2018年那瓶狗王：5888元的茅台王子生肖酒，凭啥让范曾作画、郎朗代言？

2018年那瓶"狗王"：5888元的茅台王子生肖酒，凭啥让范曾作画、郎朗代言？

2018年3月，白酒圈被一瓶"狗"刷屏。3月16日，茅台王子酒（戊戌狗年）在茅台电商与京东双平台同步开启预售，书画巨匠范曾亲笔作画，钢琴王子郎朗倾情代言，5L装定价5888元、500ml装定价438元，预售价分别为5188元和398元。这瓶酒到底有何不同寻常之处？它背后又藏着怎样的酱酒知识与选购门道？本文一次说清。

?? 范曾挥毫，郎朗代言：两位"王子"的珠联璧合

范曾生于1938年，2017年7月5日八十寿辰之际，茅台集团专门为他定制了80瓶"范曾先生八十寿辰及从艺六十周年纪念酒"，成为他与茅台情谊的见证。

这一次，范曾以"犬"通"全"，为茅台王子酒（戊戌狗年）创作了两幅国画：

5L装《十全十美》：十只形色各异的犬，栩栩如生，寓意守护与忠诚

500ml装《两全其美》：两只犬相伴，象征守信重义，寓有"四季康泰，和平安宁"之意

?? 范曾的画作为这款酒注入了极高的艺术价值，使其本身堪称一件艺术精品。

而郎朗与茅台的缘分，始于2018年1月6日的茅台酱香系列酒全国经销商联谊会颁奖典礼。他在了解茅台酱香酒的酿造情况后感慨："酿酒和音乐创作很相似，都需要时间堆积，无论音乐还是酒，越有底蕴越有味道。"现场弹奏一曲《彩云追月》表达投契之情。更具缘分的是，1982年出生的郎朗生肖也属狗——两位"王子"的同台，堪称珠联璧合。

3月25日下午，茅台王子酒（戊戌狗年）上市发布会在成都举行，茅台集团党委书记、总经理李保芳亲自站台助威，李明灿作产品发布，郎朗作为形象代言人亮相。

?? 价格与基础信息一览

项目 5L装 500ml装

终端定价 5888元 438元

预售价 5188元 398元

范曾画作 《十全十美》 《两全其美》

酒精度 53度 53度

香型 酱香型 酱香型

数据来源：

预售盛况：2018年3月19日，茅台云商APP、京东茅台云商旗舰店、茅台商城先后定量开放预售名额，15000瓶500ml装与2100瓶5L装在17个小时内全部售出，折合总销量18吨，平均每小时销售1.06吨。

网上预售期满后，茅台电商、京东等平台还随机抽取9位购酒幸运消费者，获得由茅台集团董事长袁仁国、总经理李保芳或郎朗亲笔签名的"特别款"。

?? 具体投放量茅台方面并未公开确切数字。但结合茅台年初确定的酱香系列酒30000吨市场供应总量不变、而市场需求增长明显的背景，留给戊戌狗年王子酒的生产空间极为有限，稀缺性显著。

?? 它为什么是"酱香"？12987工艺的通俗科普

茅台王子酒（戊戌狗年）与茅台酒一脉相承，采用的是茅台独特技艺精心勾兑而成的酱香型白酒。要理解它的价值，得先搞懂酱香型白酒的酿造逻辑。

酱香酒的"12987"工艺密码：

1年一个完整生产周期

2次投料

9次蒸煮

8次发酵

7次取酒

这不是数字游戏，而是茅台镇千百年来遵循自然时令的"慢工出细活"：端午制曲、重阳下沙，全程顺应天时。新酒出来后并不能马上装瓶，必须在陶坛中存放至少3年以上，让酒体在自然微氧循环中酯化、氧化，挥发掉醛类等有害物质，辛辣味减少，芳香增加。

