从年销22亿到一年少卖300万箱，RIO这瓶10块钱的小酒怎么就不香了？

从年销22亿到一年少卖300万箱，RIO这瓶10块钱的小酒怎么就不香了？

鸡尾酒在中国这片酒文化厚得化不开的土地上，位置一直挺微妙——有热度时能借着风炒上天，热度一退、营销一停，大家的记忆力和金鱼差不多，七秒之后这个品类就该干嘛干嘛去了。

最典型的例子就是2020年周杰伦那首《Mojito》上线。"麻烦给我的爱人来一杯Mojito"，多少人跑去酒吧端着杯子装模作样地念这句词，咖啡馆、淘宝、外卖APP上的莫吉托瞬间卖到脱销。真要算带货能力，杰伦要是开直播，恐怕李佳琦和罗永浩都得靠边站。

可新歌热度一过，莫吉托也就是知名度涨了点，鸡尾酒行业的底盘该咋样还咋样。毕竟杯装鸡尾酒是好看好玩有氛围感，但天天约三五好友去酒吧抿一杯，对大多数人来说不现实。反倒是便利店冷柜、超市货架上那瓶瓶罐罐的预调鸡尾酒，方便、接地气，才是真正能跑量的生意。

这条赛道里最能打的、起伏也最大的，就是RIO锐澳。

一、从"老二"熬成"老大"：RIO的逆袭剧本

现在年轻人提起预调鸡尾酒，十有八九只知锐澳不知冰锐。可实际上，冰锐才是那个先入场的老大哥。

1997年，英国百加得旗下的Breezer冰锐进中国，在酒吧、KTV这些夜场里混得风生水起，但也仅限于此——有点"圈地自萌"的意思，走不进日常。

中国人看见外来品牌火了，脑子里自然转出一个念头：能不能做个差不多的？2002年，包装跟冰锐几乎一个模子刻出来的RIO锐澳就这么出生了。

两个品牌在夜场和线下渠道掰了很久手腕，各有输赢。后来战场烧到营销上——2012年起，《爱情公寓》里深度植入的冰锐吃到一波巅峰红利；RIO也不甘示弱，冠名《奔跑吧兄弟》一举出圈，综艺里高频刷脸、电视剧植入、铺天盖地投广告，甚至还跟六神花露水搞过联名款，玩得相当野。

一句话：哪儿红哪儿就有它，视线想躲都躲不开。

这一套组合拳下来，RIO在2014年以9.82亿营收首次超越冰锐坐上行业第一，2015年冲到22.13亿，占百润总营收94%。整个预调鸡尾酒赛道也被带得嗨了起来。

但砸钱换来的风光极其短暂。2015年之后泡沫开始散，2016年RIO母公司百润股份预调酒业务收入大幅下滑，当年亏损1.47亿元——潮退了才发现，刚才游得最欢那位其实没穿泳裤。

预调酒门槛实在太低，一个品牌火，立马涌上来一堆抄作业的和跟风者。RIO火了之后，茅台、五粮液、水井坊这些白酒巨头也陆续推出过鸡尾酒产品，可惨淡的行情里，冰锐过得窘迫，白酒巨头们的预调产品更是直接没了下文。

二、RIO为啥"卖不动"了：三个层面的尴尬

?? 定位尴尬：从夜场硬拽到超市，水土不服

鸡尾酒本来是酒吧、KTV里小众人群细酌慢品的东西，现在换个马甲塞进便利店，急功近利之下难免别扭。营销猛的时候，大家猎奇心上来："真有这么神？我试试。"喝完发现——"就这？"

几度的酒精很难上头，味道介于酒和碳酸饮料之间，喝不惯觉得怪，喝得惯又被一瓶十几块（罐装微醺降到6-7元后稍好）的价格劝退。不少人心里嘀咕：整点三块五的菠萝啤不香吗？

再看那透明瓶子里五颜六色的液体，耳边仿佛响起亲妈的真传："都系色素香精嚟嘎！你几大个人啦仲饮埋塞呢滴饮料？"——在长辈眼里，这些根本不算酒，就是带酒精的劣质饮料，跟景区兑粉冲的贵价橙汁一个段位。

白酒、啤酒、红酒、米酒好歹有"看起来安全"的固定颜色，五颜六色的预调酒总有几分闹着玩的意思。这对大部分人来说是伪需求，可替代性太强，整个行业也没捣腾出什么刚需消费场景。

