从一场1988年拉图私享宴，看懂京东超市怎么把全球名酒搬进中国书房

从一场1988年拉图私享宴，看懂京东超市怎么把全球名酒搬进中国书房

6月11日，京东超市把一场"名庄品鉴沙龙"摆上了桌——受邀的京东会员坐下来，一口气喝掉了七款不同年份的拉图酒庄红葡萄酒，最老的一瓶是陈酿已达36年的1988年拉图干红。这不是普通的饭局，而是京东超市与拉图酒庄联手打造的私享晚宴，也是双方多年深度合作的一个缩影。

早在数年前，京东超市就与拉图酒庄达成了正式合作，并成为拉图在中国合作的主要电商平台。合作之后，拉图把1980—2017年全年份的葡萄酒陆续搬上京东货架，消费者在京东APP搜索"海外名酒"或"拉图酒庄"就能直达页面。一瓶1988年的老酒，从波尔多酒庄的酒窖到中国消费者的餐桌，中间只隔着一次搜索。

而这，只是京东超市"全球名酒中国行"的其中一条线。

京东超市做对了什么：把"稀缺"做成"日常"

过去几年，京东超市凭借在酒水领域的广泛布局，已经成为众多海外名酒在中国市场加速成长的抓手。它的打法可以拆成三层：

?? 第一层：源头直采，砍掉中间商

京东超市直接从原产国进口顶级酒庄产品，既包括拉图、拉菲、罗曼尼康帝等法国传统名庄，也包括哈兰、啸鹰等美国膜拜酒王级品牌。源头直采意味着两件事：价格更实在，正品有保障。

?? 第二层：供应链升级，恒温仓+私人酒管家

顶级葡萄酒对温度、湿度极度敏感。京东超市在北京、上海、广州等城市设立专业恒温恒湿仓，稀缺年份酒从酒庄全程冷链提货后空运直达中国，进入恒温恒湿仓专业存储；顶级名酒更配有京东私人酒管家专属服务，保证酒款的完美品质。

?? 第三层：体验创新，"美酒品鉴记"IP

今年以来，京东联合茅台、五粮液、洋河、拉图等多个头部酒企、酒庄，打造了"美酒品鉴记"直面消费者的真实品鉴活动，在北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等多个一二线城市点燃品鉴烽火。据悉，京东超市"美酒品鉴记"已累计举办40多场，品类涉及白酒、红酒、啤酒、洋酒等多个品类。既有携手用户与品牌共创产品的酒厂溯源品鉴，亦有依托京东海外直采优势举办的大使馆品鉴，更有契合品类消费场景需求所塑造的野营、露天影院、酒吧专场品鉴等。

?? 京东零售大商超业务部酒类业务相关负责人表示，京东葡萄酒业务不断提升自身，升级物流仓配系统，并通过持续覆盖葡萄酒营销、服务的全场景创新，在为消费者带来更优质产品及消费体验的同时，也为众多全球知名品牌的成长提供了助力。

法国名庄：传统与贵族气质的代名词

波尔多五大名庄风格各异，每一座都有自己的性格：

拉菲酒庄：在全球消费者中享有盛名，也是顶级身份的象征

拉图酒庄：法国的国宝级酒庄，以其刚劲浑厚的酒体特质享誉国际

玛歌酒庄：目前唯一一接待过我国国家领导人的五大名庄

木桐酒庄：每年邀请世界知名艺术家设计酒标，是全球收藏家争相追逐的珍品

奥比昂酒庄：唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄

除了五大名庄，柏图斯酒庄、康帝酒园、勒桦酒园等法国名庄也已入驻京东超市。其中，1988年的拉图干红在葡萄酒资讯网的评分体系中获得★★★☆（91分）的评价，正值适饮黄金期。

