750元探底、停货稳价：茅台1935的千元大单品保卫战

750元探底、停货稳价：茅台1935的千元大单品保卫战

2024年7月2日，贵州茅台酱香酒营销有限公司向全国经销商下发了一纸通知：茅台1935酒已超进度完成2024年度各项任务指标，"为保证市场良性健康发展"，即日起暂停投放茅台1935酒合同计划。此时距离这款酒批价首次跌破800元关口仅过去十天左右，部分市场的渠道批发价甚至已经探底至750元上下。

停货令下发的背景，是飞天茅台近一周价格的止跌回暖，以及茅台1935自身长达半个月的批价倒挂。这一纸通知立竿见影——多个渠道报价平台显示，茅台1935批发参考价重新回到800元以上，7月3日一度涨至850元/瓶，较前一日上涨80元。但好景不长，7月9日价格又跌回790元，几乎抹平了停货带来的全部涨幅。

?? 单靠"断供"式停货，能不能彻底扭转渠道批价下跌及倒挂的趋势？从目前的动销与库存情况来看，市场仍存在巨大不确定性。

从1800元到750元：一款百亿大单品的过山车

茅台1935于2022年1月正式上市，零售指导价1188元/瓶，是茅台酱香系列酒中首款千元级高端产品。上市之初，市场热情高涨，批发价曾被炒至1600元甚至1800元以上。

2022年全年市场平均价稳定在1300元左右，当年销售额突破50亿元，成为白酒发展史上最快破50亿的新品。2023年，茅台1935全年实现销售超110亿，以两年时间迅速成为百亿级千元大单品。

但盛极而衰的拐点也随之而来：

2023年春节后：渠道价加速下滑至千元以下

2023年11月：批价约960元/瓶，部分渠道商综合进货成本在千元以上，价格已出现"倒挂"苗头

2024年3月中旬：渠道调货价跌破900元

2024年6月3日：批发参考价870元/瓶

2024年6月14日："今日酒价"口径990元/瓶，但其他平台已跌至830元/瓶

2024年6月20日：跌破800元大关，报价790元/瓶，部分经销商甚至低至780元

2024年6月下旬：成都经销商证实最低探底750元左右

与798元/瓶的计划内出厂价相比，茅台1935已经形成了明显的"价格倒挂"——这意味着按798元计划内打款成本的经销商，出货即亏损；而那些计划外打款成本高达1088元/瓶的渠道商，亏损幅度更为显著。

?? 从1800元峰值到750元谷底，茅台1935的价格几乎被"腰斩"。而1188元的零售指导价，在市场现实面前早已名存实亡。

为什么是茅台1935先扛不住？

在千元价格带，普五（普通五粮液）和国窖1573是经过多年耕耘的绝对头部。茅台1935虽然顶着"茅台"的金字招牌，却面临着"品牌力相对缺失"的尴尬——消费者买千元价格带白酒时，首选仍是普五或国窖1573，茅台1935空有茅台名号，却没有飞天茅台的送礼属性和社交货币价值。

更深层的症结在于渠道库存高企。一位资深业内人士直言："前两年茅台1935能迅速破百亿，这其中肯定有向渠道压货的现象，也导致了目前整个全国渠道库存的普遍高企。"

中酒协《2024中国白酒市场中期研究报告》的数据显示，2024年上半年市场动销最好的前三价格带分别为300-500元、100-300元、100元及以下，占比为29%、22%、18%——市面上销售的白酒中，近七成是500元以下的产品。而倒挂程度排名前三的价格带分别为800-1500元、500-800元、300-500元。

茅台1935恰好落在倒挂最严重的800-1500元价格带。高端消费下滑不可逆、千元市场容量收缩，叠加整体酒类市场消费疲软，让这款"拔苗助长"的百亿大单品失去了继续上攻的势能。

停货能撑多久？经销商：只能按月来看

7月2日的停货通知，本质上是茅台的一次"控量保价"操作。白酒行业分析师肖竹青指出，茅台希望通过控量保价提振茅台1935渠道体系伙伴的信心，通过调剂市场供求关系，努力让渠道体系伙伴能赚到钱。

但经销商的态度普遍谨慎。

一位浙江的经销商表示："停货意味着供应端的断供，大部分经销商肯定会选择提价，毕竟即使是798元的计划内打款成本，长期的倒挂出货也不是可持续的，没有几个经销商能亏得起。"但他同时也认为，这一效果"只能按月来看"。