RIO最早从"派对"切入，可"派对"在中国真不接地气，大家印象里的派对多半来自美剧和王思聪朋友圈。中国人真实的场合叫"聚会"——而这个场合里，鸡尾酒又因为被和女性高度绑定，把一部分男性劝退了。兄弟问"今晚出来喝一杯？"你要回"喝鸡尾酒行吗？"，大概率换来一句"……你不想来可以不用来。"

?? 配方尴尬：香精+色素+基酒，配料表藏不住

预调酒的本质，是按GB/T 15109归类里的配制酒——以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加可食用原辅料和/或食品添加剂调配再加工而成。RIO多数款以伏特加为基酒，加浓缩果汁调和；冰锐早年部分款甚至连果汁都没有，草莓味、柠檬味那几款，配料就是水+果葡糖浆+食用香精+朗姆酒+色素，果味全靠香精勾，颜色全靠色素。

?? 看配料表有个小窍门：国标规定配料按含量从高到低排。要是"果汁"俩字排得很靠后，或者直接没出现，那这瓶的"果味"基本就是香精的事了。个别品牌能做到15%果汁含量，但行业里零果汁款确实存在。

这两年年轻人转向"健康、低糖、无添加"，RIO这套香精色素配方反倒成了用户痛点——这也是为啥后面要出无糖版、低卡版。

?? 场景尴尬：被梅酒、果酒、硬苏打前后夹击

预调酒在中国没有佐餐文化根基，属于"尝鲜型快消"，主力客群18-35岁女性复购黏性弱，新鲜感一过，需求就被梅酒、果酒、硬苏打、精酿啤酒这些同属"低度微醺"赛道的兄弟分流了。啤酒巨头推低度线、新锐果酒品牌降维切入"悦己微醺"场景，RIO原来的领地突然站满了重量级玩家。

数据不会骗人——2024年百润股份营收30.48亿，同比降6.61%；归母净利润7.19亿，同比降11.15%。核心的预调鸡尾酒收入26.77亿，同比降7.17%，销售箱数减少8.81%，相当于少卖了312.7万箱。华东大本营经销商从2164家缩到2068家，数字零售渠道收入跌30.75%，即饮渠道（夜场、餐饮）更是腰斩式跌43.58%。2025年继续双降，营收29.44亿、净利6.37亿。

市占率虽然还压在80%以上，但单一品类天花板已经摸到了。

三、微醺翻身仗，和现在的"三重夹击"

RIO也不是没挣扎过。2018年推"一个人的小酒"3度微醺系列，罐装降到6-7元，切居家独酌；2021年推5度清爽系列；更早的8度强爽系列起初遇冷，2022年意外翻红，东吴证券估算2024年强爽系列营收占比40%-50%，微醺+清爽合计占40%——等于强行把男性用户也捞回来一部分。

目前RIO产品矩阵大致是这样：

系列 酒精度 主打人群/场景

微醺 3° 女性独饮、居家追剧

清爽 5° 男女对半，佐餐、聚会

强爽 8° 男性为主，要"有点酒劲"的

轻享 3°左右 低糖线，健康向

但2024年开始这波下滑，业内普遍认为是"三重夹击"：

消费偏好迁移：年轻人要低糖无糖无添加，RIO的香精色素底色吃亏

跨品类替代：精酿、梅酒、茶酒、无醇饮品持续分流，"微醺"这四个字不再专属RIO

场景固化：过度依赖商超，线上占比才11%左右，即饮渠道塌得厉害

更要命的是，预调酒品类天生低频、天花板低，百润自己都占了八成份额，外延收割的空间基本没了，只能在存量里跟自己较劲。

四、买预调酒前，这几件事得搞清楚

?? RIO基础信息一览

母公司：百润股份（002568），预调酒市占率连续多年全国第一，约80%

主流度数：3°（微醺）/ 5°（清爽）/ 8°（强爽）

常见规格：330ml罐装 / 275ml瓶装

价格带：罐装6-9元，瓶装10-15元（商超/便利店内）

基酒：多用伏特加，部分款用朗姆

品类归属：配制酒（GB/T 15109）

?? 怎么辨别"纯果汁款"还是"香精款"

看配料表排序就行——

有"浓缩果汁"/"XX汁"且排在前列 → 至少有点真果汁底子

只有"食用香精"+ 色素（诱惑红、柠檬黄之类）→ 果味全靠调，冰锐早年那6款零果汁就是这个路数

RIO主流款一般会标浓缩果汁，但含量各家不一，想较真可以对比几个品牌

?? 预调酒≠纯粮酒，也≠酿造酒，它就是配制酒。别拿评判白酒"是不是纯粮"那套直接套过来——这品类国标里本来就允许加食品添加剂。你要判断的是"果汁含量值不值这个价"，而不是"是不是勾兑"。