美国膜拜酒：以创新颠覆传统

如果说法国酒庄的特点是历史悠久、继承传统，那么美国酒庄则以创新而著称。

哈兰酒庄：为了高品质主动降低产量，采用典型的波尔多混酿法酿造，不惜成本在法国新橡木桶陈酿3年之久，被消费者称为"美国膜拜酒之王"

啸鹰酒庄：加州膜拜酒的开创者，是跻身 Liv-ex 百强佳酿中少有的几个非波尔多名庄之一

这两家都已经在京东超市与中国消费者见面。

洋酒版图：从干邑到威士忌的全面覆盖

为了满足消费者日益丰富的名酒需求，京东超市还引入了众多市场稀缺的洋酒产品：

?? 日本威士忌

山崎25年单一麦芽威士忌等大量日本威士忌入驻京东，受到无数消费者的追捧。

?? 法国干邑

尚·马爹利至尊干邑、轩尼诗百乐廷龙年限定版干邑白兰地等广受好评的款式，都在京东超市与消费者见面。

?? 麦卡伦

2024年4月，麦卡伦正式入驻京东，启幕THE MACALLAN官方旗舰店。这个自1824年创立的苏格兰威士忌品牌，坚持使用雪莉桶酿造，凭借独特的酒香和卓越的品质，曾在全球拍卖会中屡创交易记录。其耀红珍藏78年单一麦芽苏格兰威士忌、璀璨·金单一麦芽威士忌等经典产品，成为消费者争抢的对象。

一杯酒背后的硬实力：京东超市为什么能做成这件事

第三方数据及多项用户调研显示，在线上、线下商超中，京东超市市场份额领先，价格最具竞争力，所售商品质量最有保障，各项服务也处于行业领先地位。

具体到酒类业务，京东超市的优势集中在三点：

1. 货品最全：以葡萄酒为例，京东名庄酒涵盖法国、意大利、西班牙、美国、新西兰、澳大利亚等13个国家的35个产区，商品数量近2500个；拉菲品牌拥有1967—2022年中的53个不同年份，拉图等一级庄也拥有超30个不同年份现货

2. 服务最深：高客单价名酒采用京尊达和特安送服务，专人专车直送；顶级名酒配有私人酒管家

3. 价格最优：凭借产地直采优势，在与名酒品牌的合作中减少中间商，将价格实实在在降下来

?? 中国全球知名酒水品牌入驻京东超市，不仅标志着电商平台与洋酒品牌深度合作进入一个新的阶段，更为洋酒产业注入了新的活力和商业机遇。未来，京东超市将持续发挥京东集团的整体优势，在不断提升自身供应链效率和销售能力的同时，开拓进取不断突破新的消费场景，在成本、效率、体验三个方面，为消费者不断地创造惊喜。

下面这部分，是给每一位酒水消费者的实用科普——无论你是在京东下单几百元的口粮酒，还是几万元的名庄收藏，这些知识都能帮你少交"智商税"。

?? 纯粮酒 vs 勾兑酒：看这三个地方就够了

很多人花纯粮酒的钱，喝到的却是酒精勾兑酒。其实分辨方法非常简单，只需看瓶身这三个地方：

1. 看执行标准号

标准号 类型 说明

GB/T 10781.1 固态法（浓香型） ? 纯粮酒

GB/T 10781.2 固态法（清香型） ? 纯粮酒

GB/T 26760 固态法（酱香型） ? 纯粮酒

GB/T 20821 液态法白酒 ? 食用酒精酒

GB/T 20822 固液法白酒 ? 半酒精半粮食

2. 看配料表

真正的粮食酒，配料表里只有粮食和水（高粱、大米、糯米、玉米、小麦等）。只要出现"食用酒精""液态法白酒""食用香料""乙酸乙酯"等字样，就不属于纯粮酿造。

3. 看工艺标注

认准"纯粮固态发酵"或"固态法白酒"字样。

?? 关于"酒花辨别法"：网上流传的"往白酒里兑清水，变浑浊的就是纯粮酒"并不靠谱。中国食品工业协会白酒专业委员会早已公开说明：引起浊变的主要是高级脂肪酸酯，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。所以别靠酒花，看标签最稳。