事实印证了这种谨慎。停货后批发价虽短暂回升至850元/瓶，但仅过了一周就跌回790元。一位济南酒水经销商在2024年12月接受采访时说："现在700，之前都是一千多……到春节时可能会涨价。"而烟酒回收店的进货价已经降到620元，回收价普遍只有550-600元。

有经销商透露，从茅台1935的年度总目标来看，2024年目标增量并不大，大概在10亿左右，茅台早在制定发展目标时，就对这款产品明确了控货思路。多位茅台酱香酒经销商在接受问询时不愿对停货政策作出更多评价，表示"一切以通知为准"。

不过，市场普遍认为不排除还会有进一步强有力的稳价政策推出——在飞天茅台持续回暖之际，茅台1935能否止跌回暖是茅台战略产品体系中千元级大单品能否立住的关键，其也为汉酱等次高端及以下产品留出足够的价格空间。

茅台1935产品档案：参数、价格与基础信息

产品身份卡

项目 参数

产品名称 53%vol 500mL 茅台1935

香型 酱香型白酒

酒精度 53%vol

净含量 500mL

配料 高粱、小麦、水

产地 贵州（赤水河流域核心产区+贵州茅台酒地理标志保护核心产区）

厂家 贵州茅台股份有限公司

零售指导价 1188元/瓶

计划内进货价 798元/瓶

计划外进货价 1088元/瓶

储存条件 阴凉、干燥、密封保存，开启后请尽快饮用

数据来源：

工艺与口感

茅台1935产自赤水河流域核心产区（和义兴产区）和贵州茅台酒地理标志保护核心产区，以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿制，以"酒勾酒"方式有机融合两个产区基酒精心勾兑而成。

其典型风格为"酱香突出、臻雅细腻、醇厚细致、回味悠长、空杯留香持久"。与飞天茅台相比，茅台1935在层次感和厚重感上仍有差距，但已达到飞天八成左右的水准，整体更偏向圆润、优雅的风格，不像传统高端酱酒那样"霸气外露"。

价格演变一览

2022年1月上市：零售指导价1188元/瓶，市场批发价一度炒至1800元

2022年全年：市场均价1300元左右，年销售破50亿

2023年春节：渠道商报价1250元

2023年全年：销售超110亿，成为百亿级大单品

2024年6月：批发价跌破800元，最低探底750元

2024年7月2日停货后：短暂回升至850元，随后跌回790元

2024年12月：实际零售价跌破700元，二手回收价仅550元

2026年当前：京东自营旗舰店单瓶装常卖价688元，历史最低617.5元

?? 从1800元到600多元，茅台1935用四年时间完成了一次近乎"腰斩再腰斩"的价格回归。这对于早期高位接盘的消费者和经销商而言，无疑是一堂残酷的市场课。

选购避坑指南：纯粮酒与勾兑酒的科学鉴别

茅台1935本身就是纯粮固态发酵的酱香型白酒（执行标准GB/T 26760），但随着千元价格带倒挂严重，市场上以次充好、以勾兑冒充纯粮的现象也屡见不鲜。掌握以下几招，能有效避开勾兑酒陷阱。