?? 预调酒怎么存

这点跟白酒完全两码事，别迷信"放放更好喝"：

预调酒保质期一般18-24个月，瓶身会标

阴凉干燥、避光、别暴晒，别放车里别放阳台

开瓶当天喝完，气跑了、香散了，放冰箱第二天也差点意思

没开瓶也别存 years，它不像高度白酒能陈化，放久了风味只会往下走

对比一下：50度以上纯粮白酒才谈得上"越陈越香"，40度以下低度酒酯类会水解，放久了发酸发水——预调酒才3-8度，更别指望

?? 喝完头疼口干，咋回事

预调酒头疼一般三个原因：

1. 糖含量高——一瓶下去相当于半罐可乐的糖，脱水感强

2. 香精色素+代谢副产物，敏感体质容易第二天头疼

3. 喝得太快——气泡+低温+甜味掩盖酒感，几口下去摄入酒精比想象多

解酒实用法还是老三样：喝酒前垫点主食、喝酒间隙喝水（一杯酒一杯水）、别空腹。真要应酬多，强爽8度那款比微醺更容易让你意识到"哦我在喝酒"，反而不会喝太快。

?? 适宜饮用量与禁忌

预调酒虽低度，一瓶330ml强爽（8°）≈ 一罐半普通啤酒的酒精量

女性单日建议不超1-2罐微醺档，男性不超2-3罐强爽档

果糖含量高，控糖人群、痛风人群、孕妇、未成年人别碰

开车别碰，别看度数低，该吹出来还是吹出来

五、几个常被问的小问题

Q1：怎么通过外观快速判断一瓶预调酒靠不靠谱？

看三点：配料表里果汁排第几位、有没有标具体果汁含量、生产商是不是正规酒企（RIO背靠百润、冰锐背靠百加得，都是持证酒厂，杂牌要警惕）。颜色过于荧光艳丽的，大概率是色素重灾区。

Q2：酒花判断法对预调酒有用吗？

基本没用。酒花法适合高度蒸馏酒（白酒、威士忌），靠的是酒精度和酯类比例。预调酒3-8度、含糖含气，摇出来的泡跟可乐雪碧原理差不多，判不出酒质。

Q3：强爽、微醺、清爽到底怎么选？

要独酌追剧、怕醉、女生居多 → 微醺3°

要佐餐、朋友小聚、男女都有 → 清爽5°

要"真的有点酒劲"、男生聚会、喝不惯太甜 → 强爽8°

预算紧的话，罐装比瓶装便宜三成左右。

Q4：家庭存几瓶RIO备着行不行？

行，但别当白酒那么存。买的时候看生产日期，日期超过一年的就别囤了，预调酒新鲜度影响风味明显。家里阴面柜子避光放，别放厨房别放车后备箱。开了没喝完？劝你直接倒杯子里加冰块当晚喝完，第二天气全跑了。

Q5：RIO之后还有戏吗？

品类层面，中国预调酒2024年规模168.5亿，同比还涨12.3%，大盘没崩，是RIO自己失速。百润现在在拿RIO的利润养威士忌（12度小酒、桶陈储备），想跑第二曲线。短期龙头位次撼动不了（老二老三和乐怡、三得利合计才不到10%），但预调酒这条主线要重回增长，得从"营销驱动"切到"产品+渠道双驱动"——无糖线、下沉市场、量贩零食新渠道，哪条走通都够吃一阵。至于"再上一层楼"那种话，咱就不说了，看财报吧。

一点冷知识收尾

预调酒在日本的普及度比中国高得多，人家佐餐、居家独饮都接得住，RTD（即饮鸡尾酒）是这些年全球酒精饮料里增速最稳的品类之一。中国市场的问题不是"年轻人不喝低度"，是"年轻人不只在RIO这儿喝低度"了——梅酒、果酒、硬苏打、茶酒、0糖气泡酒，个个都想分"微醺"这杯羹。

RIO当年靠"派对"没啃下来的场景，现在被"一人食+追剧+周末小聚"补上了一半，但另一半——男性聚会、佐餐、长期复购——还没真正解决。强爽那8度是个信号：大家不是不接受预调酒，是不接受"永远3度甜水"。

至于这瓶五颜六色的小酒还能讲多少年的故事，看它下次能不能把"香精色素"这顶帽子摘掉吧。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。