变质。酒泪（挂杯）越密、流动越慢，通常说明酒精度和糖分较高，但不能直接等同于质量好。

3. 家庭存放葡萄酒需要注意什么？

葡萄酒是“活”的饮料，对储存环境敏感。需做到：恒温（10-15℃最佳，避免温度剧烈波动）、恒湿（湿度60％-70％，太干软木塞会收缩漏气）、避光（紫外线会加速氧化）、避震（震动干扰酒体熟化）、平放（让酒液接触软木塞保持湿润）。家用冰箱震动大、湿度低，只能短期冷藏，不宜长期存酒。

4. 不同品种的葡萄酒有何区别？

葡萄酒的风味差异主要来自葡萄品种。赤霞珠单宁厚重、结构感强，带有黑醋栗和青椒气息；梅洛柔和圆润，以红李子和巧克力风味为主；霞多丽白葡萄酒可呈现从青苹果到黄油、烤面包的多样风格；长相思则以清新的柑橘、百香果和草本香气见长。选择时可根据个人口味和配餐需求决定。

5. 如何辨别真假葡萄酒？

一看酒标：正规进口酒有中文背标，信息完整（品名、产区、灌装日期、酒精度、进口商等）。二看酒塞：很多名庄酒塞上会印有酒庄名称和年份。三做小实验：真红酒滴在纸巾上，酒液会均匀扩散，无明显水迹环；勾兑假酒则扩散不均。最可靠的方法是购买渠道——选择信誉好的商家，避免价格明显低于市场价的“捡漏”酒。

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