5亿瓶走出国门！张裕解百纳，靠什么让老外也喊真香？

5亿瓶走出国门！张裕解百纳，靠什么让老外也喊"真香"？

2018年春天，成都糖酒会上扔出一颗"重磅炸弹"——张裕解百纳全球累计销量突破5亿瓶，产品远销欧美亚28个国家和地区，跻身欧洲5000多家超市的货架。这个被外国消费者亲切称为"中国味道"的红色酒瓶，正在用实力撕掉"国产葡萄酒=性价比不高"的旧标签。

更让人意外的是终端表现。张裕公司总经理孙健专门跑到法国逛了11家超市，结果6家都在显眼位置陈列着张裕解百纳。在德国杜塞尔多夫酒展上，他亲自坐镇展厅，接待了100多位各国酒商，新加坡客户品尝后直言："这酒不只在中国有市场，全世界都会有很大市场。"巴西客户更干脆，当场签下2个货柜的订单。

一款1931年诞生于烟台的国产葡萄酒，凭什么能在葡萄酒的"老家"欧洲站稳脚跟？今天咱们就把这瓶酒掰开揉碎了聊。

?? 一瓶解百纳的"硬核简历"

张裕解百纳诞生于1931年，名字取自"携海纳百川之胸怀，秉中西合璧之理念"的美好寓意。它主要选用烟台当地特有的蛇龙珠，辅以赤霞珠、品丽珠等葡萄品种酿造，这种"中国特有配方"让解百纳呈现出与欧洲波尔多风格截然不同的东方风土特色。

从档次来看，解百纳系列定位介于优选级与珍藏级之间，兼顾性价比与中高端品质：

优选级：宝石红色酒体，果香较浓郁，橡木桶陈酿约6个月，市场参考价98元/瓶左右

特选级：果香浓郁，橡木香较突出，橡木桶陈酿9个月，市场参考价158元/瓶左右

珍藏级：深宝石红色，具成熟浆果香与陈酿香，橡木桶陈酿12个月，市场参考价268元/瓶左右

大师级/N158：解百纳的高水准代表，橡木桶陈酿12个月，市场参考价398元/瓶起

?? 口感上，解百纳典型表现为宝石红色酒液，带有红莓、黑醋栗等典型香气，还夹杂着微妙的香辛料气息，单宁柔和、酒体均衡。

2018年全年，解百纳卖出3200万瓶，全球累计销量攀升至5.32亿瓶。张裕立下军令状：用5年时间，把解百纳年销量从3000万瓶拉到5000万瓶。到2025年，张裕官网显示解百纳全球累计销量已突破6亿瓶，逐渐成为宴席主流用酒。

?? 出海背后的"三把斧"

第一斧：把品质和性价比摆到C位

过去国产葡萄酒给人的印象是"性价比不高"，张裕反其道而行之。欧洲消费者最买账的，恰恰是解百纳"品质够硬、价格友好"的组合拳。正如那位新加坡酒商所说——好酒不该有国界。

第二斧：全球收购，借力打力

过去几年，张裕在欧洲、澳洲连续收购高品质酒庄，其中澳洲的歌浓酒庄曾被评为"澳大利亚最佳酒庄"，其首席酿酒师是澳洲最受尊重的酿酒师之一。

更聪明的是"人才双向流动"：国外酒庄的酿酒师经常被借调来中国，长时间实地指导酿酒；国内酿酒师去国外酒庄交流也变得分分钟的事。中外酿酒师反复切磋，探讨出更适合中国本土的酿制技艺。

第三斧：防伪升级，让世界认得"中国印"

第九代解百纳在出口28国的背景下，特意启用中国印章式logo，让海外消费者一眼认出"这是来自中国的葡萄酒"。同时通过酒瓶、激光码、背标二维码三位一体的防伪设计，大幅提升辨识度与防仿冒能力。

?? 选购避坑：教你挑到正宗好酒

看酒标，识正宗

购买葡萄酒前，首先要观察葡萄酒瓶胶帽是否齐整，软木塞是否有胀塞现象；然后阅读酒标，酒标上应注明产品的名称、配料表、净含量、酒精度、糖度、产品标准号等内容；最后将酒瓶高举对着光源观其色，葡萄酒应该是澄亮透明、有光泽的。

价格与性价比考量

百元价位（70-120元）：特选级/优选级，日常佐餐、朋友小聚的绝对主力

两百元价位（150-250元）：珍藏级，橡木桶陈酿时间更长，适合宴请

三百元以上（300-600元+）：N158、大师级，重要宴请、商务馈赠之选

?? 警惕"甜丝丝"的廉价酒：那种喝起来甜丝丝的葡萄酒可能只是"水果饮料酒"，配料大多是葡萄酒、水、甜菊糖、山梨酸钾，没有任何营养和保健作用，还会影响人的身体健康。

如何通过外观初判酒质

观察维度 优质表现 异常信号

酒体 澄亮透明，有光泽 浑浊、有絮状物

颜色 与酒名相符，色泽自然 色泽艳丽，有明显人工色素感

软木塞 无胀塞 胶帽不齐整、胀塞

数据来源：

挂杯多≠酒更好

很多人迷信"挂杯"，其实挂杯只与酒精、糖分有关，和品质无关，别再用挂杯判断好坏。

?? 品鉴常识：三步喝懂一杯解百纳

1. 观色

倾斜酒杯，观察酒液是否清澈透亮。解百纳呈宝石红色，年轻款颜色鲜亮，陈年款偏砖红、石榴红。

2. 闻香

先静止轻闻，捕捉黑醋栗、红莓的基础果香；再轻轻摇杯，让酒液呼吸，此时会释放出橡木香、香料、巧克力等第二层香气。第九代解百纳因橡木桶陈酿9-12个月，香气层次尤为丰富。