看配料表：最直观的第一道关卡

纯粮酒的配料表只有水+粮食（高粱/小麦/大米等）；一旦出现"食用酒精""香精""液态法白酒""食品添加剂"等字样，直接避雷。

茅台1935的配料表为：高粱、小麦、水——这是标准的纯粮酱香酒配方。

认准执行标准号

执行标准 含义

GB/T 10781.1 浓香型纯粮固态法

GB/T 10781.2 清香型纯粮固态法

GB/T 26760 酱香型纯粮固态法

GB/T 20821 液态法（全食用酒精）

GB/T 20822 固液法（半粮食半酒精）

数据来源：

黑榜预警：GB/T 20821和GB/T 20822都属于勾兑酒范畴，不属于严格意义上的纯粮酒。

在家实测：两个零成本鉴别法

1. 加水测试

酒与水按1:1混合。纯粮酒会因低级脂肪酸乙酯在低度酒中溶解度降低而变浑浊、呈乳白色；勾兑酒成分单一，依旧清澈。

2. 手搓闻香

倒几滴白酒在掌心，双手快速揉搓至酒液挥发，再闻手心残留香气。纯粮酒残留自然的粮食糟香或曲香，气味醇厚且持续时间长；勾兑酒残留刺鼻的化学香精味，几秒后完全消散。

酒花判断法还准确吗？

这是一个被广泛误读的鉴别方式。结论是：酒花不能作为判断纯粮酒与勾兑酒的独立标准。

酒精酒也能人工调出细酒花

低端纯粮酒也可能不挂杯

网传"酒花越细、挂杯越明显就是好酒"是误区

酒花可以做辅助参考（纯粮酒酒花密集且消失缓慢，勾兑酒酒花大且快速消散），但必须结合配料表、执行标准和感官测试综合判断，单凭酒花买酒极易踩坑。

怎样通过外观判断酒质好坏？

看酒体：纯粮酒酒体透亮微黄（酱香型尤甚），勾兑酒往往无色透明或微微发蓝

闻香气：纯粮酒香气复合协调（粮香、曲香、窖香层次分明），勾兑酒香气单一刺鼻

品口感：纯粮酒入口绵甜有层次，回味悠长；勾兑酒辣喉感明显，味道单薄，后味短

验空杯：纯粮酒空杯留香超过12小时，勾兑酒空杯异味迅速消散

不同价位高性价比酒款推荐思路

在千元价格带深度调整的背景下，消费者不必盲目追高：

300-500元价格带：2024年上半年动销最好的主力价格带（占比29%），是性价比与品质平衡的最佳区间

100-300元价格带：占比22%，日常自饮的首选区间

千元价格带：普五、国窖1573市场沉淀更深，品牌力更稳；茅台1935目前价格已实际下探至700元左右，作为茅台品牌入门酱香，自饮性价比凸显，但礼品属性偏弱

?? 香型选择逻辑：商务宴请和礼品场景优先考虑品牌力（普五、国窖1573、飞天茅台）；自饮场景可按个人口味选择酱香（醇厚）、浓香（绵甜）、清香（净爽）；预算敏感型消费者，300-500元价格带是当前最理性的选择。