配料表极简：优质酱酒的原料只有三样——高粱（贵州本地红缨子糯高粱）、小麦（制曲）、水（天然赤水河水）。没有任何附加物，纯粮发酵、自然酿造，这正是酱酒"越陈越香"的底气。

茅台王子酒诞生于1999年，是贵州茅台酒股份有限公司第一款酱香系列酒，与茅台酒同宗同源、一脉相承，具有"酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头"的茅台风格。

?? 选购避坑：如何辨别纯粮酱酒与勾兑酒

市面上酱酒价格从几十到上千不等，品质参差不齐。学会这几招，避免买到劣质酒：

1. 看执行标准与配料表

纯粮酱酒标注 GB/T 26760（优级）

配料表只有：高粱、小麦、水 三项

若出现"食用酒精""食用香料"等，则为液态法或固液法白酒，不属于纯粮固态发酵

2. 看生产工艺等级

酱酒按工艺分为四类，品质依次递减：

工艺 原料处理 品质定位

坤沙 完整高粱，12987工艺 最优，5斤高粱产1斤基酒

碎沙 高粱粉碎，2-3个月出酒 口粮级，百元左右

翻沙 废糟+新高粱 低端，易上头

串沙 食用酒精浸糟/香精勾兑 最差，非纯粮酒

3. 闻香品鉴

优质酱酒：酱香突出，伴有焦糊香（似烤坚果）、花果香、陈香，无刺鼻酒精味

劣质酒：明显酒精味或香精味，入口辛辣刺激，饮后上头快

4. 酒花判断法还准吗？

酒花（摇晃酒瓶产生的泡沫）的大小、持久度曾被用作判断酒质的依据，但这种方法在现代已不够准确——香精和增稠剂可以人为制造漂亮的酒花。它只能作为辅助参考，不能单独作为纯粮酒的判断标准。看配料表+执行标准才是最可靠的。

5. 价格红线

正宗大曲坤沙酱酒成本高昂，低于100元/瓶的需谨慎。茅台王子酒（戊戌狗年）438元的终端定价，在次高端价格带上具有符号性意义。

?? 品鉴常识：主流香型风味差异与品鉴方法

三大主流香型对比：

酱香型（代表：茅台王子酒）：酱香突出，带有焦香、花果香、陈香复合香气；入口醇厚，先微酸后甘甜，回味悠长，空杯留香持久

浓香型（代表：五粮液、泸州老窖）：窖香浓郁、绵甜甘冽，直来直去的豪爽风格

清香型（代表：汾酒）：清香纯正、余味净爽，简单纯粹的清爽风格

酱酒基础品鉴四步法：

1. 观色：无色透明或微黄，酒体挂杯明显（注意：挂杯≠绝对品质指标）

2. 闻香：距离鼻尖1-2厘米，轻嗅其香，优质酱酒香气自然协调

3. 品味：小口入口，让酒液铺满舌面，感受酸甜苦辣的层次展开

4. 空杯：饮尽后空杯静置，隔夜仍有香气方为上品

饮用温度与醒酒：最佳饮用温度20-30℃（常温即可）；倒酒后静置1-2分钟醒酒，香气更舒展。

餐食搭配：酱酒适合搭配油腻菜肴（如红烧肉、卤味）或坚果类小吃；忌与辛辣火锅强搭配，易掩盖酱香。

?? 家庭存酒：注意事项与传统工艺

家用存酒五要素：

1. 密封：瓶口用保鲜膜或生料带加固，防止酒精挥发

2. 避光：避免阳光直射，紫外线会破坏酒体结构

3. 恒温：温度维持在15-20℃为宜，避免剧烈温差

4. 竖放：白酒不同于红酒，应直立存放，避免酒液长期接触瓶塞

5. 忌异味：远离樟脑丸、油漆等气味源，陶坛或原装箱保存最佳

?? 专业陈酿必须在陶坛中实现——陶坛透气性好，空气中的氧气能进入坛内与酒产生微氧循环，加速酯化反应。家庭条件下虽达不到酒厂陶坛陈酿的效果，但合理的存放环境能让酱酒在3-5年后口感显著提升。

