260亿品牌价值冲进全球前五，一年净赚近10亿：安徽这两瓶酒凭什么？

260亿品牌价值冲进全球前五，一年净赚近10亿：安徽这两瓶酒凭什么？

2021年6月，国际权威品牌评估机构Brand Finance发布"2021全球50大烈酒品牌价值榜"。这份榜单上赫然写着一组数据：茅台以453.33亿美元（约合人民币2900亿元）的品牌价值第六次蝉联冠军，五粮液以257.68亿美元紧随其后。在这份以中国白酒为主导的榜单中，共有9个中国品牌上榜，合计占据榜单总价值的68%。

真正让人眼前一亮的，是来自安徽亳州的古井贡酒——它从上一年的第九位一口气跃升至第五位，品牌价值达到40.48亿美元（约合人民币260亿元），同比增长22.2%，成为前十名中涨幅最猛的一匹黑马。

榜单上还有另一个安徽身影：迎驾贡酒排在第二十名，较上一年上升了6个名次。

一省双品牌跻身全球烈酒品牌50强，安徽白酒的实力可见一斑。而当我们把时间快进到今天，这两家企业又交出了怎样的答卷？古井贡酒2025年营业收入达到188.32亿元，归母净利润35.49亿元；迎驾贡酒2025年营业收入60.19亿元，归母净利润接近20亿元。从"徽酒二杰"到百亿级企业，它们走过的路，恰恰是一部中国白酒的微观史。

??? 古井贡酒：从曹操献酒到"酒中牡丹"

古井贡酒产自安徽亳州，这片土地与白酒的渊源可以追溯到1800多年前。

东汉建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州出产的"九酝春酒"以及完整的酿造方法，进献给汉献帝刘协。"九酝酒法"后来被北魏农学家贾思勰收录于《齐民要术》之中，成为中国白酒有文字记载的最古老酿酒方法，并被吉尼斯世界纪录认证为"世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法"。曹操也因此被尊为古井贡的"酒神"。

?? 一个小细节：正是这次"进献"，让古井贡酒从此成为历代皇室贡品，这也是"贡酒"二字真正的来历。

凭借这份悠久的工艺底蕴，古井贡酒在第二届全国白酒评酒会上夺得八大名酒第二名的佳绩。

同为浓香型，安徽浓香与四川浓香有何不同？

很多人不知道，同样是浓香型白酒，古井贡酒与四川浓香其实有着显著区别。

古井贡酒的原料组合非常讲究：

粮食：安徽淮北平原的优质小麦，颗粒饱满、糯性强的优质高粱

水源：古井镇优质地下水

环境：当地特定区域的自然微生物环境

通过传统"老五甑"工艺酿造而成的古井贡酒，经定量分析含有80多种香味物质，比其他浓香型白酒多出15-30种。著名白酒专家对其的评价是："色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"——因此被誉为"酒中牡丹"。

从"多元化"到"年份原浆"

2008年，古井贡酒做了一个关键决定：确立以"年份原浆"白酒为核心业务方向，果断剥离酒店、塑胶、IT等非核心业务。这一聚焦战略成效显著。

五年前（约2020年前后），古井贡酒又收购了湖北名酒"黄鹤楼"，积极推进品牌全国化布局。

如今打开古井贡酒官方商城，年份原浆系列已经形成了完整的产品矩阵：

产品 度数 规格 参考价

年份原浆献礼版 50度 500ml 159元

年份原浆古5 50度 500ml 200元

年份原浆古8 50度 500ml 489元

年份原浆古16 50度 500ml 699元

年份原浆古20 52度 500ml 899元

年份原浆古26 52度 500ml 1299元

年份原浆古30 52度 500ml 2199元

数据来源：古井贡酒官方商城

从百元口粮到两千元档收藏级，古井贡酒用"年份原浆"四个字，搭建起了一个覆盖全价格带的完整产品金字塔。

?? 迎驾贡酒：2100年贡酒传承与"生态酿酒"革命

迎驾贡酒的故事，要从西汉元封五年（公元前106年）说起。

那年，汉武帝南巡至今安徽霍山一带，当地官民在城西槽坊村附近的水陆码头（今天的迎驾厂）献酒迎驾。武帝饮后大悦，御封此酒为贡酒——"迎驾贡酒"由此得名，传承至今已有2100多年历史。

如果说古井贡酒卖的是"历史"，那么迎驾贡酒卖的就是"生态"。

迎驾贡酒率先在行业内提出生态酿酒理念，构建起一套"六位一体"的全生态体系：

1. 生态产区——选址大别山腹地

2. 生态剐水——优质水源保障

3. 生态酿艺——传统工艺结合现代技术

4. 生态循环——绿色生产

5. 生态洞藏——天然洞穴储藏

6. 生态消费——倡导健康饮酒

依托这一差异化竞争壁垒，迎驾贡酒建起了大型优质曲酒生产基地，年产原酒4万吨，打造出生态洞藏、迎驾金银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品，畅销全国20多个省、市、自治区。其中，生态洞藏系列已成为覆盖中高端、次高端市场的一支大单品。

