双节酒业大戏：港股连涨、白酒抱团出海、精酿京A易主，一文读懂这周酒圈发生了什么

双节酒业大戏：港股连涨、白酒抱团出海、精酿京A易主，一文读懂这周酒圈发生了什么

2023年9月25日到10月6日这个超长双节假期，酒圈比酒桌还热闹。一边是百威亚太、华润啤酒、珍酒李渡在港股连涨三天，股价集中修复；一边是茅台、五粮液、夜郎古酒集体漂洋过海，把白酒出海的声势推到新高度；而在国内，郎酒悄悄上调小郎酒和顺品郎出厂价，重庆啤酒把知名精酿厂牌京A收入囊中，华润啤酒则拿出999毫升卖1119元的超高端烈性啤酒"醲醴"。

这波密集动作的背后，是酒企对双节消费的押注，也是行业分化加剧下的集体突围。本文把这一周酒圈的大事梳理清楚，并穿插白酒选购、品鉴、存酒、健康饮用等实用知识，帮你既能看懂行业，也能喝得明白。

?? 双节港股酒类股连涨三天，但只是"股价修复"

10月4日港股复市后，酒类股在三天交易日里多有上涨。10月5日当天，百威亚太涨幅超过5%，华润啤酒、青岛啤酒股份等跟涨；整个10月4日至6日期间，华润啤酒连续三个交易日上涨，珍酒李渡、青岛啤酒股份也有4%以上的涨幅。

有券商分析指出，双节超预期的出游和消费热潮，带动了市场对酒类股的乐观情绪，港股的酒类股率先受益。

?? 但需要冷静看待：由于节前市场预期较低，整个酒板块尤其白酒股普遍下行，国庆期间酒类股的上涨，更多属于股价修复，能否带动新行情，还有待节后观察。

从基本面看，国家统计局数据显示，2023年前8个月啤酒行业整体继续保持增长势头。券商观点也偏向乐观：

天风证券通过复盘2018-2022年中秋国庆白酒板块表现，指出近年来中秋国庆没那么"旺"，原因是白酒日常消费增加，除春节之外行业季节性波动正减弱；但今年中秋国庆白酒行业回款端表现优秀，实际动销预计良好，可能存在超预期机会。

东吴证券认为，在K型复苏推动下，大部分高端酒和优质地产酒表现更加稳定，中秋动销预计增长，优势区域优势品牌预计实现双位数动销增长，大部分酒企下半年完成全年任务概率较大。

中泰证券预计中秋国庆动销维持"稳中有升"，高端酒基本保持10%左右的稳定增长，次高端整体表现略有承压，其中婚喜宴消费场景占比大的产品表现较好。

?? 白酒双节忙出海：茅台、五粮液、夜郎古各显神通

茅台：东京、巴黎、伦敦三地联动，巴黎贸易公司10月开业

9月下旬双节前夕，茅台集团党委书记、董事长丁雄军率队，开启"茅台偕美世界行"，先后走进东京、巴黎、伦敦三大国际都市。

在巴黎，茅台密集开展了19场活动，丁雄军与保乐力加、LVMH（拥有酩悦轩尼诗）、帝亚吉欧等国际酒水巨头对话，并在伦敦与帝亚吉欧、保乐力加共同签署了《全球烈酒T3对话国际合作共识》。在与LVMH对话时，丁雄军提出三点合作建议：探索合作开发适合国际市场的新产品；优势互补联合开拓国际市场；共同担负大企业社会责任，倡导理性饮酒和可持续发展。

茅台出海的具体动作有三招：

1. 打好两张王牌：推动"茅台酱香、股份出品"和"茅台家族、集团出品"抱团出海，茅台酒、酱香系列酒、保健酒、葡萄酒、蓝莓酒等组成产品矩阵

2. 培育味蕾：在海外布局茅台冰淇淋、咖啡、巧克力等美食产品

3. 做好老酒市场：加强收藏、鉴藏和拍卖引导，规范茅台老酒国际市场

关键落子：今年10月下旬，茅台巴黎贸易公司将在巴黎第八区阿尔根松路开门营业，成为茅台在海外主要城市探索建设直营终端并与经销商加强协同的首个试点。同时，茅台香港贸易公司也于10月19日正式收获茅台国际自营试点资格。