黄金饮用期：新酿酱酒通常需要5年以上窖藏才能达到最佳口感；存放10-15年后风味更醇厚；超过20年的老酒建议勾调饮用，直接喝可能过于厚重。

?? 健康饮用：上头口干的原因与解酒方法

为什么有的酒喝完上头、口干？

杂醇油与乙醛：劣质酒中杂醇油、乙醛等有害物质含量高，刺激神经系统，导致头痛

卫生指标控制：优质酱酒采用"三高工艺"（高温制曲、高温堆积、高温馏酒），最大程度挥发了有害物质，因此"酒后不上头"

酒精度数：53度时水分子和酒分子结合最恰当，不需要体内大量水分去分解，因此"不干喉"

适宜饮用量：

《中国居民膳食指南》建议成年男性每天饮酒的酒精量不超过25克（相当于53度白酒约60ml），女性不超过15克。茅台王子酒（戊戌狗年）作为53度高度酱酒，建议品鉴用小杯（5-10ml）慢饮，切忌牛饮。

解酒实用方法：

饮酒前：吃点富含蛋白质的食物（牛奶、酸奶），保护胃黏膜

饮酒中：多喝水，加速酒精代谢

饮酒后：蜂蜜水、番茄汁、葛根茶均有助缓解不适

?? 禁忌人群：孕妇、未成年人、驾驶员、肝功能不全者、正在服药（尤其是头孢类抗生素）人群严禁饮酒。头孢+酒精会引发双硫仑样反应，危及生命。

?? 5个酒友最关心的问题

Q1：茅台王子酒（戊戌狗年）值得收藏吗？

A：值得。作为茅台生肖酒的第二年产品，它延续了2017年"鸡王"的市场热度，且首次引入范曾画作+郎朗代言的双重IP加持。5L装5888元的定价在次高端价格带上具有标杆意义，加之供应稀缺（17小时售罄18吨），具备较强的收藏与增值潜力。

Q2：如何通过外观初步判断酒质好坏？

A：四看——一看瓶标印刷是否精致清晰；二看瓶盖密封是否完好无损；三看酒液是否清澈透明、无悬浮物；四看生产厂家是否为"贵州茅台酒股份有限公司"。茅台王子酒的厂名明确标注为贵州茅台酒股份有限公司。

Q3：不同香型白酒有什么区别？我该怎么选？

A：酱香型层次丰富、回味悠长，适合慢品与商务场合；浓香型窖香浓郁、入口绵甜，适合大众聚餐；清香型清爽纯净，适合初饮者。南方消费者偏好酱香，北方消费者偏好浓香，这是地域习惯使然。茅台王子酒属酱香型，适合追求醇厚口感的饮者。

Q4：酒花判断法现在还靠谱吗？

A：不够靠谱。现代香精和增稠剂可以人为制造持久的酒花，因此酒花只能作为辅助参考。最可靠的方法是看配料表（只有高粱、小麦、水）和执行标准（GB/T 26760优级）。

Q5：家庭存放酱酒需要注意什么？

A：核心五点——密封防挥发、避光防紫外线、恒温15-20℃、直立放置、远离异味源。酱酒在合理的家庭环境下存放3-5年，口感会有显著提升；但要达到酒厂陶坛陈酿的效果是不可能的，因为家庭环境缺乏微氧循环条件。

写在最后：茅台王子酒（戊戌狗年）的亮相，本质上是一次"白酒+艺术+音乐"的跨界文化营销。它用范曾的笔墨、郎朗的琴声，把一瓶53度的酱香酒，变成了承载生肖文化、国画艺术与音乐美学的载体。对于消费者而言，不论是为了品饮、收藏还是送礼，理解它背后的酱酒工艺与纯粮逻辑，远比追逐稀缺性更重要——毕竟，懂酒的人，从来不只是为标签买单。

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