2020茅台镇这场T9峰会，9家酒企掌门人凑一块，张崇和讲了5句掏心窝的话

2020茅台镇这场T9峰会，9家酒企掌门人凑一块，张崇和讲了5句掏心窝的话

7月9日，贵州茅台镇。由中国酒业协会牵头、茅台集团坐庄，第九届中国白酒T9峰会开席了。

这是中国白酒圈一年一度的最高级别闭门会——能坐上这张桌子的，全是行业里说了算的人。这一届到场的名单分量不轻：

茅台董事长高卫东

五粮液董事长李曙光

洋河董事长王耀

泸州老窖董事长刘淼

汾酒董事长李秋喜

古井董事长梁金辉

劲牌董事长吴少勋

郎酒董事长汪俊林

牛栏山厂长宋克伟

外加中国轻工业联合会会长张崇和、中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，以及茅台的老董事长、"酿酒泰斗"季克良也在场。会议由中国酒业协会副秘书长刘振国主持，茅台集团总经理李静仁致欢迎辞。

?? 背景先交代一句：T9峰会从2012年太原第一届算起，到2020年正好第九届。九年下来，这套会基本成了中国白酒对外扩国际影响力、对内定产业方向的"风向标"。而2020年这一届尤其特殊——新冠疫情刚把全球经济砸出一个大坑，白酒又正卡在供给侧改革调整的节骨眼上，所以这回的议题叫"结构·体系·方位——后疫情时代中国白酒产业再出发"。

一瓶美酒、双向繁荣、三大基础、四种文化、五种情怀

张崇和那天做了专题讲话，拿"五个数字"把白酒行业往后几年的路给捋了一遍。这话不是客套，是轻工业联合会对着全行业递的信号。

?? 一瓶美酒，名扬天下

核心就一句：全心全意、精心精意，先把一瓶酒酿好。

张崇和把中国人喝酒这件事分了三个阶段——"少酒喝"→"有酒喝"→"喝好酒、喝美酒、喝老酒"。他说，解决这一连串需求的跃迁，本质上就是高质量发展的问题。

拿出来比对的两组数据挺说明问题：

2019年，全国轻工行业主营业务收入 19.8万亿元，增长 2.83%（比全国工业低0.97个百分点）；但利润 1.3万亿元，增长 7.14%（比全国工业高10.4个百分点）——量稳住了，利上去了，这就是轻工的高质量。

同年全国酿酒业销售收入 8350亿元，同比 +6.8%；利润 1511亿元，同比 +12.8%——白酒在里头挑了大梁。

张崇和的原话方向是：希望白酒行业把这个高利润的势头守住，让好酒既惠百姓，也能名扬海外。

?? 双向促进，繁荣发展

消费和生产的关系，他说得朴素——消费拉生产，生产反过来引导消费，两头互相拱，才能都旺。

这几年轻工业系统内部一直挂一句话："人民美好生活的需要，就是我们努力的方向。"酿酒这行也一样，得奔着"满足美好生活"去干，而不是奔着"把库存清了"去干。

??? 三大基础，丰富"三品"

"三品"是2017年工信部和国务院推的那套——增品种、提品质、创品牌。张崇和给白酒行业拆了个三层地基：

基酒：靠匠心匠艺，把基酒本身做扎实；

基香：浓、清、酱三大基础香型打底，再把口味调到大众真爱；

基艺：靠技术进步把工艺搞明白，让那些"喝了上头"的不良成分在先进工艺里消失，做到消费者"一喝就觉得是好酒"。

?? 四种文化，提升内涵

张崇和把白酒和文化绑得很紧——几千年的酿酒史本身就是一部文化史，白酒不能只卖酒精，得把四篇文章做足：

酿酒文化："一代宗师，四代传承"，"采天地之精华，酿人间之美酒"，"品质优先，品牌温暖"，"千年古窖万年槽，酒好须得窖池老"。

饮酒文化：苏轼"明月几时有，把酒问青天"、李白"烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯"是一面；"适量饮酒、快乐生活"、"关怀成长，非成勿饮"是另一面。

售酒文化：他点了茅台销售店的"三声五到六心"——这是服务层面的细活。

讲酒文化："开坛十里香，隔壁三家醉"是民间记忆；"红军用茅台活血疗伤，四渡赤水打胜仗"是红色叙事。

?? 五大情怀，酒济天下

这一段是整篇讲话的落点，也是最有温度的一段。

① 民生情怀。酒是民生产品——不完全统计，国内饮酒人群约 4.7亿，其中粘性饮酒者 1.1亿。酿酒人得有这根弦：让老百姓喝真酒，有条件的喝好酒，重大场合喝美酒。

② 品质情怀。品质为重、质量为上，以高标准领高品质，坚持品牌自信、品质自信。

③ 创新情怀。消费端在变，酿酒端就得跟着变。创新的核心是技术、工艺、管理三件事，再带出风味和品种的新花样。

④ 社会情怀。他报了两笔账——

2019年茅台给定点扶贫的道真县投了 5770万元，累计 4.8亿元，帮 5262人脱贫；

新冠疫情爆发后，酿酒行业累计捐赠近 15亿元，捐赠企业和个人超 1250家。

还有产区这盘棋：轻工业联合会正和泸州联手打造"世界级千亿白酒产业集群"；2019年粮农类社会组织扶贫对接活动上，酒业协会组织茅台、五粮液、汾酒、古井、牛栏山等签了《扶贫攻坚倡议书》，建酿酒专用粮基地、产业示范基地，用基地拉动扶贫。

