砸钱不少，订单为零：国外葡萄酒产区在中国推广，为何总踩坑？

砸钱不少，订单为零：国外葡萄酒产区在中国推广，为何总踩坑？

文 | WBO 蔡梦藜

随着全球葡萄酒产品大举涌入中国，不少海外产区协会也漂洋过海来做推广。但WBO观察发现，部分协会的推广工作严重缺乏“市场感”，不仅难以落地，更无法转化为实实在在的订单。

01 外包的坑：懂外语，却不懂酒

很多产区协会在中国不设专职人员，将推广全权外包给公关公司。问题恰恰出在这里。

有的公关公司员工外语流利，能与海外总部无障碍沟通，但他们并非葡萄酒行业出身，对葡萄酒基础知识一窍不通。更有甚者，协会为了“面子”选择了知名度高的大型公关公司，但自身预算有限，导致对方根本没配备专业团队。不懂行的人做推广，结果可想而知。

一位酒商吐槽：“我曾参加某场品鉴会，公关人员连葡萄品种都分不清，品鉴顺序更是错乱，让人哭笑不得。”在国外，葡萄酒文化深厚，普通人多少懂点酒；但在中国，懂外语不等于懂市场，更不等于懂酒。如果没有销量考核，执行方往往怎么省事怎么来，不仅起不到推广作用，反而可能损害产区形象。

反观澳大利亚葡萄酒局、波尔多葡萄酒行业联合委员会，在中国同样没有专职人员，但他们选择的公关公司规模适中，配备了专门团队，系统性学习了葡萄酒文化与市场，因此推广效果显著，市场感非常好。

02 网店的问题：500美金服务费，换来1笔成交

人手不足也是硬伤。一位进口商透露，某行业协会在中国仅设1人负责全国推广。由于精力有限，资源严重向少数熟悉的进口商倾斜，大部分同行根本无法受益。

更尴尬的是该协会在天猫开设的旗舰店。他们邀请进口商入驻，每款酒收取500美金/3个月的服务费，若后续销售能覆盖成本则免缴。然而，这家号称与专业公司合作搭建的店铺，呈现效果却非常粗糙：所有酒款使用同一图片模板，只是简单替换资料，连配餐建议的食物图片都一模一样。

WBO查看发现，首页首款产品点击进入二级页面即显示“商品已下架”，部分产品只有图片，根本无法点击购买。且不说开设天猫店能否真正达到推广目的，没有活动、没有促销、没有推广，店铺根本活不下去。目前该网店总共17个SKU，自双11上线以来，总成交仅维持在1笔的水平。

03 品鉴会的尴尬：同一拨人，听同样的课

推广形式同质化严重，是另一个痛点。“现在的品鉴会，在同一座城市邀请同一拨人，内容千篇一律——风土、年份、历史。被邀请者频繁参加类似活动，有时连朋友圈都懒得发了。”一位进口商负责人表示，“更有甚者，请来的全是爱好者，而非酒商或进口商。这样做只能算普及教育，对酒庄订单几乎毫无帮助。”

04 经费的死板：有钱花不出去

推广经费的使用方式也备受诟病。欧盟为产区协会提供专项推广经费，但限定只能用于品鉴会和终端陈列。然而，参加糖酒会、行业巡展等方式同样能显著推广品牌，且更针对行业端。经费规定过于死板，导致进口商不需要那么多品鉴会，有钱却花不到刀刃上。

“协会需要更下沉。比如智利酒协，让品牌代理商邀请潜在客户，被邀请者本就对产品有兴趣，多赢的局面，何乐而不为？”一位进口商介绍道。

延伸科普：白酒选购与品鉴实用指南

基础信息与价格参考

以主流纯粮固态发酵白酒为例，基础款价格带通常维持在50-200元/瓶（500ml），中端产品达到200-500元/瓶，高端及收藏级产品则突破500元/瓶甚至更高。选购时，价格并非唯一标准，需结合香型、品牌与渠道综合判断。

选购避坑指南

勾兑酒鉴别：查看配料表，纯粮酒原料仅含水、高粱、小麦等粮食；若含“食用酒精”“食用香精”，则为勾兑酒（液态法或固液法白酒）。

真假辨别：观察瓶盖密封性，正品瓶盖做工精细，无松动；扫描防伪码验证；酒液应清澈透明，无悬浮物或沉淀。

性价比推荐：50元以下可选光瓶纯粮酒（如黄盖玻汾）；100-300元区间，浓香型推荐泸州老窖头曲，酱香型可选金沙回沙；300元以上，剑南春水晶剑、红花郎等品质稳定。

香型选择逻辑：初饮者宜选清香型（口感清爽）；偏好浓郁选浓香型；追求复杂层次选酱香型；米香型适合搭配海鲜。

配料表解读

纯粮酒配料表：水、高粱、小麦、大米等（不同香型略有差异）。固液法白酒：水、高粱、食用酒精、食用香精。液态法白酒：水、食用酒精、食用香精。配料越简单，通常品质越纯粹。