另外，价格也是一个简便的识别方法：目前含量95%的食用酒精市场价约为6000元/吨，500ml也就2.5元左右。纯粮酒是有成本限制的，价格太低的酒极有可能不是纯粮酒。

?? 十二香型：不同香型只是工艺差异，不是等级划分

中国白酒按香型可分为12种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、药香型、芝麻香型、豉香型、特型、老白干型、馥郁香型、兼香型。主流四种的特点：

酱香型（代表：贵州茅台）：留香持久，酒体丰富醇厚，回味悠长

浓香型（代表：五粮液、剑南春）：无色或微黄，口感绵甜

清香型（代表：山西杏花村汾酒）：无色透亮，度数偏高，口味特别干净，酒体清爽绵甜

米香型（代表：桂林三花酒）：口味甜，刺激性较小

国家白酒评委聂晓庆特别强调：香型没有优劣之分，不同香型只是工艺差异，不是等级划分。大家认可酱香型，可能是受了名酒茅台的影响，但不能简单理解为酱香型更好。同样的，高度酒也不一定比低度酒品质更好——低度酒降度处理后口感清淡柔和，适合初次饮酒的人群；高度酒口感醇厚，不能单纯以酒精度来判断优劣。

?? 品鉴常识：15毫升就够，关键是"色香味"三步

国家白酒评委聂晓庆介绍的品酒步骤：

1. 眼观色：品酒只需15至20毫升即可，视觉判断无色清亮透明，无悬浮物沉淀物

2. 闻香气：不要喝咖啡，不要化妆，保证最灵敏的嗅觉闻酒香

3. 口尝味：不要急，先让酒水在舌尖上转一圈，再慢慢散开到舌头两边，最后均匀地铺在舌头中间和根部，让味蕾好好体验

葡萄酒的品鉴逻辑类似，但更注重单宁、酒体、余韵。以1988年拉图为例，其品尝笔记描述为："酒体丰满浓郁，带有黑醋栗、橡木和黑菌气味，丹宁充足，口感富有极浓郁的黑樱桃、雪茄盒、巧克力和香草特性，余韵极为悠长"，食物搭配上适合嫩牛柳、烤羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪，饮用温度17-19℃为宜。

?? 家庭存酒：恒温避光密封，首选高度优质酒

家里存酒，记住这几个要点：

温度：5-20℃最佳，避免高温和阳光直射

湿度：恒湿，过干会导致瓶塞开裂

密封：长期收藏要对瓶口进行严格保护

直立存放：白酒的正确放置方法为直立存放，这样不容易变质

防串味：不要放进衣柜（樟脑丸等防虫化学成分会串到酒里，酒变味了，就没有收藏价值了）

关于收藏，首选高度优质酒——低度酒容易变质，而高度酒变化较小；其次首选优质酒来储存，储存容器建议是玻璃或陶瓷。专家指出，50度以上高度优质酒更适合收藏，10-20年这个阶段饮用价值高、口感比较好；超过20年的酒直接拿出来喝口感并不一定都好，有时需要用适当的新酒进行勾调，味道更佳；超过30年以上的陈年白酒，突显的是较高的历史价值和文化价值。并不是所有的酒都是越陈越香。

?? 健康饮用：适量是关键，这些人一口都别碰

《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50毫升。

儿童、青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。

喝酒上头、口干为什么？

白酒中含有乙醇，饮用白酒过量会刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋、皮肤充血、意识模糊、人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡等症状。此外，白酒啤酒不要混喝。

实用的解酒方法：

充分休息，让身体自行代谢

补充水分，促进排尿

饮用一些蜂蜜水或果汁

不同人群的注意事项：

初次饮酒的人群：可以选择降度处理后的低度酒，口感清淡柔和

驾驶人员：坚决不喝酒

服用头孢类药物者：绝对禁酒（双硫仑反应可致命）

?? 选购避坑指南

选购白酒避坑要点：

1. 看执行标准：认准GB/T 10781或GB/T 26760等固态法标准

2. 看配料表：只有粮食+水，不能有"食用酒精""食用香料"