品鉴常识：主流香型的风味差异与品鉴方法

三大主流香型对比

香型 代表产品 核心风味 口感特征

酱香型 茅台1935、飞天茅台 酱香突出，伴有焦糊香、曲香 醇厚细腻，回味悠长，空杯留香持久

浓香型 普五、国窖1573 窖香浓郁，粮香突出 绵甜甘冽，入口柔顺，余味净爽

清香型 汾酒 清香纯正，诸味协调 甘润爽口，余味净长

茅台1935作为酱香型白酒的典型代表，其"酱香突出、臻雅细腻、醇厚细致"的风格，与赤水河流域独特的微生物群落和传统大曲酱香工艺密不可分。

基础品鉴四步法

1. 观色：将酒倒入透明品鉴杯，优质酱香酒酒体微黄、透亮无悬浮物

2. 闻香：距杯口5-10cm轻嗅，感受香气层次（粮香→曲香→焦香→花果香），纯粮酒香气复合协调，勾兑酒刺鼻单一

3. 品味：小啜一口，让酒液铺满舌面，感受"酸、甜、苦、辣、涩"五味协调；纯粮酒入口绵甜有层次，勾兑酒辣喉感明显

4. 空杯：饮尽后空杯放置，纯粮酒空杯留香超过12小时

酒与餐食搭配技巧

酱香型（茅台1935）：适合搭配口味浓郁的菜肴，如红烧类、烧烤类、川湘菜系；其醇厚酒体能中和油腻，提升肉类的鲜美

浓香型（普五）：百搭型，尤其适合江浙本帮菜、粤菜等精致料理

清香型（汾酒）：适合搭配海鲜、凉拌菜等清淡食材，不会掩盖食物本味

通用原则：清淡酒配清淡菜，醇厚酒配厚重菜；避免用高度白酒搭配甜食

储存工艺：家用存酒的科学方法

白酒基础分类规则

按生产工艺，白酒分为三大类：

固态法白酒（GB/T 10781.1、10781.2、26760等）：纯粮酿造，最适合长期存放

固液法白酒（GB/T 20822）：部分粮食酒+部分酒精酒，不具备长期存放价值

液态法白酒（GB/T 20821）：全食用酒精勾兑，不适合存放，开封后尽快饮用

?? 只有50度以上的纯粮白酒才具备长期存放的价值，低度酒和勾兑酒久存只会越来越难喝。

茅台1935为53度纯粮酱香型，属于适合长期存放的品类，且"越陈越香"。

家用存酒八大字口诀：恒温、恒湿、避光、通风

环境参数：

温度：10-25℃，别放阳台、厨房、冰箱

湿度：60%-70%

避光通风，远离油烟、异味

存放细节：

1. 直立存放：白酒要直立摆放，不要横放（不同于葡萄酒，白酒瓶塞无需酒液浸润，横放反而可能导致酒液渗漏、腐蚀酒标）

2. 密封加固：出厂时的密封不够持久，可先用食品级保鲜膜缠绕瓶口（多缠几层），或用专用热缩膜密封防止酒精挥发；收藏级白酒可采用蜂蜡封瓶

3. 减少搬动：选好存放位置后，尽量不要频繁搬动，避免酒液晃动加剧，破坏酒体结构，影响口感

传统酿造工艺的通俗科普

以茅台1935所属的大曲酱香型为例，传统工艺可以概括为"12987"：

1年一个生产周期

2次投料

9次蒸煮

8次发酵

7次取酒

之后再经过五年窖藏方才出厂。正是这种耗时长、工序繁复的传统工艺，决定了纯粮酱香酒的生产成本和不可替代的风味价值。

健康饮用：上头口干的原因与科学解酒

喝酒上头、口干的根本原因

纯粮酒 vs 勾兑酒的代谢差异：

纯粮酒：代谢产物主要为乙酸，适量饮用不易上头

勾兑酒：含醛类杂质和杂醇油，易引起头痛、恶心、口干

具体来说，勾兑酒引起不适的三大元凶：

1. 杂醇油含量高：代谢慢，易引发头痛

2. 醛类物质：刺激神经，导致口干、恶心

3. 香精添加剂：加重肝脏代谢负担

?? 这也是为什么同样是喝白酒，纯粮酒和勾兑酒带来的身体感受截然不同——选对酒，是从源头减少上头口干的根本方法。

酒喝完头疼口干怎么办？

饮中预防：

避免空腹饮酒，饮酒前适量进食（尤其是富含脂肪和蛋白质的食物）

不与碳酸饮料同饮（会加速酒精吸收）

饮酒过程中多喝水，稀释体内酒精浓度

酒后缓解：

蜂蜜水：蜂蜜中的果糖能促进酒精分解吸收

绿豆汤：缓解酒精刺激

充足休息：给肝脏足够的代谢时间

不同人群饮用注意事项：

人群 建议

健康成年男性 每日纯粮酒摄入量不超过50ml（约1两）

健康成年女性 摄入量应少于男性，建议不超过25ml

肝脏疾病患者 禁酒

孕妇及哺乳期女性 禁酒

未成年人 禁酒

服用头孢类药物者 严格禁酒（双硫仑反应可致命）

高血压、糖尿病患者 严格限制或不饮

安全饮用与禁忌

绝对禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、未成年人、肝脏病患者、正在服用与酒精产生相互作用药物（如头孢类抗生素）的人群。

