2020奔富新酒发布：18款集体亮相，葛兰许、Bin707各涨250元，限量G4一瓶1.8万

2020奔富新酒发布：18款集体亮相，葛兰许、Bin707各涨250元，限量G4一瓶1.8万

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8月6日，奔富2020收藏系列（Penfolds Collection）正式上市，一口气推出18款新年份佳酿。这一波里最让老酒友坐不住的消息有两个：一是镇店之宝葛兰许（Grange）和Bin 707各自涨了50澳元（约合人民币250元）；二是奔富玩了个大的——G4，把4个年份的葛兰许混在一起装瓶，全球只放2500瓶，单价约3500澳元，折合人民币1.8万元一瓶。

?? 最抢戏的G4：四个年份的葛兰许"叠在一起"

奔富前几年出过一款G3，是把2008、2012、2014三个年份的葛兰许混酿。这次G4更进一步，塞进了2002、2004、2008、2016四个年份。每个年份占比都是两位数，但具体比例酿酒师没公布。

首席酿酒师彼得·嘉戈（Peter Gago）的解释是，四个年份各有各的活儿：

2002气候偏凉，带点干鼠尾草的清冽气息；

2004饱满，把酒体和天鹅绒质感堆上去；

2008给结构和骨架，桑葚、黑李子、甘草、黑巧克力一层层铺开；

2016负责果味和酸度，让中段喝起来更爽利。

詹姆斯·萨克林给出的评价是："像葛兰许的精髓被提炼出来，果香浓重、丰富、有表现力，余味拉得很长。"《醇鉴》（Decanter）打了98分。顺带一提，嘉戈说五个年份混的G5已经装瓶，2021年见。

红葡萄酒阵容（13款）

01｜2016 葛兰许 Grange 2016

售价：950澳元（约4770元人民币）｜Decanter评分：98

比2015年份涨了50澳元。跨产区、跨园混酿，南澳官方认证的文化遗产级酒款。

配方：97%西拉 + 3%赤霞珠，葡萄来自巴罗萨谷、麦克拉伦谷、克莱尔谷、玛格尔庄园。

桶陈：美国橡木桶18个月，100%新桶。

The Real Review认为2016是大年，这款至少不输备受追捧的2015。

02｜2018 Bin 707 赤霞珠

售价：650澳元（约3260元）｜评分：97

俗称"赤霞珠里的葛兰许"。2016年份时还是600澳元，这一跳到650。风格不像波尔多，更像纳帕的赤霞珠，嘉戈的建议是再陈几年开瓶更舒服。顺便提一句，Bin 707连年涨价，却是奔富全线卖得最快的一支。

03｜2018 RWT Bin 798 巴罗萨西拉

售价：200澳元（约1000元）｜评分：96

RWT = Red Winemaking Trial，"红葡萄酒酿造实验"，纪念1995年开始的那轮试验。和葛兰许的霸气路线不一样，这款走的是甜美成熟黑果+浓咖啡+巧克力+摩卡的浓郁路子。

04｜2017 圣亨利西拉 St Henry Shiraz 2017

售价：135澳元（约675元）｜评分：96

和葛兰许同级但风格完全两路。全程不进新橡木桶，却在50年以上老桶里待了12个月，4个产区混酿，还偷偷加了3%赤霞珠。能陈，而且陈得住。

05｜2018 Bin 169 库纳瓦拉赤霞珠

售价：360澳元（约1800元）｜评分：96

只做好年份。黑醋栗+雪松是招牌味，法国橡木桶18个月，新桶50%。年轻时就挺好喝，骨架也够撑陈年。

06｜2018 Bin 407 赤霞珠

售价：110澳元（约550元）｜评分：96

比2017年份涨10澳元。跨产区赤霞珠，因为用了部分酿过Bin 707的桶，被叫作"平民版707"。6个产区混酿，橡木桶12个月，法国新桶21% + 美国新桶9%。

07｜2018 Bin 389 赤霞珠西拉

售价：100澳元（约500元）

葛兰许创始人马克斯·舒伯特1960年搞出来的另一标杆，因用葛兰许用过的桶，叫"小葛兰许"。2018这支赤霞珠57% + 西拉43%，6个子产区混，比往年含蓄一点。

08｜2018 Bin 150 玛拉南戈西拉

售价：100澳元（约500元）｜评分：94

专攻巴罗萨子产区玛拉南戈——巴罗萨谷西北，暖干，红土。风土代言人。

09｜2018 Bin 128 库纳瓦拉西拉

售价：60澳元（约300元）｜评分：91

冷凉产区库纳瓦拉的典型表达。2018是暖干年，黑莓+黑胡椒，单宁和法桶咬合得紧，比往年更"有肉"。

10｜2018 玛格尔庄园西拉 Magill Estate Shiraz

售价：150澳元（约750元）｜评分：91

玛格尔庄园1844年建，奔富最老的院子。果、酿、陈全在这一个园子里搞定。2018这支桶陈17个月，法国新桶24% + 美国新桶18%。

11｜2018 Bin 28 卡琳娜西拉

售价：50澳元（约250元）｜评分：89

1959年首发，名字来自1945年奔富在巴罗萨买的卡琳娜园。跨产区跨园，主力还是巴罗萨，澳洲暖区西拉范本。美国橡木桶12个月。

12｜2018 Bin 138 巴罗萨 GSM 混酿

售价：60澳元（约300元）｜评分：88

向南罗纳致敬的GSM：西拉68% + 歌海娜22% + 玛塔罗（慕合怀特）10%。2018巴罗萨大年，熟度顶到果酱边上了，但讨好舌头。

13｜2019 Bin 23 阿德莱德山黑皮诺

售价：50澳元（约175元）｜评分：88

原来只产阿德莱德山，这回改成三产区：塔斯马尼亚塔玛谷76% + 阿德莱德山14% + 维多利亚亨蒂10%。法桶8个月，新桶31%。比之前更细更精，单宁和桶味都收着。