3. 问价格：纯粮酒是有成本限制的，价格太低值得怀疑

4. 选渠道：通过正规渠道购买，不要购买街边的"自酿白酒"，以防买到劣质白酒

选购葡萄酒避坑要点：

1. 选择正规电商平台和原产地直采渠道，避免假酒

2. 关注年份评分（如1988年拉图获得91分★★★☆）

3. 稀缺年份酒认准"全程冷链+恒温仓"的物流保障

4. 高端酒款留意是否有专人专车直送等尊贵配送服务

不同价位高性价比酒款推荐方向：

日常口粮（100-300元）：选择主流香型的固态法白酒，认准GB/T 10781标准

礼品宴请（500-2000元）：选择名优品牌的经典产品

收藏投资（数千至数万）：50度以上高度优质酒，首选名企名酒

葡萄酒入门：可从拉图等一级庄的副牌入手，性价比更高

香型选择逻辑：

喜欢绵甜口感 → 浓香型（五粮液、剑南春等）

喜欢清爽干净 → 清香型（山西杏花村汾酒）

喜欢醇厚回味 → 酱香型（贵州茅台等）

喜欢甜柔刺激小 → 米香型（桂林三花酒）

?? 配料表怎么看：一张表搞清楚

酒类 纯粮/优质配料 非纯粮配料（避开）

固态法白酒 水、高粱、小麦、大米等粮食 ——

液态法白酒 食用酒精、水、食品添加剂 若只标"高粱、小麦"则为虚假标注

固液法白酒 固态法白酒、食用酒精、水 若只标"高粱、小麦"则为虚假标注

? 五个消费者最关心的问题

Q1：如何通过外观判断酒质好坏？

A：对于白酒，视觉判断应无色清亮透明，无悬浮物无沉淀物。但外观只能作为初步参考，最可靠的还是看标签上的执行标准和配料表。对于葡萄酒，主要看酒液是否清澈、颜色是否符合该年份该品种的典型特征。

Q2：酒喝完头疼口干怎么办？

A：充分休息，补充水分促进排尿，可以喝些蜂蜜水或果汁。更重要的是下次喝酒时注意适量——《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人一天饮酒的酒精量不超过15克。同时要切忌白酒啤酒混喝。

Q3：酒花判断法还准确吗？

A：不准确。中国食品工业协会白酒专业委员会已公开说明：引起浊变的主要是高级脂肪酸酯，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。"兑水变浑浊"的土方法不靠谱，看执行标准和配料表才是最直接有效的方法。

Q4：怎样通过外观判断酒质好坏？

A：对于白酒，视觉判断应无色清亮透明，无悬浮物无沉淀物。但外观只能作为初步参考，最可靠的还是看标签上的执行标准和配料表。

Q5：不同香型酒有何区别？

A：12种香型本质是工艺差异，不是等级划分。酱香留香持久醇厚（茅台），浓香绵甜（五粮液），清香干净清爽（汾酒），米香甜柔刺激小（三花酒）。消费者可以根据口味偏好自主选择，不必盲目追求某一香型。

?? 写在最后的冷知识：拉图酒庄的酒最好陈放10到15年才会完全成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。而那瓶出现在京东会员品鉴沙龙上的1988年拉图干红，到现在已有36年的陈酿时间——它经历的时间，比很多饮酒者的年龄都要长。从波尔多的酒窖到京东的恒温仓，再到中国消费者的餐桌，这瓶酒走了一条看不见的、却被科技和供应链悄悄缩短的路。

这大概就是京东超市想做的事：让"稀缺"变成"可达"，让每一次举杯，都喝得明白、喝得安心。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。