在伦敦赫林汉姆俱乐部，汉酱（匠心传承）新品于中秋前一天正式在海外发布，与国内同步上市。

五粮液：和美全球行接力，与金巴厘跨界合作

五粮液早在今年7月就在巴黎举行了"和美全球行"启动仪式，后续还将奔赴澳大利亚、美洲、东南亚等地。

9月19日-24日内格罗尼周期间，五粮液与金巴厘跨界合作的"五谷罗尼"（Wugroni）鸡尾酒登陆全国500多家酒吧。同时，五粮液联手央视打造的大型国际文化交流节目《美美与共》在国庆期间播出。

夜郎古酒：欧洲密集推介，后续将赴美

9月29日，夜郎古酒随仁怀市委副书记、市长李颍一行在意大利特雷维索，接受比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会授予仁怀市"世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）"荣誉称号。10月5日，夜郎古酒又在德国汉堡豫园德中经济文化中心举办推介活动，后续还将前往美国。

?? 行业意义：白酒出海从过去单一品牌"走出去"，变成仁怀产区+头部企业+二三线品牌集体抱团，这是白酒国际化的重要转折点。

?? 郎酒小郎酒、顺品郎提价，光瓶酒也要上行

9月27日，小郎酒事业部系列产品即日起调整出厂价格：

产品 规格 单瓶出厂价上调

45度小郎酒（经典） 100ml 1元

53度/45度顺品郎（金盖装） 480ml 3元

45度顺品郎（红顺） 480ml 4元

45度顺品郎（蓝顺） 480ml 5元

45度顺品郎（红顺） 280ml 3元

45度顺品郎（蓝顺） 280ml 4元

今年中秋国庆前选择提价的酒企并不多，此前提价的名酒只有泸州老窖的国窖1573。郎酒今年提价动作频频：上半年对青花郎、红云郎、青云郎等产品提出控货，8月又对高端产品青云郎酒和百年郎酒纪念酒进行提价。结合前不久官宣的2030年700亿元-1000亿元目标来看，郎酒今年的上行势头很明显。

?? 重庆啤酒310万元拿下精酿厂牌京A，嘉士伯兑现承诺

9月27日傍晚，重庆啤酒披露，董事会已通过决议：首酿啤酒将其持有的北京首酿金麦贸易有限公司100%股权、金贝香港将其持有的金贝亚太（北京）餐饮有限公司100%股权，分别以250万元、60万元转让给嘉士伯重啤。

交易完成后，重庆啤酒将获得"京A"系列57个商标所有权（其中51个已注册，6个在注册中）。

京A是国内知名的精酿啤酒品牌，素有"中国第一精酿厂牌"之称。根据评估报告，2022年、2023年1-5月，首酿金麦营业收入分别约为854万元和422万元，净利润分别为-122万元和约-8.5万元。京A旗下多款精酿产品荣获国际大奖，在知名精酿媒体UnTapped评选的中国十佳啤酒中占据5席，目前包括9家北京精酿餐吧、2家深圳精酿餐吧。

这笔交易的背景是嘉士伯2020年实施重大资产重组时作出的同业竞争承诺——由首酿啤酒将其中国境内全部啤酒资产出售给上市公司控股子公司。对重庆啤酒而言，京A的加入将补足精酿产品分销业务和线下销售渠道，帮助其探索新的增长赛道。

?? 华润啤酒推超高端烈性啤酒"醲醴"，999毫升卖1119元

9月25日，华润啤酒发布全新高端烈性啤酒系列"醲醴"。这款产品通过两次升温、三段发酵，实现酒精度超过12%vol、原麦汁浓度25°P，酒体呈深琥珀色。

在雪花啤酒京东旗舰店，单瓶999毫升的礼盒装预售价1119元。原料上，醲醴传承古法配方，采用麦芽、有机黍米、有机粟米、有机薏米、兰州百合等，以现代工艺酿造升级古法配方。