3. 入口

让酒液铺满口腔，感受四个维度：酸度清爽不刺口、单宁细腻不粗糙、酒体醇厚完整、余味悠长。好葡萄酒的核心是平衡——酸不突兀、涩不刺喉、香气干净。

餐酒搭配万能公式

解百纳属于单宁较重的红葡萄酒，最适合搭配：

红肉：牛排、羊肉、烤肉

中式硬菜：红烧肉、烤乳猪、回锅肉、狮子头

西式料理：猪排、烟熏火腿、奶油焗菜

饮用温度与醒酒

最佳饮用温度：15-18℃，常温略凉最佳，不要加冰

醒酒时间：15-30分钟，让酒香果香表现得更完美

开瓶后：塞好瓶口冷藏，最好在一周内喝完

?? 家用存酒：不是越陈越好

很多人误以为"红酒越陈越香"，其实90%的日常葡萄酒都适合2-3年内喝掉，解百纳虽有一定的陈年潜力，但也并非无限期存放。

家用存酒四要素

1. 避光：存放在阴暗环境，避免阳光直射

2. 恒温：温度稳定在10-15℃，避免高温和震动

3. 保湿：湿度保持在70-80%左右

4. 横放：软木塞包装的葡萄酒应水平放置或倒置，防止木塞干瘪进气

变质信号要认清

当葡萄酒出现以下情况，就不宜再饮用了：

酒体浑浊、失光，或呈现油状、彩虹色

闻香时有明显的醋酸味、指甲油味、霉味等不良气味

?? 健康饮用：适量才是真养生

适宜饮用量

《中国居民膳食指南(2016)》给出明确建议：

成年男性：每天不超过250毫升

成年女性：每天不超过150毫升

喝酒上头、口干？可能是这几个原因

饮酒过量：超过上述适宜饮用量，便要承担酒精对身体带来的损害

不合理配餐：空腹饮酒易导致酒精吸收过快

酒质因素：质量差的葡萄酒可能存在异香突出等情况

解酒实用方法

合理配餐：葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用

及时补水：补充水分缓解口干

充足休息：给肝脏代谢留出时间

这些人群请远离酒精

孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人应避免饮酒；司机在驾驶前和驾驶中，均不应饮酒。

?? 真伪识别：三招锁定正品

第一招：查防伪

第九代解百纳通过酒瓶、激光码、背标二维码实现突破式升级。购买后可通过背标二维码扫码验证。

第二招：看外观

胶帽齐整、无胀塞

酒标印刷清晰，中国印章式logo醒目

酒液澄亮透明、有光泽

第三招：选渠道

优先选择知名品牌的正规渠道——张裕官方旗舰店、大型商超、授权经销商。价格过低的"解百纳"要警惕。

?? 张裕的"全球化野心"

张裕的全球化布局不只解百纳一款产品。张裕摩塞尔十五世酒庄酒、张裕醉诗仙等产品在 European 都有很高评价，欧洲消费者乐于尝试来自中国的优秀葡萄酒。

孙健的判断很明确："如果品牌放到国际市场上都相当有竞争力，自然就拥有足够的能力反哺国内市场。"通过走出去拥有国际席位，吸引国内市场自然而然的认可——这是张裕全球化布局的主要出发点。

兼并收购为张裕葡萄酒的发展增加了筹码，目前张裕排名全球第四位，是当前最受国外消费者欢迎的中国葡萄酒品牌。

?? 5个你最关心的问题

Q1：张裕解百纳主要用什么葡萄酿造？口感有什么特点？

解百纳主要选用烟台特有的蛇龙珠，融合赤霞珠的结构感和品丽珠的果香特色酿造。口感上呈现宝石红色酒体，带有红莓、黑醋栗等典型香气，还带有微妙的香辛料气息，单宁柔和、酒体均衡，具有鲜明的中国特色。

Q2：解百纳各等级差价这么大，普通家庭怎么选？

日常佐餐和朋友小聚，选70-120元的特选级/优选级就够了，性价比最高；宴请客人或有送礼需求，选150-250元的珍藏级，橡木桶陈酿时间更长、香气更复杂；重要商务馈赠才考虑300元以上的N158或大师级。

Q3：家里没有酒柜，解百纳能存多久？

未开瓶的解百纳，只要放在避光、10-15℃恒温、70-80%湿度的环境，软木塞瓶横放，可以保存到包装上标注的保质期（一般为8年）。但日常饮用建议在2-3年内喝掉，并非越陈越好。开瓶后塞好冷藏，一周内喝完最佳。

Q4：喝解百纳后头疼口干，是怎么回事？

一方面要控制量——成年男性每天不超过250毫升、女性不超过150毫升；另一方面要注意佐餐饮用，葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，配合其它食物一起食用可减缓酒精吸收。此外要确保买到的是正品，劣质酒也可能引起不适。

Q5：网上买解百纳怎么避免假货？

记住三点：①优先去张裕官方旗舰店或大型电商自营（如京东超市）；②认准第九代产品的酒瓶、激光码、背标二维码三重防伪；③价格过低要警惕，正品特选级市场参考价在158元左右，整箱购买单瓶均价约百元出头，远低于此价的"解百纳"基本有猫腻。

?? 写在最后：从1915年张裕公司成立，到1931年解百纳诞生，再到2018年累计销量突破5亿瓶、2025年突破6亿瓶，这款国产葡萄酒用近百年时间证明了——中国风土也能酿出让世界折服的好酒。下次朋友聚会，开一瓶解百纳，配上一盘红烧肉，那滋味，就是咱中国人的浪漫。

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