?? 白葡萄酒阵容（4款，另加1款2020年份）

01｜2018 雅塔纳霞多丽 Yattarna Chardonnay 2018

售价：175澳元（约875元）｜评分：97

奔富最顶干白，绰号"白葛兰许"。塔斯马尼亚72% + 唐巴兰姆巴22% + 阿德莱德山6%，法桶8个月，新桶60%。陈年潜力能拉到2050年。

02｜2019 珍藏 Bin A 霞多丽 Reserve Bin A Chardonnay 2019

售价：125澳元（约625元）｜评分：94

阿德莱德山单一园，手工采，野生酵母。法桶8个月。酒标上每年换两位数字，这支标"Bin 19A"。

03｜2020 Bin 51 雷司令 Bin 51 Riesling 2020

售价：40澳元（约200元）｜评分：92

04｜2019 Bin 311 霞多丽 Bin 311 Chardonnay 2019

售价：50澳元（约250元）｜评分：90

最早是唐巴兰姆巴（新州最凉最高产区之一）单一园，现在改成塔斯马尼亚+阿德莱德山+唐巴兰姆巴三处，法桶8个月新桶35%。想试雅塔纳和Bin A的路子又不想掏那么多，这支算平替。

酿酒师悄悄改了什么？

The Real Review给这波新酒的总结挺到位：嘉戈带领的团队用桶比以往任何时候都细，单宁也比以往任何时候都柔。果味表达得更清楚，整体更平衡。除了新年份葛兰许还需要再躺两年，剩下几乎全都可以现在开。

还有一个趋势藏在 lineup 里：塔斯马尼亚的存在感明显上来了——Bin 23黑皮诺塔玛谷占了76%，雅塔纳霞多丽塔斯马尼亚占了72%，Bin 311也开始掺塔斯马尼亚果。这其实也是整个澳洲葡萄酒正在拐的方向：从过去那种浓、满、壮，慢慢往高酸、精致、内敛拧，奔富这18支里多多少少都能摸到这点影子。

5个关于这波奔富新酒的常见问题

Q1：葛兰许和Bin 707到底差在哪？为什么都涨价？

A：葛兰许是跨产区西拉为主（2016是97%西拉+3%赤霞珠），美国新桶100%，走的是澳洲酒王路线；Bin 707是赤霞珠版的葛兰许，风格更像纳帕，法国/美国桶陈年，骨架大。两者都是奔富塔尖，原料和桶成本年年涨，加上澳洲近年葡萄采收和汇率因素，涨价是常规操作。嘉戈自己也承认，Bin 707虽然连涨，却是卖得最快的一支。

Q2：G4为什么敢卖到3500澳元一瓶？

A：稀缺+概念。全球2500瓶，把2002/2004/2008/2016四个年份的葛兰许按"双位数占比"混在一起，相当于把四个大年的长处叠一层。G3当年已经把市场胃口吊起来了，G4又是递进（4个年份vs3个），评分端Decanter 98、JS狂赞，收藏属性大于饮用属性。

Q3：Bin 407和Bin 389怎么选？都是"小707""小葛兰许"

A：Bin 407是赤霞珠（跨产区），用部分707的旧桶，110澳元档，走清爽骨架路线；Bin 389是赤霞珠+西拉（2018是57/43），用葛兰许的旧桶，100澳元档，更圆更厚。想喝赤霞珠选407，想喝那种"葛兰许影子"的厚实感选389。

Q4：这波白葡萄酒里哪支最值得试？

A：预算够直接雅塔纳（"白葛兰许"），陈到2030+都没问题；想找性价比，Bin 311现在掺了塔斯马尼亚果，酸度和精细度比早几年提升一截，50澳元档很能打；雷司令党直接Bin 51，伊顿谷的冷凉感一直在。

Q5：奔富现在整体风格是不是在变？

A：是的。这波18支能看出来两个信号——一是塔斯马尼亚冷凉产区的比例在多个酒款里上调；二是嘉戈自己说用桶更"细微"，单宁更柔，果味表达更清楚。澳洲酒过去十几年在国际市场上靠"浓、满、高酒精"打出名号，现在开始回调到高酸、精致、内敛这条路上，奔富算是带头拧的那个。

?? 买这波新酒前记得核对两点：一是年份和背标产区配比（尤其Bin 23、Bin 311这两支最近改了混酿来源）；二是G4全球2500瓶，国内渠道如果能碰到，价格多半不止1.8万人民币——溢价空间留给收藏党，日常喝2016葛兰许和2018 Bin 707已经是顶配。

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