2021年华润啤酒推出的超高端新品"醴"曾引起业内广泛关注，这次"醲醴"是华润啤酒再次推出中国风的高端产品，瓶形设计灵感源自新石器时期双耳鲵鱼纹瓶。

?? 其他值得关注的酒企动态

金种子酒：薪酬套改已完成，网点覆盖增加10万家以上。头号种子作为啤白融合借力啤酒渠道的光瓶产品，基本完成安徽省内市场一个行政单位最少一个客户的渠道布局，已覆盖餐饮终端动销率30%左右。馥合香作为"一体两翼"的主体部分，安徽最小区域市场布局已经完成。

老白干酒：争取完成今年年初制定的51.7亿元销售收入目标，并持续开展降本增效活动。

川酒古蔺百亿酱酒项目启动：川酒集团永乐酱酒项目占地1500亩，总计划投资100亿元，全面建成后将达到产能5万吨，整合周边产能10万吨，实现储能30万吨。

茅台巧克力：第二批茅台巧克力陆续在全国茅台冰淇淋门店到货，此前有媒体称需搭配冰淇淋配货购买，但重庆门店确认可正常单独购买，搭售并非官方政策。

乌苏啤酒：新疆乌苏啤酒（库尔勒）有限公司2.4万罐/小时罐装生产线投产，每年可生产易拉罐装啤酒6万千升，约1.2亿罐，弥补南疆区域拉罐啤酒产能空白。

皇台酒业信披违规：因两笔合计涉及1652.33万元的关联交易延迟披露，收到深交所监管函。

郎酒参与的研究发现白酒留香物质：北京工商大学白酒化学研究团队联合郎酒在《Food Chemistry》发表论文，通过GC-O嗅闻在酱香型白酒中鉴定出53种香气活性化合物，在空杯香气中鉴定出27种。其中具有汤药香气的葫芦巴内酯首次被鉴定为空杯留香的关键香气化合物。

?? 延伸科普：喝酒前你该知道的那些事

看完行业大事，咱们聊点实在的——怎么选酒、怎么喝酒、怎么存酒。

一、怎样辨别纯粮酒与勾兑酒？

这是消费者最容易踩坑的地方。中国食品工业协会白酒专业委员会明确给出了通过执行标准鉴别的方法：

GB/T 10781（固态法白酒）：也就是大家常说的"纯粮酒"，以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质

GB/T 20821（液态法白酒）：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醇串香或食品添加剂调味调香勾调而成，即俗称的"酒精酒"

GB/T 20822（固液法白酒）：固态法白酒（纯谷物为原料）不少于30%、液态法白酒（食用酒精酒）勾调而成的白酒

实操鉴别五招：

1. 看标签执行标准：认准GB/T 10781是固态法白酒，最管用

2. 看配料表：液态法白酒的配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂；固液法白酒也必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等

3. 问价格：如果某"固态法白酒"标价过低，其真伪就值得怀疑

4. 闻气味：如果白酒中兑入食用酒精比例较大，可以通过闻香气察觉

5. 做实验：有条件的可以取同企业同酒精度的纯粮酒和疑似"酒精酒"各10ml，分别加入1ml的氢氧化钠（6mol/L）溶液后在100℃水浴中加热10分钟，通常原酒含量越高，酒体颜色变得越深

?? 网上流传的"加水变浑浊就是纯粮酒"的方法并不靠谱。中国食品工业协会白酒专业委员会早在2017年4月就专门说明：引起浊变的主要是高级脂肪酸酯，且有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。

二、酒花判断法还准确吗？

不准确，已经被科学实验证伪。

五粮液打造的《白酒实验室》系列科普视频中，中国酿酒大师赵东用一组对比实验给出答案：68度食用酒精与68度五粮液在相同力度摇晃下，酒花表现几乎一致——直接证明"酒花大小与白酒品质无必然关系"。