从财务数据看，迎驾贡酒的发展轨迹同样亮眼：

2022年：营收55.05亿元，归母净利润17.05亿元

2023年：营收67.71亿元，归母净利润22.82亿元

2024年：营收73.44亿元，归母净利润25.89亿元

2025年：营收60.19亿元，归母净利润19.86亿元

?? 2025年迎驾贡酒营收较上年有所回调，但归母净利润仍接近20亿元，体现出较强的盈利能力。这与白酒行业整体进入调整期有关。

?? 选购避坑：如何挑到一瓶真正的安徽好酒

徽酒这么多，口子窖、金种子、宣酒、皖酒、文王贡酒、高炉家酒……加上古井和迎驾，消费者常常挑花了眼。这里给你一份实用的选购指南。

一、先看执行标准号，三秒钟识破勾兑酒

这是最关键的一步。翻到白酒瓶身背标的"执行标准"那一栏，记住这三个编号：

GB/T 10781系列（10781.1浓香、10781.2清香、10781.3米香等）→ 固态法白酒，即纯粮酒 ?

GB/T 26760 → 酱香型固态法纯粮酒 ?

GB/T 20821 → 液态法白酒，即食用酒精勾兑 ?

GB/T 20822 → 固液法白酒，部分是酒精勾兑 ??

规则很清晰：看到GB/T 10781系列或对应香型的固态法国家标准，就是纯粮酒；看到GB/T 20821，是液态法酒精酒；看到GB/T 20822，是固液混合酒。这一步能解决90%的问题。

二、再看配料表，双重验证

纯粮固态法白酒的配料表极其干净，通常只有两样东西：粮食 + 水。比如"配料：高粱、小麦、水"。如果在配料表里看到"食用酒精"、"食用香料"等字样，无论包装多么精美，它都不是纯粮酒。

三、酒花判断法还准吗？

民间常说"酒花越密、消失越慢，酒质越好"。这个说法在纯手工酿酒时代有一定参考价值，但在现代工业化生产背景下，酒花判断法的准确性已经大打折扣——因为添加剂可以人为调整表面张力，制造出漂亮的酒花。所以，别再单纯依赖摇瓶看酒花了，执行标准号和配料表才是硬指标。

四、安徽白酒高性价比推荐

根据不同预算和需求，给你一份实在的选购清单：

百元口粮：古井贡酒六角贡（45度，整箱约440元）、金古井（50度光瓶，整箱300元）

150-300元宴请：古井贡酒年份原浆献礼版（159元）、古5（200元）

300-800元商务：古8（489元）、古16（699元）

千元以上收藏/重要场合：古20（899元）、古26（1299元）、古30（2199元）

?? 品鉴常识：主流香型的风味地图

中国白酒按香型分类，主流的有以下几种，风味差异显著：

浓香型（古井贡、迎驾、五粮液）：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长

酱香型（茅台、郎酒）：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长

清香型（汾酒）：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽

凤香型（西凤酒）：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长

安徽浓香的独特之处

古井贡酒作为"江淮派浓香"的代表，与四川浓香的"浓郁奔放"形成鲜明对比。江淮浓香的特点是"淡雅、绵柔、净爽"——正如那句"色清如水晶，香醇如幽兰"，入口甘美醇和，回味经久不息。这种风格的形成，与安徽淮北平原的粮食、古井镇的地下水以及当地特定的微生物环境密不可分。

基础品鉴四步法

1. 观色：倒入品酒杯，轻摇观察。优质白酒应无色透明或微黄，酒体挂杯均匀

2. 闻香：靠近杯口轻嗅。纯粮酒香气自然协调，没有刺鼻的酒精味

3. 品味：小抿一口，让酒液铺满舌面。好酒入口绵甜，层次丰富

4. 回味：咽下后闭口呼气，感受余香。优质白酒回味悠长，不会有灼烧般的刺痛

酒与餐食的搭配技巧

浓香型白酒（古井贡、迎驾）→ 搭配徽菜、川菜等重口味菜肴最佳，能互相激发风味

清淡海鲜 → 适合搭配低度白酒（42度-45度），不会掩盖食材本味

红烧肉类 → 高度白酒（50度以上）更能解腻提香

?? 家用存酒：让你的好酒越放越香

很多人买了好酒就想"存几年再说"，但家里存酒其实大有讲究。

白酒的基础分类

按生产工艺，白酒官方分为三大类：固态法（纯粮酒）、液态法（食用酒精勾兑）、固液法（混合工艺）。只有固态法纯粮酒才具备长期收藏价值。

家用存酒五要点

1. 密封第一：瓶口用保鲜膜或生料带缠绕，防止酒精挥发

2. 直立存放：避免酒液长期接触瓶塞导致变质

3. 恒温恒湿：理想温度15-20℃，湿度70%左右

4. 避光避震：紫外线会破坏酒体分子结构，震动加速化学反应

5. 远离异味：白酒会"呼吸"，串味就毁了一瓶好酒

传统酿造工艺一瞥

以古井贡酒为例，其采用的"老五甑"工艺，是固态法白酒最传统的酿造方法之一：将粮食、酒醅、辅料按比例分层装入窖池，经过漫长发酵，再上甑蒸馏取酒。这种工艺耗时长、出酒率低，但酿出的酒香气丰富、层次分明——这也是为什么纯粮酒含有80多种香味物质，比液态法白酒多出15-30种的根本原因。