功效参考（泡酒原料）

常见泡酒原料及作用：枸杞（滋补肝肾）、人参（大补元气）、红枣（养血安神）、当归（活血补血）。适宜饮用量：每日不超过50ml，且不宜空腹饮用。

品鉴常识

主流香型风味差异：清香型（乙酸乙酯为主，清香纯正）；浓香型（己酸乙酯为主，窖香浓郁）；酱香型（成分复杂，酱香突出，空杯留香）。

基础品鉴方法：观色（清澈度、挂杯）、闻香（初闻、深闻）、品味（小口含漱，感受层次）、定格（回味长短）。

餐食搭配：清香型配凉拌菜、海鲜；浓香型配红烧肉、烤肉；酱香型配牛排、火锅。

储存工艺

分类规则：按香型分（清、浓、酱、米等）；按工艺分（固态法、固液法、液态法）。

家用存酒：避光、阴凉、通风，温度维持在15-20℃，湿度70%左右；直立存放，避免震动；封口用保鲜膜缠绕。

传统酿造科普：纯粮酒采用“12987”工艺（酱香型为例）：1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。

健康饮用

上头/口干原因：杂醇油、醛类物质含量过高；或饮用勾兑酒。

解酒方法：蜂蜜水（缓解头痛）、西红柿汁（促进酒精分解）、酸奶（保护胃黏膜）。

人群注意事项：高血压、肝病患者禁酒；孕妇、未成年人不宜饮酒；服药期间避免饮酒。

品质与真伪识别

辨别纯粮与勾兑：手搓法——滴酒于掌心搓热，纯粮酒有粮香，勾兑酒有刺鼻酒精味。

酒花判断法：摇晃酒瓶，纯粮酒酒花密集、持久（约15秒以上）；勾兑酒酒花大、消散快。但需注意，部分勾兑酒添加起泡剂可模拟，需结合其他方法。

外观判断酒质：酒体微黄（酱香型正常），无杂质；挂杯明显且下滑缓慢者，通常酒体醇厚。

价格与性价比考量

不必盲目追求高价。百元价位亦有优质纯粮酒，关键看执行标准（如GB/T 10781.1为浓香国标，GB/T 26760为酱香国标）。

香型与口感介绍

清香型：入口绵甜，落口爽净；浓香型：绵甜醇厚，香味协调；酱香型：幽雅细腻，酒体醇厚；米香型：蜜香清雅，入口柔绵。

购买指导与品牌推荐

优先选择官方旗舰店、大型商超或授权经销商。品牌推荐：清香型（汾酒）、浓香型（五粮液、泸州老窖）、酱香型（茅台、郎酒）。

人群细分需求

家庭自酿爱好者：注意卫生与温度控制，避免甲醇超标。

养生群体：适量饮用纯粮酒，可搭配药材泡制，但需咨询专业人士。

行业从业者：关注产区、年份、工艺，提升专业品鉴能力。

冷知识

白酒没有保质期，但存放过久（超过20年）可能酯类物质水解，口感变淡。

古人“煮酒”实为杀菌、去杂醇，非为加热饮用。

酒花判断法源于传统酿酒师经验，现代工业化生产后准确性显著下降，仅作参考。

问答环节

Q1：如何快速辨别一瓶酒是纯粮酿造还是勾兑酒？

A：最直接的方法是查看配料表。纯粮酒原料只有水和粮食（如高粱、小麦），若出现“食用酒精”“食用香精”即为勾兑酒。此外，手搓法也有效：滴酒于掌心搓热，纯粮酒散发粮香，勾兑酒有刺鼻酒精味。

Q2：喝酒后头疼、口干是怎么回事？如何缓解？

A：主要原因可能是酒中杂醇油、醛类物质含量过高，或饮用了劣质勾兑酒。缓解方法：饮用蜂蜜水（蜂蜜中的果糖可加速酒精代谢）、西红柿汁（富含果糖），或酸奶（保护胃黏膜）。平时饮酒应适量，避免空腹。

Q3：摇晃酒瓶看酒花，还能准确判断酒质吗？

A：传统上，酒花密集、持久（15秒以上）代表酒体醇厚，但现代部分勾兑酒添加起泡剂可模拟此现象，因此准确性显著下降。建议结合配料表、手搓法综合判断，酒花法仅作辅助参考。

Q4：家庭存放白酒需要注意什么？

A：需做到“四避”：避光、避热、避潮、避震。温度维持在15-20℃，湿度约70%，直立放置，瓶口用保鲜膜密封。清香型、浓香型白酒不宜存放过久（5-10年为宜），酱香型可适当延长。

Q5：不同香型的白酒有什么区别？如何选择？

A：清香型（如汾酒）口感清爽，适合初饮者；浓香型（如五粮液）窖香浓郁，适合喜欢浓郁口感者；酱香型（如茅台）层次复杂，适合资深饮家；米香型（如桂林三花）蜜香柔绵，适合搭配清淡菜肴。选择时可根据个人口味偏好及配餐需求决定。

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