进一步的梯度实验揭示：酒精度越低，酒花越小越密、消散越慢；酒精度越高，酒花越大、消散越快。这是因为酒精度会影响液体表面张力。

为什么民间一直流传"看酒花辨酒质"？ 建国以前的酒坊，产品不标注酒精度，花同样的钱，消费者自然倾向选择度数更高的白酒，于是"看酒花"便成了选酒的标准。但随着时代变迁，今天的消费者早已不再以酒精度高低作为唯一标准，"看花辨酒"的传统经验法则已不再适用。

三、不同香型酒有何区别？

我国白酒香型丰富，各地依托水土、粮源与传统酿造工艺，形成风格迥异的地域名酒。其中酱香、浓香、清香、凤香是四种主流香型：

?? 酱香型

代表：茅台、郎酒、习酒

核心产区：贵州茅台镇、四川古蔺

风味：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点

?? 浓香型

代表：五粮液、泸州老窖、剑南春

核心产区：四川、安徽、河南

风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长，以乙酸乙酯为主体香

?? 清香型

代表：汾酒、宝丰酒

核心产区：山西、北京、河南

风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口

?? 凤香型

代表：西凤酒

核心产区：陕西

风味：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长

选择逻辑：白酒初学入门者、日常浅酌爱好者，往往从清香型开始；偏爱西北风味的资深本地酒客，可以选择凤香型；老酒友品鉴、商务宴请、老酒收藏，酱香型更为合适；兼顾日常自饮与宴席待客，浓香型是不错的选择。

四、酒喝完头疼口干怎么办？

喝酒后出现的头痛、口干、头晕等"上头"症状，很多人误以为是酒精本身导致的，其实真正的元凶是白酒中含有的杂醇油、醛类等微量有害物质。

杂醇油是白酒发酵的天然副产物，代谢速度远慢于酒精，会在体内停留并收缩脑部血管，导致大脑供血供氧不足，引发头痛、头晕

醛类物质（如甲醛、乙醛）会刺激黏膜系统，导致口干舌燥、喉咙发紧，还可能刺激胃肠道引发不适

纯粮固态发酵白酒之所以不易上头，是因为其酿造工艺规范，长期陈酿能让有害物质充分挥发分解，含量大幅降低

应对上头的实用方法：

1. 优先选择纯粮固态发酵、正规厂家生产的白酒，从源头减少有害物质摄入

2. 严格控制饮酒量，适量饮用，避免给身体代谢带来过重负担

3. 避免空腹饮酒，饮酒时搭配清淡蔬菜、主食，减少酒精对胃肠道的刺激

4. 每150ml白酒搭配200ml白开水，可使血液酒精浓度下降23%，有效缓解脱水症状

5. 切勿轻信"不上头配方"的夸大宣传，警惕添加违禁成分的劣质白酒

?? 市面上有些"不上头配方"，主要成分是白酒调香用的食品添加剂，无法去除酒体中的杂醇油、醛类等导致上头的物质，只能通过添加其他成分暂时掩盖不适感，属于"治标不治本"。