?? 健康饮用：喝酒不上头的秘密

为什么有的酒喝完头疼口干？

酒后头疼口干，主要有三个原因：

杂醇油超标：劣质酒或液态法白酒中杂醇油含量高，这是上头的元凶

醛类物质：新酒、劣质酒中乙醛等刺激性物质未充分挥发

饮酒方式不当：空腹饮酒、混饮、速度过快都会加重身体负担

纯粮固态法白酒由于杂质少、风味物质平衡，相对而言不易上头。这也是为什么老一辈总说"喝好酒不上头"。

科学饮酒的建议

适量为宜：成年男性每日饮酒量不超过25克纯酒精（约50度白酒60ml），女性减半

不空腹：饮酒前先进食，尤其是富含蛋白质和脂肪的食物

慢饮：给肝脏充分的代谢时间

不混饮：不同香型、不同度数的酒不要混着喝

解酒的实用方法

蜂蜜水：果糖能加速酒精代谢

酸奶：保护胃黏膜，延缓酒精吸收

充足睡眠：给肝脏足够的时间分解酒精

避免浓茶：茶碱会利尿，反而加速脱水，加重头疼

这些人群请远离酒精

孕妇及哺乳期女性

未成年人

肝功能不全者

正在服用头孢类抗生素等药物者

痛风急性发作期患者

有酒精过敏史的人

? 关于安徽白酒的五个热门问答

Q1：如何通过外观初步判断酒质好坏？

A：首先看执行标准号（GB/T 10781系列为佳）；其次看配料表（只有粮食和水）；再次观察酒体是否清澈透明、有无悬浮物；最后可以轻轻摇晃，纯粮酒酒花细密持久但不可单一依赖此法。综合判断才是王道。

Q2：古井贡酒和迎驾贡酒，哪个更适合送礼？

A：如果是商务重要场合或高端送礼，古井贡酒年份原浆古20、古26更有品牌势能，毕竟是全球前五的品牌；如果是家庭聚会、朋友小酌，迎驾贡酒生态洞藏系列性价比更高，且"生态酿酒"的理念更符合当下健康消费趋势。

Q3：网上买的低价"年份原浆"靠谱吗？为什么同样的古5价格差那么多？

A：古井贡酒年份原浆古5官方售价200元/瓶，如果网购价格低得离谱（比如100元以下），极有可能是假酒或窜货产品。建议选择官方商城、官方旗舰店或授权经销商，别贪图便宜因小失大。正品古5背标执行标准应为GB/T 10781.1（浓香型固态法）。

Q4：安徽白酒"东不入皖，西不入川"是什么意思？

A：这是中国白酒行业的一句老话，意思是安徽市场竞争异常激烈，外地酒很难打进来（东不入皖）；同样，四川作为浓香型白酒大省，外地酒也很难在西边立足（西不入川）。安徽目前约有550家白酒企业，其中规模以上企业112家，除了古井、迎驾，还有口子窖、金种子、宣酒、皖酒、文王贡酒、高炉家酒等一众强势品牌，竞争之激烈可见一斑。

Q5：家庭存酒，古井贡酒和迎驾贡酒哪个更适合收藏？

A：从收藏角度看，古井贡酒年份原浆古20、古26、古30等千元以上的高端产品更具收藏价值和升值空间，毕竟品牌价值已进入全球前五；迎驾贡酒的优势在于其生态洞藏系列在洞藏环境中继续老熟，自饮口感提升明显。如果只是自饮存放5-10年，两者都是不错的选择；如果是投资收藏，建议优先考虑古井贡酒的高端产品线。

从曹操献上的"九酝春酒"，到汉武帝御封的迎驾贡酒；从2021年Brand Finance榜单上的全球前五与第二十，到2025年古井贡酒188.32亿营收、迎驾贡酒60.19亿营收——安徽白酒用1800多年的时光，书写了中国白酒史上最精彩的篇章之一。

下次当你拿起一瓶古井贡或迎驾贡酒时，不妨多看一眼瓶身上的执行标准号，那是纯粮与勾兑的分界线；不妨多闻一下杯中的香气，那是1800年酿酒技艺的浓缩；不妨多品一口酒液的回甘，那是江淮大地水土与人文的共同馈赠。

?? 徽酒之美，不仅在于"贡酒"二字的历史荣光，更在于每一滴都凝结着粮食、水源、微生物与匠心的完美交融。选一瓶好酒，品一段历史，这才是安徽白酒真正的价值所在。

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