⑤ 国际情怀。经济全球化挡不住，中国白酒得成"世界白酒"。这两年酒业协会推国际化有了开头："十大烈酒产区"越叫越响，酒博会规模年年涨，泸州国际酒博会20多个国家和地区组团来，有的企业已经把营销点、实验室开到国外去了。张崇和给了一句收尾的话——"举杯中国、品位世界"。

宋书玉的报告：后疫情，再出发

同一天，宋书玉交了一份主题工作报告，题目就是峰会的主题——"结构、体系、方位"。

他把2019年全年加2020上半年协会干的活梳理了一遍，然后对后疫情的产业形势给了判断：白酒正处在周期性调整里，又叠了"限制性产业政策调整+疫情"两股外力，挑战被放大了。

他的应对思路是构建五大体系：

1. 产业社会责任体系（食品安全、负责任宣传、不向未成年人售酒、适量饮酒）

2. 产业标准化体系

3. 产业教育体系

4. 产业文化体系

5. 产业科研体系

他还丢了一句挺狠的判断：2020年是白酒产业"治虚消泡"的最佳时机，也是沉淀厚积之年。

九家酒企，九条共识

一天会开下来，T9那九家——茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、劲牌、郎酒、牛栏山——碰出了九条共识，相当于给后疫情时代的白酒行业画了张路线图：

1. 产业繁荣再优化，国内国际双循环——结构性繁荣的大周期没变，酒往优势品牌、优势产能、优势产区集中；新棋盘是"国内循环为主、国际国内双循环"，国内市场先稳住，国际市场再开。

2. 六稳六保是希望，美酒佳酿新生活——借着国家"六稳""六保"拉动消费的大环境，联手把产业推进到"品质消费""美酒消费"时代。

3. 命运共同体牢树立，和美文化齐发展——"中国白酒命运共同体"这杆旗要立住，防"灰犀牛""黑天鹅"，继续"各美其美、美美与共"的竞合路线，让世界第一烈酒（白酒）真成世界第一。

4. 食品安全是底线，品质优良是利器——疫情后人更在意健康，底子还是安全和品质。

5. 产区名酒互支撑，迈向世界齐发展——名酒抬产区，产区托名酒，互为支撑。

6. 保护生态是前提，合力担当做表率——白酒是实体经济代表，要扛生态、扛扶贫、扛上下游产业链。

7. 文化品质双自信，消费文化与日新——从几千年酒文化里往外掏时代因子，讲好白酒自己的故事。

8. 主动触底做调整，沉淀厚积再出发——疫情是大变量，主动蹲一蹲、调一调，找差异化，别硬冲。

9. 领军企业齐担当，引领产业共发展——桌上这九家，带头。

高卫东的那段"藏头"

东道主高卫东致欢迎辞之外，还留了一段挺巧的寄语，把九家T9的企业名嵌了进去——

"茅（茅台）酒搭台、五粮（五粮液）丰登、洋洋（洋河）洒洒、戮（泸州老窖）力齐心，分久（汾酒）必合、锦（古井）上添花、劲（劲牌）头十足，朗朗（郎酒）乾坤、牛（牛栏山）气冲天，九九归一、共写传情。"

算是这场合里的一点文人趣味。

几个常被人问起的点

Q1：T9到底是哪9家？

A：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、劲牌、郎酒、牛栏山，2020这一届的到场阵容是高卫东、李曙光、王耀、刘淼、李秋喜、梁金辉、吴少勋、汪俊林、宋克伟这九位掌门人。

Q2：张崇和说的"三品""三大基础"分别指什么？

A："三品"是工信部2017年推的——增品种、提品质、创品牌。"三大基础"是张崇和给白酒行业配的地基：基酒（酒体本身）、基香（浓清酱三大香型打底）、基艺（工艺技术进步）。

Q3：2020这一届T9峰会为什么特别？

A：两个背景叠加——新冠疫情把全球经济砸出不确定性，同时白酒本身处在供给侧改革调整的关键期，所以主题定为"后疫情时代再出发"，宋书玉在报告里直接说2020是"治虚消泡"和"沉淀厚积"之年。

Q4：九条共识里"双循环"和"和美文化"是什么意思？

A："双循环"对应宏观那盘棋——国内循环为主、国际国内互促，白酒要先稳国内基本盘再开国际。"和美文化"是"各美其美、美美与共"的缩略，T9之间不是你死我活，是竞合——这是这几届峰会一以贯之的基调。

Q5：张崇和"五大情怀"里提到的那笔扶贫和抗疫账具体是多少？

A：茅台对道真县2019年单年投入5770万元、累计4.8亿元、助5262人脱贫；新冠疫情期间酿酒行业累计捐赠近15亿元，捐赠企业/个人超1250家。

?? 这届峰会开完没多久，2020年下半年白酒板块在资本市场上又走了一波，回头看，"主动触底做调整、沉淀厚积再出发"那条共识，倒是成了不少酒企这一年实际的动作注脚。T9从2012年到2020年九届下来，对外扩影响、对内定方向这俩功能，基本坐实了。

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