五、怎样通过外观判断酒质好坏？

既然酒花不靠谱，那普通人如何通过外观初步判断？可以从以下几个维度入手：

看酒体颜色：优质白酒应无色透明（酱香型可微黄），无悬浮物、无沉淀

闻香气：纯粮酒香气自然协调，酒精酒往往香气刺鼻、单一或有明显的食用酒精味

搓揉法：滴几滴酒在掌心搓揉至发热，纯粮酒会有粮香、糟香，酒精酒则是刺鼻的酒精味

看挂杯：轻转酒杯，酒液下滑速度慢、挂杯明显的，通常酒体更醇厚（但这并非绝对标准）

看品牌和渠道：跟着有口皆碑的大厂家出品走，从正规渠道购买，是规避劣质酒的最简单方法

六、家庭存放酒需要注意什么？

白酒存放绝不是"找个角落一放"那么简单。核心要点是五个关键词：恒温、恒湿、避光、通风、静置。

??? 温度：15℃-25℃最佳。最忌持续高温与剧烈温差双重损耗，温度太高容易跑酒、变味，温度太低则影响老熟

?? 湿度：60%-70%最合适。太干燥封膜易裂导致跑酒，太潮湿酒标易发霉

?? 避光：紫外线会裂解酒体芳香物质，破坏风味平衡。透明瓶装白酒需特别注意，用原箱纸箱或遮光布袋完全包裹封存

?? 直立摆放：白酒存放时必须直立摆放，瓶口朝上，避免酒液长期浸泡瓶盖导致腐蚀漏酒（这与红酒横放不同）

?? 密封：对于长期收藏的白酒，建议做好多重密封保护——第一步保鲜膜封口，第二步生料带加固，第三步蜂蜡封口

?? 环境：远离樟脑丸、油漆、化妆品、消毒液等有异味的物品，白酒吸附性很强，沾了异味就很难散掉

?? 选购避坑与香型选择逻辑

结合双节消费场景，给你几条务实建议：

自饮口粮：优先选清香型或中端浓香型，价格亲民、适口度高，注意认准GB/T 10781执行标准

商务宴请：酱香型仍是主流选择，但价格较高，建议从正规渠道购买，警惕假冒

婚宴寿宴：浓香型兼顾面子和适口度，100-300元价格带增速较快，部分经济强劲省份的龙头地产酒是不错的选择

年轻人聚会：可以尝试精酿啤酒，京A被重庆啤酒收购后，其分销渠道有望进一步扩大，购买会更方便

收藏投资：酱香型更适合长期储存，但要注意恒温恒湿避光直立，且必须从正规渠道购买以确保真伪

? 五个常见问题解答

Q1：白酒出海对国内消费者有什么实际影响？

A：短期看，茅台在欧洲开设巴黎贸易公司直营终端，意味着海外华人购买正品茅台的渠道更通畅；长期看，白酒国际化将推动国内酒企更加注重品质规范和品牌建设，对消费者是利好。但要清醒认识到，国内仍是白酒消费的主战场。

Q2：郎酒上调小郎酒、顺品郎出厂价1-5元，终端会跟着涨吗？

A：出厂价上调不等于终端必涨。有经销商就表示，今年双节生意一般，提价更难出货，因此并未跟随提价。厂家涨出厂价，更多是为了把出厂价和市场价拉开，将控价权掌握在自己手里，但最终终端能否涨价还要看供需关系。

Q3：重庆啤酒收购京A后，京A精酿会更容易买到吗？

A：大概率会。京A此前主打精酿餐吧业态，被重庆啤酒收购后，将借助嘉士伯重啤的分销网络扩大精酿产品分销业务，未来在更多零售渠道看到京A产品是有可能的。

Q4：999毫升卖1119元的醲醴，值不值得买？

A：醲醴的定位是超高端礼品和收藏市场，12%vol的酒精度、25°P的原麦汁浓度、以及"两次升温、三段发酵"的工艺，决定了它不是日常口粮酒。如果是商务赠礼或对中国传统酿酒文化感兴趣，可以考虑；如果只是日常饮用，常规精酿或啤酒性价比更高。

Q5：家庭存酒真的越陈越好吗？

A：不是。首先，白酒陈化需要稳定的环境（15-25℃、湿度60%-70%、避光、直立、密封）；其次，低度白酒（40度以下）不适合长期储存，会因为水解反应导致风味变差；第三，并非所有香型都适合长期收藏，酱香型因酒体醇厚最适合陈放，清香型则建议在5-10年内饮用。存酒前务必确认环境和酒的类型。

?? 写在最后：这个双节，酒圈的关键词是"分化"——港股酒类股是修复而非反转，白酒出海是抱团而非单打，精酿是高端化整合而非野蛮生长。对消费者而言，越是行业变局时，越要回归喝酒的本质：选纯粮、懂香型、控量、会存。喝得明白，比喝得贵更重要。

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