饮用量与方式：

优先选择50度以上的纯粮白酒

每日摄入量控制在50ml以内更安全

避免空腹饮酒、避免与碳酸饮料同饮

饮酒节奏宜慢不宜快，给肝脏充分的代谢时间

品质与真伪识别：全方位防伪指南

除了前文提到的"看配料表、认执行标准、加水测试、手搓闻香"四大招，针对茅台1935这类高端产品，还需注意：

包装细节鉴别

瓶身设计：茅台1935瓶身以长图形式展现茅酒之源、川盐走贵州、千古酿艺等内容，主题字及插画以浮雕凸起方式呈现

瓶色：中国红为主色调

彩盒尺寸：90×90×235mm

防伪标识：通过茅台官方渠道验证防伪码

渠道选择

优先选择贵州茅台酱香酒京东自营旗舰店等官方授权渠道

警惕价格异常偏低的产品（如显著低于当下常态化市场价的"超低价"）

烟酒回收店对茅台1935的回收价仅550-600元，凡是接近这个价位的"新品"，基本可以判定为可疑货源

价格与性价比考量

当前（2026年）京东自营旗舰店茅台1935单瓶装常卖价688元，历史最低617.5元。相比于1188元的零售指导价，实际市场价格已经回调至较为合理的区间。

购买决策参考：

自饮：当前700元上下的实际零售价，对于一款53度纯粮大曲酱香酒而言，性价比已经显现

礼品：考虑到茅台1935在千元价格带的品牌力仍弱于普五和国窖1573，重要礼品场景建议优先考虑后两者

收藏：53度纯粮酱香具备长期存放价值，但需注意密封和储存条件

冷知识：关于茅台1935你可能不知道的几件事

1. 命名由来：茅台1935纪念的是茅台前身在西南各省物资展览会荣获特等奖的历史节点

2. 文化内核：以"喜相逢"为主题，瓶身设计融入"与喜事相逢、与美好相遇"的寓意，主打婚宴、喜宴场景

3. 最快破50亿：2022年销售额突破50亿，是白酒发展史上最快破50亿的新品

4. "酒勾酒"工艺：茅台1935以"酒勾酒"方式有机融合赤水河流域核心产区（和义兴产区）和贵州茅台酒地理标志保护核心产区两个产区的基酒，而非用香精勾兑

5. 2024年酒体升级：2024年6月20日，茅台1935酒"酒体升级鉴评会"在茅台举行，但这次升级反而加速了价格下跌，不少经销商760元左右抛售

6. 2025年光瓶新品：2025年8月，茅台1935光瓶装新品启动预售，定价998元/瓶，主要适用场景为婚宴、自饮以及纪念日

5个消费者最关心的问题解答

Q1：茅台1935停货了，现在还能买到吗？价格会反弹吗？

7月2日的停货是针对"合同计划"的暂停投放，而非全面停产。市场上仍有库存可供购买，京东自营旗舰店等官方渠道持续有货。至于价格反弹，从7月3日涨到850元、7月9日又跌回790元的走势看，单靠停货难以持续拉升价格。真正决定价格走向的是渠道库存消化速度和终端动销情况。多位经销商表示"只能按月来看"，且不排除后续还有进一步稳价政策。

Q2：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？看酒花靠谱吗？

最靠谱的方法是三合一：看配料表（只有水+粮食才是纯粮酒）、认执行标准号（GB/T 26760是酱香纯粮，GB/T 20821/20822是勾兑）、加水测试（1:1加水变浑浊的是纯粮酒）。酒花判断法不准确——酒精酒也能人工调出细酒花，低端纯粮酒也可能不挂杯，酒花和挂杯不能作为独立判断标准。

Q3：酒喝完头疼口干怎么办？

根本原因是勾兑酒中的杂醇油和醛类物质作祟。缓解方法：饮蜂蜜水（果糖促进酒精分解）、绿豆汤（缓解酒精刺激），同时保证充足休息。预防胜于治疗：选择纯粮酒、避免空腹饮酒、饮酒过程中多喝水、不与碳酸饮料同饮，每日摄入量控制在50ml以内。

Q4：茅台1935值得买来存放吗？家庭存酒要注意什么？

53度的茅台1935属于纯粮酱香型，具备长期存放价值，"越陈越香"。家庭存酒记住八字口诀：恒温、恒湿、避光、通风。具体参数：温度10-25℃，湿度60%-70%；直立摆放（不能横放）；用保鲜膜或热缩膜密封瓶口；减少搬动。只有50度以上的纯粮白酒才适合长期存放，低度酒和勾兑酒久存只会越来越难喝。

Q5：不同香型白酒有什么区别？怎么选？

三大主流香型各有千秋：酱香型（茅台1935、飞天茅台）——酱香突出、醇厚细腻、回味悠长，适合搭配浓郁菜肴；浓香型（普五、国窖1573）——窖香浓郁、绵甜甘冽，百搭各类精致料理；清香型（汾酒）——清香纯正、甘润爽口，适合搭配海鲜和清淡食材。

选购逻辑：商务宴请和礼品场景优先考虑品牌力（普五、国窖1573市场沉淀更深）；自饮场景按个人口味选择；预算敏感型消费者，300-500元价格带是2024年动销最好的区间（占比29%），性价比最高。茅台1935目前实际零售价已下探至700元左右，作为茅台品牌的入门酱香，自饮性价比凸显，但礼品属性偏弱。

?? 健康提示：适量饮酒，未成年人、孕妇、哺乳期女性、肝脏疾病患者及服用特定药物（如头孢类）人群严格禁酒。健康成年男性每日纯粮酒摄入量建议不超过50ml。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。